Décret n° 2018-10 du 5 janvier 2018 relatif à la valorisation des résidus de la vinification
Ministère: Ministère de l'agriculture et de l'alimentation Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000036396791 NOR: AGRT1729834D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/36/39/67/JORFTEXT000036396791.xml
This commit is contained in:
parent
5f5932d197
commit
810ddea1b1
2 changed files with 56 additions and 57 deletions
|
@ -1,10 +1,10 @@
|
||||||
---
|
---
|
||||||
État: MODIFIE
|
État: VIGUEUR
|
||||||
Type: AUTONOME
|
Type: AUTONOME
|
||||||
Date de début: 2014-08-21
|
Date de début: 2018-01-08
|
||||||
Date de fin: 2018-01-08
|
Date de fin: 2999-01-01
|
||||||
Identifiant: LEGIARTI000029376303
|
Identifiant: LEGIARTI000036476070
|
||||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/29/37/63/LEGIARTI000029376303.xml
|
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/36/47/60/LEGIARTI000036476070.xml
|
||||||
---
|
---
|
||||||
|
|
||||||
###### Article D665-34
|
###### Article D665-34
|
||||||
|
@ -14,43 +14,44 @@ URL: article/LEGI/ARTI/00/00/29/37/63/LEGIARTI000029376303.xml
|
||||||
la réglementation relative à la protection de l'environnement et à la mise sur
|
la réglementation relative à la protection de l'environnement et à la mise sur
|
||||||
le marché des matières fertilisantes et supports de culture, à l'élimination
|
le marché des matières fertilisantes et supports de culture, à l'élimination
|
||||||
de la totalité des résidus de la vinification ou de toute opération de
|
de la totalité des résidus de la vinification ou de toute opération de
|
||||||
transformation du raisin :<br />
|
transformation du raisin :
|
||||||
|
|
||||||
-en livrant à un distillateur, à un centre de méthanisation ou à un centre de
|
|
||||||
compostage tout ou partie des marcs de raisins et des lies de vin obtenus ;<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
-en procédant, sur leur exploitation, à la méthanisation ou au compostage de
|
|
||||||
tout ou partie des marcs de raisins ;<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
-en procédant, sur leur exploitation ou sur celle d'un tiers, à l'épandage de
|
|
||||||
tout ou partie des marcs de raisin.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
Les producteurs concernés déclarent le ou les modes de valorisation des
|
|
||||||
résidus de la vinification choisi (s) et effectuent une analyse du titre
|
|
||||||
alcoométrique volumique total des marcs de raisins et des lies de vin.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
Un arrêté conjoint des ministres chargés de l'agriculture et du budget précise
|
|
||||||
les modalités de déclaration du mode de valorisation des résidus de la
|
|
||||||
vinification choisi, de calcul de la quantité totale d'alcool qu'ils
|
|
||||||
contiennent, d'analyse du titre alcoométrique volumique total des marcs de
|
|
||||||
raisins et des lies de vin et d'autocontrôle de l'exécution de cette
|
|
||||||
valorisation.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
II.-Lorsqu'elle est réalisée en méconnaissance de la réglementation relative à
|
|
||||||
la protection de l'environnement et à la mise sur le marché des matières
|
|
||||||
fertilisantes et supports de culture, l'obligation d'élimination des résidus
|
|
||||||
est regardée comme non remplie.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
III.-Les producteurs ayant produit eux-mêmes et dans leurs propres
|
|
||||||
installations moins de 25 hectolitres de vin ou de moût au cours d'une
|
|
||||||
campagne sont dispensés de procéder à l'élimination de leurs résidus.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
IV.-Les producteurs de vins mousseux de qualité de type aromatique, de vins
|
|
||||||
mousseux de qualité produits dans des régions déterminées du type aromatique
|
|
||||||
et de vins pétillants de qualité produits dans des régions déterminées du type
|
|
||||||
aromatique, qui ont élaboré ces vins à partir de moûts de raisins ou de moûts
|
|
||||||
de raisins partiellement fermentés achetés et ayant subi des traitements de
|
|
||||||
stabilisation pour éliminer les lies de vin, ainsi que les producteurs de vins
|
|
||||||
de liqueur d'appellation d'origine protégée, ne sont pas soumis à l'obligation
|
|
||||||
d'élimination des lies de vin correspondant à ces productions.<br />
|
|
||||||
</p>
|
</p>
|
||||||
|
- en livrant tout ou partie des marcs de raisins et des lies de vins obtenus à
|
||||||
|
des catégories d'opérateurs définies par arrêté des ministres chargés de
|
||||||
|
l'agriculture et du budget et comprenant notamment les distillateurs et les
|
||||||
|
exploitants de centres de méthanisation ou de centres de compostages ;<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
