Décret n° 2013-1051 du 22 novembre 2013 relatif au volume complémentaire individuel pour les vins blancs tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée
Ministère: Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000028224553 NOR: AGRT1310826D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/28/22/45/JORFTEXT000028224553.xml
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@ -7,3 +7,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000023125341
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###### Sous-section 11 : Conditionnement et stockage.
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- [Article D645-18](article_d645-18.md)
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- [Article D645-18-1](article_d645-18-1.md)
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- [Article D645-18-2](article_d645-18-2.md)
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@ -0,0 +1,30 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2013-11-24
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Date de fin: 2015-08-28
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Identifiant: LEGIARTI000028225761
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/57/LEGIARTI000028225761.xml
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###### Article D645-18-1
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<div align="left">
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Les vins blancs tranquilles stockés au titre du volume complémentaire
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individuel, mentionné au c du II de l'article D. 645-7, ne font pas l'objet
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d'un conditionnement.<br />
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Ces vins sont séparés des vins bénéficiant de l'appellation d'origine
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contrôlée concernée, dès le dépôt par le producteur de sa déclaration de
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récolte pour une campagne déterminée et jusqu'au dépôt de sa déclaration de
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revendication pour la campagne suivante.<br />
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Toutefois, il est admis qu'un récipient n'ayant pu être rempli entièrement
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avec des vins bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée contienne
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également des vins stockés au titre du volume complémentaire individuel. Cette
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situation ne vaut que pour un seul récipient par appellation d'origine
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contrôlée et est dûment inscrite dans les registres prévus par la
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réglementation vitivinicole et par le cahier des charges de l'appellation
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d'origine contrôlée concernée ainsi que dans le registre prévu à l'article D.
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645-15-1.
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</div>
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@ -0,0 +1,20 @@
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2013-11-24
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000028225763
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/57/LEGIARTI000028225763.xml
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###### Article D645-18-2
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<div align="left">
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Lorsque les vins stockés au titre du volume complémentaire individuel sont
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remplacés dans les conditions mentionnées à l'article D. 645-15-2, le nouveau
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volume complémentaire individuel de l'exploitant correspond au volume de vin
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remplacé, auquel peut s'ajouter un volume supplémentaire qui ne peut excéder
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le volume complémentaire fixé par l'arrêté mentionné au dernier alinéa du III
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de l'article D. 645-7, le total ne pouvant dépasser le volume total de vins
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pouvant être stockés mentionné au I de l'article D. 645-7-1.
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</div>
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@ -1,16 +1,16 @@
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2010-11-25
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Date de fin: 2013-11-24
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Identifiant: LEGIARTI000023125452
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/23/12/54/LEGIARTI000023125452.xml
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Date de début: 2013-11-24
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||||
Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000028240511
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/24/05/LEGIARTI000028240511.xml
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###### Article D645-4
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Pour toute parcelle présentant des pieds de vigne morts ou manquants, le
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rendement autorisé en application des dispositions de l'article D. 644-25 et
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rendement autorisé en application des dispositions de l'article D. 645-7 et
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entrant dans le calcul du volume pouvant être revendiqué en appellation
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d'origine contrôlée est réduit proportionnellement au pourcentage de pieds morts
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ou manquants.<br />
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@ -7,3 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000023125431
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###### Sous-section 4 : Rendement des vignobles produisant des vins à appellation d'origine contrôlée.
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- [Article D645-7](article_d645-7.md)
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- [Article D645-7-1](article_d645-7-1.md)
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@ -0,0 +1,76 @@
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||||
État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2013-11-24
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||||
Date de fin: 2015-08-28
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||||
Identifiant: LEGIARTI000028225657
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||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/56/LEGIARTI000028225657.xml
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###### Article D645-7-1
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<div align="left">
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I. ― Le volume complémentaire individuel mentionné au c du II de l'article D.
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||||
645-7 peut être fixé pour des vins blancs tranquilles, autres que ceux issus
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de raisins récoltés à surmaturité et manuellement par tries successives,
|
||||
bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée.<br />
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||||
Sur demande de l'organisme de défense et de gestion de l'appellation d'origine
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||||
contrôlée concerné, les vins pour lesquels un volume complémentaire individuel
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||||
peut être constitué sont inscrits sur une liste établie par le comité national
|
||||
des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et
|
||||
des eaux-de-vie de l'INAO, après avis du comité régional de l'INAO concerné,
|
||||
et approuvée par décret, conformément à l'article L. 640-3.<br />
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||||
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||||
Cette liste précise le volume complémentaire individuel maximum de
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||||
l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée ainsi que le volume
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||||
complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un
|
||||
producteur donné.<br />
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||||
|
||||
La demande de l'organisme de défense et de gestion précise les objectifs, les
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||||
justifications techniques de la constitution d'un volume complémentaire
|
||||
individuel ainsi que le volume complémentaire individuel maximum de
|
||||
l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée et le volume
|
||||
complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un
|
||||
producteur donné qu'il est proposé de fixer.<br />
|
||||
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||||
La demande comporte l'avis motivé de l'interprofession compétente lorsqu'elle
|
||||
existe. Cet avis est réputé favorable si l'interprofession n'a pas répondu à
|
||||
la demande de l'organisme de défense et de gestion dans un délai de trois mois
|
||||
à compter de sa saisine.<br />
|
||||
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||||
La demande prévoit, en outre, la mise en place d'un suivi des rendements, du
|
||||
volume complémentaire individuel constitué chaque année, du volume
|
||||
complémentaire individuel total de vins pouvant être stockés par un producteur
|
||||
et de la libération ou de la destruction de ce (s) volume (s).<br />
|
||||
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||||
L'organisme de défense et de gestion fournit annuellement les données issues
|
||||
de ce suivi au comité national des appellations d'origine relatives aux vins
|
||||
et aux boissons alcoolisées, et des eaux-de-vie de l'INAO, qui évalue la mise
|
||||
en œuvre des conditions d'application des volumes complémentaires individuels,
|
||||
et aux organismes de contrôle dans le cadre de la mise en œuvre du plan de
|
||||
contrôle ou d'inspection.<br />
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||||
Les modalités de contrôle de ces volumes et des dispositions relatives à la
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||||
constitution d'un volume complémentaire individuel, prévues dans un projet de
|
||||
plan de contrôle ou d'inspection de l'appellation d'origine contrôlée
|
||||
concernée, sont jointes à la demande.<br />
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||||
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||||
II. ― Le non-respect par l'organisme de défense et de gestion des dispositions
|
||||
mentionnées au septième alinéa du I et les éléments recueillis au cours du
|
||||
suivi peuvent entraîner, sur proposition du comité national des appellations
|
||||
d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des eaux-de-vie
|
||||
de l'INAO, le retrait de l'appellation d'origine de la liste prévue au
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||||
deuxième alinéa du I ou la modification du volume complémentaire individuel
|
||||
maximal de l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée ou du
|
||||
volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés
|
||||
par un producteur donné.<br />
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||||
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||||
La totalité des volumes complémentaires individuels pour cette appellation
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||||
d'origine contrôlée, en cas de retrait, ou les vins stockés qui dépassent les
|
||||
nouveaux volumes maximaux, en cas de modification des volumes maximaux
|
||||
initiaux, sont libérés dans les conditions prévues au 2° de l'article D.
