Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes
Application de l'article 24 de la loi 2000-321. Ministère: Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000025060982 NOR: AGRG1131858D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/25/06/09/JORFTEXT000025060982.xml
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@ -8,6 +8,13 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547403
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- [Article R231-2](article_r231-2.md)
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- [Article R231-3](article_r231-3.md)
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- [Article D231-3-1](article_d231-3-1.md)
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- [Article D231-3-2](article_d231-3-2.md)
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- [Article D231-3-3](article_d231-3-3.md)
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- [Article D231-3-4](article_d231-3-4.md)
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- [Article D231-3-5](article_d231-3-5.md)
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- [Article D231-3-6](article_d231-3-6.md)
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- [Article D231-3-7](article_d231-3-7.md)
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2012-01-01
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Date de fin: 2021-12-30
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Identifiant: LEGIARTI000025100753
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100753.xml
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<h1>Article D231-3-1</h1>
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Le personnel des abattoirs de volailles et de lagomorphes peut être autorisé par
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le préfet à participer aux contrôles officiels de la production de viande de
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volailles et de lagomorphes, conformément aux dispositions du chapitre III de la
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section III de l'annexe I du règlement (CE) n° 854/2004 du Parlement européen et
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du Conseil du 24 avril 2004 fixant les règles spécifiques d'organisation des
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contrôles officiels concernant les produits d'origine animale destinés à la
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consommation humaine, en effectuant les tâches suivantes :<br />
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― contrôle de l'information sur la chaîne alimentaire ;<br />
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― analyse de l'information sur la chaîne alimentaire ;<br />
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― contrôle à réception des lots d'animaux ;<br />
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― tri des carcasses et des abats manifestement impropres à la consommation.<br />
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Le personnel autorisé exerce ces tâches sous la seule autorité et responsabilité
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du vétérinaire officiel.<br />
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Il enregistre et notifie au vétérinaire officiel toute non-conformité selon les
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mêmes procédures que celles établies pour les auxiliaires officiels au sein de
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l'abattoir.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100758?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a> CITATION source
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100760?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a> CITATION source
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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</li>
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</ul>
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<h2>Références faites par l'article</h2>
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<ul>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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<li>
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||||
2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100758?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100760?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a>
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</li>
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</ul>
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</details>
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2012-01-01
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Date de fin: 2021-12-30
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Identifiant: LEGIARTI000025100755
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100755.xml
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<h1>Article D231-3-2</h1>
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L'autorisation est délivrée sur demande de l'exploitant de l'abattoir adressée
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au préfet.<br />
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Seuls peuvent être autorisés les membres du personnel qui ont suivi, depuis
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moins de cinq ans, une formation adaptée aux missions de participation au
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contrôle officiel de la production de viande en abattoirs de volailles et de
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lagomorphes, dispensée par un organisme de formation enregistré conformément aux
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||||
dispositions de l'article L. 6351-1 du code du travail.<br />
|
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||||
En outre, le préfet doit s'assurer que l'établissement a appliqué avec succès
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||||
des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures mettant en œuvre l'analyse des
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risques et la maîtrise des points critiques pendant au moins les douze mois
|
||||
précédant la demande.<br />
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La composition du dossier de demande d'autorisation et le référentiel de
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formation sont fixés par arrêté du ministre chargé de l'agriculture.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100758?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a> CITATION source
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100760?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a> CITATION source
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000032692935?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D271-16 AUTONOME ABROGE, en vigueur du 2016-07-01 au 2018-12-31</a> CITATION source
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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</li>
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</ul>
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<h2>Références faites par l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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<li>
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||||
2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100758?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-3 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100760?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-4 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000032692935?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D271-16 AUTONOME ABROGE, en vigueur du 2016-07-01 au 2018-12-31</a>
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||||
</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000006904390?vers=git&vers=legifrance">Code du travail - article L6351-1 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2008-05-01 au 2009-11-26</a>
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</li>
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</ul>
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</details>
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||||
État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2012-01-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000025100758
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100758.xml
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<h1>Article D231-3-3</h1>
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Toute modification des éléments sur la base desquels a été délivrée
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||||
l'autorisation est portée à la connaissance du préfet dans un délai d'un mois et
|
||||
peut donner lieu à modification de l'autorisation.<br />
|
||||
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||||
L'exploitant doit être en mesure de justifier, à tout moment et sur demande d'un
|
||||
vétérinaire officiel, que le personnel réalisant les tâches mentionnées à
|
||||
l'article D. 231-3-1 répond à la condition fixée au second alinéa de l'article
|
||||
D. 231-3-2.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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||||
<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100755?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a> CITATION cible
|
||||
</li>
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<li>
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||||
<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909791?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a> CITATION cible
|
||||
</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909796?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a> CITATION cible
|
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100753?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a> CITATION cible
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</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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||||
</li>
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||||
</ul>
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||||
<h2>Références faites par l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100753?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a>
|
||||
</li>
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<li>
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||||
