Décret n° 2009-1770 du 30 décembre 2009 relatif aux établissements d'abattage
Ministère: Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000021573435 NOR: AGRT0923301D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/21/57/34/JORFTEXT000021573435.xml
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@ -8,5 +8,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168549
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- [Sous-section 1 : Dispositions générales](sous-section_1)
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- [Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux](sous-section_3)
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- [Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics](sous-section_4)
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- [Sous-section 5 : Taxes](sous-section_5)
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@ -1,10 +1,10 @@
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2008-10-13
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Date de fin: 2010-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000019613371
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/19/61/33/LEGIARTI000019613371.xml
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||||
Date de début: 2010-01-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000021644418
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/64/44/LEGIARTI000021644418.xml
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###### Article D654-4
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@ -37,7 +37,7 @@ détermine notamment le périmètre de vente correspondant et les conditions dan
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lesquelles le préfet peut l'étendre.<br />
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Toutefois, les exploitants d'établissements d'abattage non agréés peuvent
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participer à des manifestations annuelles ou bisannuelles sur l'ensemble du
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participer à des manifestations au plus deux fois par an sur l'ensemble du
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territoire national pour autant que les ventes ne portent que sur des produits
|
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stabilisés et que l'exploitant en assure lui-même la vente sur le lieu de la
|
||||
manifestation.<br />
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@ -7,4 +7,3 @@ Identifiant: LEGISCTA000006183593
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###### Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux
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- [Paragraphe 1 : La commission consultative.](paragraphe_1)
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- [Paragraphe 2 : Obligations de l'exploitant.](paragraphe_2)
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@ -1,58 +1,14 @@
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||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006595868
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D008XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595868.xml
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||||
Date de début: 2010-01-01
|
||||
Date de fin: 2015-03-15
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000021644443
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/64/44/LEGIARTI000021644443.xml
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||||
###### Article D654-8
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||||
Dans chaque abattoir public, la collectivité propriétaire met en place une
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||||
commission consultative mentionnée au I de l'article 35 modifié de la loi de
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||||
finances rectificative pour 1988 (n° 88-1193 du 29 décembre 1988).<br />
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||||
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||||
Celle-ci comprend :<br />
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||||
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||||
1° Quatre représentants de l'Etat : le directeur départemental de la
|
||||
concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, le directeur
|
||||
départemental de l'agriculture et de la forêt, le directeur des services
|
||||
vétérinaires et le vétérinaire inspecteur d'Etat en fonction dans l'abattoir ou
|
||||
leurs représentants ;<br />
|
||||
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||||
2° Trois représentants de la collectivité propriétaire ou leurs suppléants ;<br />
|
||||
|
||||
3° Le cas échéant, un représentant de l'exploitant ;<br />
|
||||
|
||||
4° De deux à dix représentants des usagers, répartis ainsi :<br />
|
||||
|
||||
a) Un représentant de chacun des usagers ayant souscrit des garanties d'apport
|
||||
correspondant à un volume de 20 % au moins du tonnage de référence ;<br />
|
||||
|
||||
b) Un ou plusieurs représentants des usagers ayant souscrit des garanties
|
||||
d'apport n'atteignant pas 20 % du tonnage de référence, sur proposition des
|
||||
usagers concernés ;<br />
|
||||
|
||||
c) Le cas échéant, un représentant des usagers n'ayant pas souscrit de garanties
|
||||
d'apport, sur proposition des usagers concernés.<br />
|
||||
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||||
Le tonnage de référence est le tonnage d'objectif d'activité déterminé à
|
||||
l'occasion des investissements ayant donné lieu à la souscription de garanties
|
||||
d'apport les plus récentes ou, à défaut, le tonnage moyen réalisé au cours des
|
||||
trois dernières années.<br />
|
||||
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||||
La commission est présidée par l'un des représentants de la collectivité
|
||||
propriétaire ou son suppléant.<br />
|
||||
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||||
La collectivité propriétaire de l'abattoir peut inviter toute personne dont la
|
||||
présence serait utile en raison de son expérience ou de sa compétence à
|
||||
participer avec voix consultative aux travaux de la commission.<br />
|
||||
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||||
Les membres de la commission consultative sont nommés par la collectivité
|
||||
propriétaire pour une durée de trois ans. Toutefois, en cas de modification
|
||||
significative affectant la propriété ou les conditions d'exploitation de
|
||||
l'abattoir, la collectivité propriétaire peut renouveler la commission
|
||||
consultative avant l'expiration de ce délai, pour une nouvelle durée de trois
|
||||
ans.
