Décret n° 2008-872 du 28 août 2008 relatif à la transmission des relevés d'activité d'abattage
Abrogation du décret 47-1972. Ministère: Ministère de l'agriculture et de la pêche Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000019390378 NOR: AGRG0812292D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/19/39/03/JORFTEXT000019390378.xml
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État: MODIFIE
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2006-08-25
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2008-08-31
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Date de fin: 2009-04-01
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Identifiant: LEGIARTI000006589805
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Identifiant: LEGIARTI000019413813
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Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X228R013XXAD
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/19/41/38/LEGIARTI000019413813.xml
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/98/LEGIARTI000006589805.xml
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###### Article R228-13
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###### Article R228-13
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Est puni de la peine prévue pour les contraventions de la 3e classe le fait,
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Est puni de la peine prévue pour les contraventions de la 3e classe le fait,
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pour les personnes redevables de la taxe d'abattage prévue à l'article 1609
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pour les personnes redevables de la taxe d'abattage prévue à l'article 1609
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septvicies du code général des impôts, de ne pas adresser à l'Office national
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septvicies du code général des impôts, de ne pas adresser au ministre chargé de
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interprofessionnel de l'élevage et de ses productions le relevé mensuel pévu au
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l'agriculture ou à l'office mentionné à l'article L. 226-1 du code rural le
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3° du II de l'article 321 A de l'annexe 2 au code général des impôts comportant
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relevé prévu au 2° du II de l'article 321 A de l'annexe II au code général des
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les éléments nécessaires à la constatation, à la liquidation et au contrôle de
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impôts.
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cette taxe.
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@ -7,6 +7,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000006138396
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#### Titre III : Le contrôle sanitaire des animaux et aliments
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#### Titre III : Le contrôle sanitaire des animaux et aliments
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- [Chapitre Ier : Dispositions générales](chapitre_ier)
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- [Chapitre Ier : Dispositions générales](chapitre_ier)
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- [Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements](chapitre_iii)
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- [Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages](chapitre_iv)
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- [Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages](chapitre_iv)
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- [Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale](chapitre_v)
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- [Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale](chapitre_v)
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- [Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations](chapitre_vi)
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- [Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations](chapitre_vi)
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@ -0,0 +1,9 @@
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGISCTA000019413826
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##### Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements
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- [Section 3 : Déclarations](section_3)
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2017-08-10
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Identifiant: LEGISCTA000019413824
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###### Section 3 : Déclarations
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- [Article R233-1](article_r233-1.md)
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- [Article R233-2](article_r233-2.md)
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@ -0,0 +1,22 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2009-12-30
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Identifiant: LEGIARTI000019413821
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/19/41/38/LEGIARTI000019413821.xml
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###### Article R233-1
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Tout exploitant qui met en œuvre l'une des étapes de la production, de la
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transformation et de la distribution des produits ou denrées alimentaires
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mentionnés à l'article R. 231-12, est tenu de déclarer chacun des établissements
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dont il a la responsabilité, et les activités qui s'y déroulent, au préfet du
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lieu d'implantation de l'établissement, selon les modalités déterminées par
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arrêté du ministre chargé de l'agriculture.<br />
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Toutefois, pour les établissements relevant de l'autorité ou de la tutelle du
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ministre de la défense, les déclarations mentionnées au présent article sont
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effectuées auprès du service de santé des armées, selon les modalités prévues
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par arrêté du ministre de la défense.
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@ -0,0 +1,22 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2009-12-30
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Identifiant: LEGIARTI000019413818
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/19/41/38/LEGIARTI000019413818.xml
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###### Article R233-2
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I.-Sans préjudice des dispositions de l'article R. 233-1, le ministre chargé de
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l'agriculture définit par arrêté les catégories d'entreprises du secteur
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alimentaire tenues de communiquer un état quantitatif de leurs activités aux
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services placés sous son autorité.<br />
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Les modalités de transmission de ces déclarations et leur contenu sont précisés
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selon les mêmes modalités.<br />
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II.-En outre, tout changement important du niveau d'activité entre deux
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déclarations est notifié auprès de la direction départementale des services
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vétérinaires du lieu d'implantation de l'entreprise.
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@ -7,7 +7,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168549
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###### Section 1 : Les abattoirs
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###### Section 1 : Les abattoirs
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- [Sous-section 1 : Dispositions générales](sous-section_1)
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- [Sous-section 1 : Dispositions générales](sous-section_1)
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- [Sous-section 2 : Inspection sanitaire.](sous-section_2)
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- [Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics](sous-section_4)
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- [Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics](sous-section_4)
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- [Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux](sous-section_3)
|
- [Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux](sous-section_3)
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- [Sous-section 5 : Taxes](sous-section_5)
|
- [Sous-section 5 : Taxes](sous-section_5)
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@ -6,8 +6,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000006193566
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###### Paragraphe 2 : Etablissements d'abattage de volailles.