2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100755?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a>
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||||
</li>
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||||
</ul>
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||||
</details>
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@ -0,0 +1,52 @@
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||||
État: VIGUEUR
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||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 2012-01-01
|
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000025100760
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100760.xml
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||||
<h1>Article D231-3-4</h1>
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||||
|
||||
L'autorisation peut être modifiée ou retirée si les conditions mentionnées aux
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||||
articles D. 231-3-1 et D. 231-3-2 ne sont pas respectées.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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||||
<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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|
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<ul>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100755?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a> CITATION cible
|
||||
</li>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909791?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a> CITATION cible
|
||||
</li>
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<li>
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||||
<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909796?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a> CITATION cible
|
||||
</li>
|
||||
<li>
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||||
<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100753?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a> CITATION cible
|
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</li>
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<li>
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||||
<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
|
||||
</li>
|
||||
</ul>
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||||
|
||||
<h2>Références faites par l'article</h2>
|
||||
|
||||
<ul>
|
||||
<li>
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||||
2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
|
||||
</li>
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||||
<li>
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||||
2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100753?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-1 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a>
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</li>
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<li>
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||||
2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100755?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-2 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a>
|
||||
</li>
|
||||
</ul>
|
||||
</details>
|
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@ -0,0 +1,61 @@
|
|||
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||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2012-01-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000025100762
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100762.xml
|
||||
---
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||||
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||||
<h1>Article D231-3-5</h1>
|
||||
|
||||
Le vétérinaire officiel chargé de l'inspection sanitaire de l'abattoir évalue
|
||||
régulièrement, de façon individuelle et collective, le personnel participant aux
|
||||
contrôles de la viande de volailles et de lagomorphes selon des modalités fixées
|
||||
par arrêté du ministre chargé de l'agriculture.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque les conclusions de l'évaluation collective indiquent que les opérations
|
||||
réalisées sont susceptibles de conduire à une baisse du niveau d'hygiène dans
|
||||
l'établissement, le vétérinaire officiel ordonne la mise en œuvre des actions
|
||||
correctives appropriées et augmente la fréquence des évaluations. Il peut
|
||||
réaliser une évaluation individuelle des personnels chargés d'assurer ces
|
||||
tâches.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque les conclusions de l'évaluation individuelle d'une personne indiquent
|
||||
que les opérations qu'elle réalise sont susceptibles de conduire à une baisse du
|
||||
niveau d'hygiène dans l'établissement, le vétérinaire officiel peut imposer la
|
||||
participation de cette personne à une nouvelle formation. Si, après cette
|
||||
nouvelle formation, elle échoue à une nouvelle évaluation individuelle, le
|
||||
vétérinaire officiel en fait rapport au préfet qui modifie ou retire
|
||||
l'autorisation de participation au contrôle officiel de la production de viande
|
||||
en abattoirs de volailles et de lagomorphes.
|
||||
|
||||
|
||||
<details>
|
||||
<summary><em>Références</em></summary>
|
||||
|
||||
<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
|
||||
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100764?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-6 AUTONOME MODIFIE, en vigueur du 2012-01-01 au 2021-12-30</a> CITATION source
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</li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909786?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-6 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a> CITATION source
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</li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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</li>
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</ul>
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<h2>Références faites par l'article</h2>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000044909786?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-6 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2021-12-30</a>
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</li>
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</ul>
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</details>
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@ -0,0 +1,41 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2012-01-01
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Date de fin: 2021-12-30
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Identifiant: LEGIARTI000025100764
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100764.xml
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<h1>Article D231-3-6</h1>
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Lorsque, conformément aux dispositions du a du A du chapitre III de la section
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III de l'annexe I du règlement (CE) n° 854/2004 du 24 avril 2004, les
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conclusions de l'évaluation mentionnée à l'article D. 231-3-5 indiquent une
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baisse du niveau d'hygiène de l'établissement, le préfet retire l'autorisation
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de participation au contrôle officiel de la viande de volailles et de
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lagomorphes.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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<ul>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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</li>
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</ul>
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<h2>Références faites par l'article</h2>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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<li>
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2999-01-01 CITATION source <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025100762?vers=git&vers=legifrance">Code rural et de la pêche maritime - article D231-3-5 AUTONOME VIGUEUR, en vigueur depuis le 2012-01-01</a>
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</li>
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</ul>
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</details>
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@ -0,0 +1,35 @@
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2012-01-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000025100766
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/10/07/LEGIARTI000025100766.xml
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<h1>Article D231-3-7</h1>
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L'autorisation peut être retirée sur demande de l'exploitant de l'abattoir.
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Cette demande indique les motifs pour lesquels il renonce à bénéficier de cette
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autorisation.
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<details>
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<summary><em>Références</em></summary>
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<h2>Articles faisant référence à l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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<a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a> CREE source
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</li>
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</ul>
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<h2>Références faites par l'article</h2>
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<ul>
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<li>
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2011-12-30 CREE cible <a href="https://legal.tricoteuses.fr//redirection/LEGIARTI000025097173?vers=git&vers=legifrance">Décret n° 2011-2090 du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l'abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes - article 1 ENTIEREMENT_MODIF</a>
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</li>
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</ul>
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</details>
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