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||||
Il est créé un observatoire des établissements d'abattage dans les conditions
|
||||
définies par arrêté des ministres chargés de l'agriculture et des collectivités
|
||||
territoriales.
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||||
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@ -1,12 +0,0 @@
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||||
Date de début: 2003-09-06
|
||||
Date de fin: 2015-03-15
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000006193568
|
||||
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||||
###### Paragraphe 2 : Obligations de l'exploitant.
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||||
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||||
- [Article D654-9](article_d654-9.md)
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||||
- [Article D654-10](article_d654-10.md)
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||||
- [Article D654-11](article_d654-11.md)
|
||||
- [Article D654-12](article_d654-12.md)
|
|
@ -1,28 +0,0 @@
|
|||
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|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595874
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D010XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595874.xml
|
||||
---
|
||||
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||||
###### Article D654-10
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||||
|
||||
L'exploitant d'un abattoir public inscrit au plan d'équipement peut aussi, si
|
||||
l'usager le lui demande, assurer tout ou partie des prestations suivantes :<br />
|
||||
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||||
1° La mise en quartiers et l'expédition des carcasses, quartiers et abats ;<br />
|
||||
|
||||
2° Les services nécessaires à la mise en vente, pour son propre compte ou pour
|
||||
celui des usagers ou de leurs groupements, des produits d'abattage non
|
||||
individualisés ou non récupérés ni par les producteurs ni par les usagers ;<br />
|
||||
|
||||
3° La conservation des carcasses et demi-carcasses ;<br />
|
||||
|
||||
4° La coupe, la découpe, le désossage, le conditionnement des viandes et abats
|
||||
;<br />
|
||||
|
||||
5° Toutes opérations annexes de celles énumérées à l'article D. 654-9 ou aux
|
||||
opérations ci-dessus.
|
|
@ -1,23 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595875
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D011XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595875.xml
|
||||
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|
||||
|
||||
###### Article D654-11
|
||||
|
||||
Seul l'exploitant d'un abattoir public inscrit au plan d'équipement est autorisé
|
||||
à réaliser les prestations définies à l'article D. 654-9 dans l'enceinte de
|
||||
l'abattoir.<br />
|
||||
|
||||
Toutefois, l'exploitant peut, sous sa propre responsabilité et avec l'accord du
|
||||
propriétaire, faire appel à des entreprises spécialisées prestataires de
|
||||
services pour assurer le premier traitement des abats ainsi que les prestations
|
||||
définies à l'article D. 654-10.<br />
|
||||
|
||||
Ces entreprises effectuent ces prestations en dehors des locaux de stabulation,
|
||||
d'abattage et de ressuage frigorifique.
|
|
@ -1,20 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595876
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D012XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595876.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-12
|
||||
|
||||
Les services rendus énumérés à l'article D. 654-9 et à l'article D. 654-10 ainsi
|
||||
que les dépenses d'investissement, y compris les frais financiers et les charges
|
||||
de gros entretien se rapportant aux locaux, installations, équipements et
|
||||
agencements mis à disposition de l'exploitant et destinées à permettre
|
||||
l'exécution des prestations définies à l'article D. 654-10, sont couverts par
|
||||
des redevances perçues par l'exploitant selon des tarifs fixés par la
|
||||
collectivité propriétaire de l'abattoir, après avis de la commission
|
||||
consultative mentionnée à l'article D. 654-8.