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###### Paragraphe 2 : Etablissements d'abattage de volailles.
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- [Article R654-2](article_r654-2.md)
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- [Article R654-3](article_r654-3.md)
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- [Article R654-4](article_r654-4.md)
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- [Article R654-5](article_r654-5.md)
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- [Article R654-6](article_r654-6.md)
|
- [Article R654-6](article_r654-6.md)
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|
- [Article D654-2](article_d654-2.md)
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@ -0,0 +1,17 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2008-08-31
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Date de fin: 2008-10-13
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Identifiant: LEGIARTI000019413835
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/19/41/38/LEGIARTI000019413835.xml
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###### Article D654-2
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Les exploitants de tueries dans lesquelles sont préparées moins de 50 volailles
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par jour ouvrable ne sont pas assujettis aux mesures prévues par la présente
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sous-section, sous réserve que ces volailles proviennent de l'élevage de
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|
l'exploitant et que ce dernier en assure la vente directe aux seuls
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|
consommateurs. Les arrêtés prévus à l'article R. 654-6 pourront déterminer les
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||||||
|
mesures élémentaires d'hygiène auxquelles ces tueries devront satisfaire.
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@ -1,29 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2003-09-06
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Date de fin: 2008-08-31
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Identifiant: LEGIARTI000006595860
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Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X654R002XXAA
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595860.xml
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###### Article R654-2
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Sans préjudice de la législation sur les installations classées, les
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établissements d'abattage de volailles doivent satisfaire par leurs
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aménagements, leurs équipements et leur fonctionnement aux conditions d'hygiène
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et de salubrité prévues par le présent article, les articles R. 654-3 à R. 654-5
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et par les arrêtés prévus à l'article R. 654-6.<br />
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||||||
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||||||
Conformément aux dispositions de l'article L. 654-6, ils pourront être fermés,
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|
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temporairement ou définitivement, par le préfet, s'ils ne satisfont pas, à
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|
||||||
l'expiration d'un délai imparti par ce dernier, aux conditions
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|
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susmentionnées.<br />
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||||||
Toutefois, les exploitants de tueries dans lesquelles sont préparées moins de 50
|
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volailles par jour ouvrable ne sont pas assujettis aux mesures prévues par la
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|
||||||
présente sous-section, sous réserve que ces volailles proviennent de l'élevage
|
|
||||||
de l'exploitant et que ce dernier en assure la vente directe aux seuls
|
|
||||||
consommateurs. Les arrêtés prévus à l'article R. 654-6 pourront déterminer les
|
|
||||||
mesures élémentaires d'hygiène auxquelles ces tueries devront satisfaire.
|
|
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@ -1,37 +0,0 @@
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État: ABROGE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2003-09-06
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Date de fin: 2008-08-31
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Identifiant: LEGIARTI000006595861
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Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X654R003XXAA
|
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595861.xml
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###### Article R654-3
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I. - Les établissements mentionnés au premier alinéa de l'article R. 654-2
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doivent comprendre des locaux et des emplacements ayant chacun une superficie en
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rapport avec l'activité de l'abattoir, de façon à permettre une exécution aisée
|
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du travail et de l'inspection sanitaire.<br />
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Ces locaux ou emplacements doivent être disposés de telle sorte que soit assuré
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un cheminement continu des volailles avant, pendant et après abattage, sans
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||||||
retour en arrière, sans chevauchement ou croisement des axes de circulation
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|
||||||
réservés respectivement aux volailles vivantes, aux produits salubres et aux
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|
||||||
produits insalubres ou souillés, afin que l'établissement comprenne un secteur
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||||||
propre séparé du secteur souillé.<br />
|
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Il devra exister dans tous les cas les locaux frigorifiques nécessaires au bon
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fonctionnement de l'abattoir et à la conservation des produits.<br />
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||||||
II. - Les constructions doivent être réalisées en dur et aménagées de façon à
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|
||||||
permettre des nettoyages, des lavages et des désinfections faciles et
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|
||||||
efficaces.<br />
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Toutes précautions doivent être prises dans l'aménagement des locaux et tous
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dispositifs nécessaires installés en vue d'éviter l'entrée des mouches et le
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passage des rongeurs et de toutes vermines.<br />
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La lumière naturelle ou artificielle doit être largement assurée dans tous les
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locaux. L'aération doit être efficacement réalisée.