-en procédant, sur leur exploitation, à la méthanisation ou au compostage de
|
||||||
|
tout ou partie des marcs de raisins ;<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
-en procédant, sur leur exploitation ou sur celle d'un tiers, à l'épandage de
|
||||||
|
tout ou partie des marcs de raisin.<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
Les producteurs concernés déclarent le ou les modes de valorisation des résidus
|
||||||
|
de la vinification choisi (s) et effectuent une analyse du titre alcoométrique
|
||||||
|
volumique total des marcs de raisins et des lies de vin.<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
Un arrêté conjoint des ministres chargés de l'agriculture et du budget précise
|
||||||
|
les modalités de déclaration du mode de valorisation des résidus de la
|
||||||
|
vinification choisi, de calcul de la quantité totale d'alcool qu'ils
|
||||||
|
contiennent, d'analyse du titre alcoométrique volumique total des marcs de
|
||||||
|
raisins et des lies de vin et d'autocontrôle de l'exécution de cette
|
||||||
|
valorisation.<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
II.-Lorsqu'elle est réalisée en méconnaissance de la réglementation relative à
|
||||||
|
la protection de l'environnement et à la mise sur le marché des matières
|
||||||
|
fertilisantes et supports de culture, l'obligation d'élimination des résidus est
|
||||||
|
regardée comme non remplie.<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
III.-Les producteurs ayant produit eux-mêmes et dans leurs propres installations
|
||||||
|
moins de 25 hectolitres de vin ou de moût au cours d'une campagne sont dispensés
|
||||||
|
de procéder à l'élimination de leurs résidus.<br />
|
||||||
|
|
||||||
|
IV.-Les producteurs de vins mousseux de qualité de type aromatique, de vins
|
||||||
|
mousseux de qualité produits dans des régions déterminées du type aromatique et
|
||||||
|
de vins pétillants de qualité produits dans des régions déterminées du type
|
||||||
|
aromatique, qui ont élaboré ces vins à partir de moûts de raisins ou de moûts de
|
||||||
|
raisins partiellement fermentés achetés et ayant subi des traitements de
|
||||||
|
stabilisation pour éliminer les lies de vin, ainsi que les producteurs de vins
|
||||||
|
de liqueur d'appellation d'origine protégée, ne sont pas soumis à l'obligation
|
||||||
|
d'élimination des lies de vin correspondant à ces productions.
|
||||||
|
|
|
@ -1,10 +1,10 @@
|
||||||
---
|
---
|
||||||
État: MODIFIE
|
État: VIGUEUR
|
||||||
Type: AUTONOME
|
Type: AUTONOME
|
||||||
Date de début: 2017-12-29
|
Date de début: 2018-01-08
|
||||||
Date de fin: 2018-01-08
|
Date de fin: 2999-01-01
|
||||||
Identifiant: LEGIARTI000036457079
|
Identifiant: LEGIARTI000036476061
|
||||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/36/45/70/LEGIARTI000036457079.xml
|
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/36/47/60/LEGIARTI000036476061.xml
|
||||||
---
|
---
|
||||||
|
|
||||||
###### Article D665-36
|
###### Article D665-36
|
||||||
|
@ -16,12 +16,10 @@ URL: article/LEGI/ARTI/00/00/36/45/70/LEGIARTI000036457079.xml
|
||||||
ces pourcentages est remplie par la livraison à la distillation ou à
|
ces pourcentages est remplie par la livraison à la distillation ou à
|
||||||
l'industrie de la vinaigrerie de la quantité nécessaire de vin issu de sa
|
l'industrie de la vinaigrerie de la quantité nécessaire de vin issu de sa
|
||||||
propre production, non destiné à la livraison aux usages industriels en
|
propre production, non destiné à la livraison aux usages industriels en
|
||||||
application de l'article D. 645-14 ou de l'article D. 646-13. Cette obligation
|
application de l'article D. 645-14 ou de l'article D. 646-13. L'obligation est
|
||||||
n'est pas remplie par la livraison de rebêches à la distillation en
|
également remplie par la prise en compte dans les pourcentages mentionnés à
|
||||||
application de l'article D. 665-37.
|
l'article D. 665-32 de la quantité nécessaire d'alcool issue de la
|
||||||
|
distillation dans le cadre de la production d'eau-de-vie à appellation
|
||||||
|
d'origine contrôlée. Cette obligation n'est pas remplie par la livraison de
|
||||||
|
rebêches à la distillation en application de l'article D. 665-37.
|
||||||
</p>
|
</p>
|
||||||
Cette obligation ne s'applique pas aux producteurs de vins aptes à la production
|
|
||||||
d'eau-de-vie de vin à appellation d'origine contrôlée, pour la partie de leur
|
|
||||||
production issue de la vinification des raisins aptes à produire de l'eau-de-vie
|
|
||||||
de vin à appellation d'origine contrôlée effectivement livrée à la distillation
|
|
||||||
dans le cadre de la production de cette eau-de-vie.
|
|
||||||
|
|
Loading…
Reference in a new issue