|
|
@ -1,57 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595873
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D009XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595873.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-9
|
||||
|
||||
L'exploitant d'un abattoir public inscrit au plan d'équipement est tenu
|
||||
d'assurer les prestations suivantes :<br />
|
||||
|
||||
1° La réception des animaux après leur déchargement, ainsi que leur mise en
|
||||
stabulation et leur entretien jusqu'à l'abattage ;<br />
|
||||
|
||||
2° La mise à disposition des installations nécessaires au nettoyage, au lavage
|
||||
et à la désinfection des véhicules ayant servi au transport des animaux, viandes
|
||||
et abats ;<br />
|
||||
|
||||
3° L'isolement des animaux malades ou suspects, leur abattage et ses opérations
|
||||
connexes ;<br />
|
||||
|
||||
4° L'abattage des animaux et toutes les opérations d'habillage des carcasses en
|
||||
vue de leur présentation à la pesée ;<br />
|
||||
|
||||
5° Le lavage des réservoirs gastriques et intestinaux, le premier traitement et
|
||||
le préstockage des abats ;<br />
|
||||
|
||||
6° La pesée des carcasses et le ressuage frigorifique des carcasses et abats
|
||||
rouges ;<br />
|
||||
|
||||
7° La mise à disposition des locaux et installations nécessaires à la mise en
|
||||
quartiers et à l'expédition des carcasses, quartiers et abats en l'état ;<br />
|
||||
|
||||
8° La collecte du sang, le prélèvement des suifs et graisses ;<br />
|
||||
|
||||
9° Le transfert des cuirs et peaux vers les locaux de préstockage et leur
|
||||
conservation jusqu'à l'enlèvement ;<br />
|
||||
|
||||
10° Le transfert, s'il y a lieu, des viandes, abats, issues et sous-produits
|
||||
d'abattage vers les locaux de consigne et de saisie ;<br />
|
||||
|
||||
11° Le préstockage des viandes, abats et issues saisis, en vue de leur mise à
|
||||
disposition de l'équarrissage, ainsi que la dénaturation des produits livrés à
|
||||
l'état cru pour la nourriture des animaux ;<br />
|
||||
|
||||
12° L'entretien de la fumière, le prétraitement des eaux résiduaires ainsi que
|
||||
tous soins généraux de propreté et de désinfection périodique des locaux, cours,
|
||||
passages et emplacements compris dans l'enceinte de l'établissement et placés
|
||||
sous sa responsabilité ;<br />
|
||||
|
||||
13° Les transferts et la mise à disposition de tous les produits définis
|
||||
ci-avant, ainsi que la surveillance de l'entrée et de la sortie des véhicules,
|
||||
personnes, animaux, produits et marchandises.
|
|
@ -1,9 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
Date de début: 2003-09-06
|
||||
Date de fin: 2017-12-29
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000006183594
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics
|
||||
|
||||
- [Paragraphe 1 : Conditions dans lesquelles peuvent être supprimés d'office les abattoirs publics mentionnés à l'article L. 654-15.](paragraphe_1)
|
|
@ -1,13 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
Date de début: 2003-09-06
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000006193569
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Paragraphe 1 : Conditions dans lesquelles peuvent être supprimés d'office les abattoirs publics mentionnés à l'article L. 654-15.
|
||||
|
||||
- [Article D654-13](article_d654-13.md)
|
||||
- [Article D654-14](article_d654-14.md)
|
||||
- [Article D654-15](article_d654-15.md)
|
||||
- [Article D654-16](article_d654-16.md)
|
||||
- [Article D654-17](article_d654-17.md)
|
|
@ -1,15 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595883
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D013XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595883.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-13
|
||||
|
||||
La suppression d'office de tout abattoir public en application de l'article L.
|
||||
654-15 est prononcée par arrêté du préfet du département dans les conditions
|
||||
ci-après définies.
|
|
@ -1,23 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595884
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D014XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595884.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-14
|
||||
|
||||
Toute collectivité publique propriétaire d'un établissement public inscrit au
|
||||
plan des abattoirs peut, par délibération de son conseil, demander la
|
||||
suppression des abattoirs publics mentionnés à l'article D. 654-13 se trouvant
|
||||
dans son périmètre d'action défini par arrêté préfectoral et ayant fait l'objet
|
||||
des interdictions prévues au premier alinéa de l'article L. 654-15.<br />
|
||||
|
||||
Si les collectivités propriétaires des abattoirs objet de la demande de
|
||||
fermeture appartiennent au même département que la commune demanderesse, le
|
||||
préfet notifie la délibération à chacune d'elles. Dans le cas contraire, il
|
||||
saisit de cette délibération aux fins de notification le ou les préfets
|
||||
intéressés.