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@ -1,25 +0,0 @@
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État: ABROGE
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||||||
Type: AUTONOME
|
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||||||
Date de début: 2003-09-06
|
|
||||||
Date de fin: 2008-08-31
|
|
||||||
Identifiant: LEGIARTI000006595862
|
|
||||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X654R004XXAA
|
|
||||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595862.xml
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###### Article R654-4
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I. - L'établissement doit être pourvu d'une installation, d'un débit suffisant,
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d'eau potable froide sous pression et d'eau potable courante chaude. Une
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|
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installation d'eau non potable peut toutefois être tolérée pour le
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|
||||||
fonctionnement des appareils de production du froid. Elle ne doit avoir aucune
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|
||||||
communication avec le réseau d'eau potable.<br />
|
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||||||
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|
||||||
II. - Les installations doivent comprendre au moins un convoyeur mécanique
|
|
||||||
automatique à vitesse réglable sur lequel doivent être effectuées toutes les
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|
||||||
opérations d'abattage : étourdissement, saignée, plumaison, éviscération ou
|
|
||||||
effilage.<br />
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||||||
Jusqu'à une date fixée par arrêté, le convoyeur n'est toutefois pas exigé pour
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|
||||||
l'abattage des oies.
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@ -1,47 +0,0 @@
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||||||
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||||||
État: ABROGE
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||||||
Type: AUTONOME
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||||||
Date de début: 2003-09-06
|
|
||||||
Date de fin: 2008-08-31
|
|
||||||
Identifiant: LEGIARTI000006595863
|
|
||||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X654R005XXAA
|
|
||||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595863.xml
|
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||||||
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|
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||||||
###### Article R654-5
|
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||||||
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||||||
I. - Le fonctionnement des abattoirs de volailles doit permettre l'exécution du
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|
||||||
travail dans les meilleures conditions d'hygiène.<br />
|
|
||||||
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|
||||||
Les opérations d'abattage énumérées à l'article R. 654-4 ainsi que le parage, la
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|
||||||
mise en forme ou troussage et le refroidissement avant conditionnement ou
|
|
||||||
emballage doivent se suivre sans interruption.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
II. - Les locaux, le matériel, les instruments, les récipients et ustensiles
|
|
||||||
divers doivent être lavés à l'eau potable exclusivement et désinfectés, aussi
|
|
||||||
souvent qu'il est nécessaire, avec une solution ne pouvant entraîner une
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|
||||||
altération des viandes.<br />
|
|
||||||
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|
||||||
III. - L'introduction dans les abattoirs de tous animaux non destinés à être
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|
||||||
abattus est interdite, exception faite des animaux de trait utilisés
|
|
||||||
éventuellement pour l'activité de l'établissement.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
Si l'abattage des lapins est pratiqué dans un abattoir de volailles, il doit
|
|
||||||
être réalisé dans un secteur particulier de l'établissement, dans des locaux et
|
|
||||||
à l'aide d'un matériel, d'instruments, d'ustensiles et de récipients réservés à
|
|
||||||
cette activité.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
IV. - Les personnes, employées dans les abattoirs de volailles, susceptibles au
|
|
||||||
cours de leur travail d'être en contact avec les volailles abattues ou leurs
|
|
||||||
abats doivent être astreintes à la plus grande propreté.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
Les opérations d'abattage et les manipulations des viandes et abats sont
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|
||||||
interdites aux personnes susceptibles de contaminer ces denrées.<br />
|
|
||||||
|
|
||||||
L'exploitant de l'abattoir est tenu de faire assurer une surveillance médicale
|
|
||||||
périodique de son personnel en vue d'éviter tout risque de contamination des
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|
||||||
volailles abattues et des abats comestibles.<br />
|
|
||||||
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||||||
Des arrêtés conjoints des ministres chargés de l'agriculture, de l'industrie et
|
|
||||||
des affaires sociales fixent les modalités d'application des dispositions
|
|
||||||
prévues par la présente sous-section.
|
|
|
@ -1,9 +0,0 @@
|
||||||
---
|
|
||||||
Date de début: 2003-09-06
|
|
||||||
Date de fin: 2017-12-29
|
|
||||||
Identifiant: LEGISCTA000006183592
|
|
||||||
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||||||
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###### Sous-section 2 : Inspection sanitaire.
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- [Article R654-7](article_r654-7.md)
|
|
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@ -1,16 +0,0 @@
|
||||||
---
|
|
||||||
État: ABROGE
|
|
||||||
Type: AUTONOME
|
|
||||||
Date de début: 2003-09-06
|
|
||||||
Date de fin: 2008-08-31
|
|
||||||
Identifiant: LEGIARTI000006595865
|
|
||||||
Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X654R007XXAA
|
|
||||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/59/58/LEGIARTI000006595865.xml
|
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||||||
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||||||
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||||||
###### Article R654-7
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||||||
|
|
||||||
Conformément aux dispositions de l'article L. 654-6, ils pourront être fermés,
|
|
||||||
temporairement ou définitivement, par le préfet, s'ils ne satisfont pas, à
|
|
||||||
l'expiration d'un délai imparti par ce dernier, aux conditions mentionnées au
|
|
||||||
premier alinéa de l'article R. 654-2.
|
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