Décret n° 2012-144 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux
Ministère: Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000025241990 NOR: AGRG1201077D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/25/24/19/JORFTEXT000025241990.xml
This commit is contained in:
parent
55f4b39bd7
commit
1da9a16664
2 changed files with 35 additions and 0 deletions
|
@ -10,4 +10,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000024615718
|
|||
- [Article D230-25](article_d230-25.md)
|
||||
- [Article D230-26](article_d230-26.md)
|
||||
- [Article D230-27](article_d230-27.md)
|
||||
- [Article D230-29](article_d230-29.md)
|
||||
- [Article D230-30](article_d230-30.md)
|
||||
|
|
|
@ -0,0 +1,34 @@
|
|||
---
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2013-07-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000025252502
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/25/25/LEGIARTI000025252502.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D230-29
|
||||
|
||||
Afin d'atteindre l'objectif d'équilibre nutritionnel des repas servis par les
|
||||
services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux, sont
|
||||
requis, conformément à l'article L. 230-5 :<br />
|
||||
|
||||
-quatre ou cinq plats proposés à chaque déjeuner ou dîner ;<br />
|
||||
|
||||
-le respect d'exigences en matière de taille des portions et de fréquence des
|
||||
repas ;<br />
|
||||
|
||||
-l'adaptation des plats proposés aux goûts et habitudes alimentaires des
|
||||
résidents ;<br />
|
||||
|
||||
-le respect d'exigences adaptées à l'âge ou au handicap des résidents ;<br />
|
||||
|
||||
-la définition de règles adaptées pour le service de l'eau, du pain, du sel et
|
||||
des sauces ;<br />
|
||||
|
||||
-le respect d'exigences minimales de variété des plats servis.<br />
|
||||
|
||||
Les dispositions du présent article sont précisées par un arrêté conjoint des
|
||||
ministres chargés de l'alimentation, de la santé, de la consommation, de
|
||||
l'outre-mer, des collectivités territoriales et de la cohésion sociale et des
|
||||
solidarités.
|
Loading…
Reference in a new issue