|
|
@ -1,15 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595885
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D015XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595885.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-15
|
||||
|
||||
Sauf opposition de chacune des collectivités concernées délibérée et transmise
|
||||
dans le délai de deux mois à compter de la date de la notification au préfet
|
||||
auteur de cette notification, ce dernier prend la décision de suppression.
|
|
@ -1,21 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595887
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D016XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595887.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-16
|
||||
|
||||
En cas d'opposition formulée dans le délai de deux mois par la collectivité
|
||||
propriétaire de l'abattoir dont la suppression a été demandée, le préfet
|
||||
intéressé, après avoir recueilli les avis de la chambre d'agriculture et de la
|
||||
chambre de commerce et d'industrie dans un délai maximum de trois mois, soumet
|
||||
l'ensemble du dossier au conseil général qui formule son avis au cours de sa
|
||||
plus prochaine session.<br />
|
||||
|
||||
Le préfet statue, compte tenu de ces différents avis, dans un délai de trois
|
||||
mois.
|
|
@ -1,19 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-04-22
|
||||
Date de fin: 2010-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006595888
|
||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D017XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595888.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D654-17
|
||||
|
||||
La fermeture des abattoirs ayant fait l'objet depuis plus de quatre ans des
|
||||
interdictions prévues au premier alinéa de l'article L. 654-15 est prononcée par
|
||||
le préfet sur constat, effectué conjointement par le directeur départemental de
|
||||
l'agriculture et de la forêt et le directeur des services vétérinaires en
|
||||
présence du représentant de la collectivité propriétaire, de la non-conformité
|
||||
de l'établissement aux prescriptions techniques définies par arrêté
|
||||
interministériel.
|
|
@ -6,5 +6,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006183595
|
|||
|
||||
###### Sous-section 5 : Taxes
|
||||
|
||||
- [Paragraphe 1 : La taxe d'usage.](paragraphe_1)
|
||||
- [Paragraphe 2 : La redevance sanitaire d'abattage et de découpage.](paragraphe_2)
|
||||
|
|
|
@ -1,10 +0,0 @@
|
|||
---
|
||||
Date de début: 2003-09-06
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Date de fin: 2010-01-01
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Identifiant: LEGISCTA000006193571
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###### Paragraphe 1 : La taxe d'usage.
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- [Article D654-21](article_d654-21.md)
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- [Article D654-22](article_d654-22.md)
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@ -1,18 +0,0 @@
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État: ABROGE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2005-04-22
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Date de fin: 2010-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000006595895
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Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D021XXAA
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595895.xml
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###### Article D654-21
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Le montant de la taxe d'usage due au profit de la collectivité territoriale
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propriétaire d'un abattoir public, par toute personne faisant abattre un animal
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dans cet abattoir, est calculé par application du taux arrêté conformément à
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l'article 35 de la loi du 29 décembre 1988, mentionné à l'article D. 654-8, au
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poids de viande net constaté lors de la pesée, tel que défini à l'article 111
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quater LA de l'annexe III au code général des impôts.
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@ -1,19 +0,0 @@
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État: ABROGE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2005-04-22
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Date de fin: 2010-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000006595896
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Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX3X654D022XXAA
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595896.xml
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###### Article D654-22
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Le produit de la taxe d'usage est affecté à la couverture de la part des
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dépenses d'investissement, y compris les annuités des emprunts contractés pour
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ces investissements ainsi que de la part des charges de gros entretien, se
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rapportant aux locaux, installations, équipements et agencements mis à
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disposition de l'exploitant et destinées à permettre l'exécution des prestations
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définies à l'article D. 654-16, ainsi que celles nécessaires au bon exercice du
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contrôle sanitaire. Le solde est reporté sur les exercices suivants.
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