|
||||
645-15-2 ou détruits dans les conditions prévues à l'article D. 645-15-3,
|
||||
avant le 15 décembre qui suit la publication du décret approuvant ce retrait
|
||||
ou cette modification.
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</div>
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@ -1,15 +1,15 @@
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||||
État: MODIFIE
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||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 2010-11-25
|
||||
Date de fin: 2013-11-24
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||||
Identifiant: LEGIARTI000023125322
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||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/23/12/53/LEGIARTI000023125322.xml
|
||||
Date de début: 2013-11-24
|
||||
Date de fin: 2015-08-28
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000028240480
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/24/04/LEGIARTI000028240480.xml
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||||
###### Article D645-7
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||||
I. ― Le rendement fixé dans le cahier des charges d'une appellation d'origine
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||||
I. - Le rendement fixé dans le cahier des charges d'une appellation d'origine
|
||||
contrôlée correspond à la quantité maximale de raisins ou l'équivalent en volume
|
||||
de vin ou de moût récolté par hectare de vigne pour lequel l'appellation peut
|
||||
être revendiquée dans la déclaration de récolte. Il est exprimé soit en
|
||||
|
@ -21,7 +21,7 @@ bourbes. On entend par lies et bourbes les sous-produits de la vinification tels
|
|||
que définis dans le règlement communautaire portant organisation commune du
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||||
marché viti-vinicole.<br />
|
||||
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||||
II. ― Pour une récolte déterminée, compte tenu notamment des caractéristiques de
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||||
II. - Pour une récolte déterminée, compte tenu notamment des caractéristiques de
|
||||
la récolte :<br />
|
||||
|
||||
a) Le rendement mentionné au I peut être :<br />
|
||||
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@ -44,12 +44,36 @@ application du I ou du a ci-dessus, peut être fixé dans la limite du rendement
|
|||
butoir mentionné dans le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée
|
||||
concernée.<br />
|
||||
|
||||
III. ― La modification de rendement et le volume substituable individuel
|
||||
mentionnés au II sont fixés par décision du comité national des vins,
|
||||
eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l'Institut national de l'origine
|
||||
et de la qualité, prise après avis de l'organisme de défense et de gestion de
|
||||
l'appellation d'origine contrôlée concernée. Cette décision est approuvée par
|
||||
arrêté conjoint des ministres concernés, conformément à l'article R. 642-7.<br />
|
||||
c) Pour les vins figurant sur la liste mentionnée à l'article D. 645-7-1 et en
|
||||
l'absence de volume substituable individuel un volume complémentaire individuel
|
||||
peut être fixé. Ce volume complémentaire, ajouté au rendement déterminé en
|
||||
application du I ou du a du II, ne peut toutefois pas conduire au dépassement du
|
||||
rendement butoir inscrit au cahier des charges de l'appellation d'origine
|
||||
contrôlée concernée ou du volume complémentaire individuel total maximum de vins
|
||||
pouvant être stockés par un producteur donné fixé, pour chacune d'entre elles,
|
||||
par le décret mentionné au premier alinéa du I de l'article D. 645-7-1.<br />
|
||||
|
||||
III. - La modification de rendement et le volume substituable individuel
|
||||
mentionnés au II sont fixés par décision du comité national des appellations
|
||||
d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisés, et des eaux-de-vie de
|
||||
l'Institut national de l'origine et de la qualité, prise après avis de
|
||||
l'organisme de défense et de gestion de l'appellation d'origine contrôlée
|
||||
concernée.<br />
|
||||
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||||
Le volume complémentaire individuel, mentionné au c du II, est fixé, sur demande
|
||||
de l'organisme de défense et de gestion de l'appellation d'origine contrôlée
|
||||
concernée, par décision du comité national des appellations d'origine relatives
|
||||
aux vins et aux boissons alcoolisées, et des eaux-de-vie de l'INAO, après avis
|
||||
du comité régional de l'INAO concerné.<br />
|
||||
|
||||
La demande de l'organisme de défense et de gestion comporte une argumentation
|
||||
technique fondée sur les caractéristiques de la récolte ainsi que sur l'avis
|
||||
motivé de l'interprofession compétente lorsqu'elle existe. Cet avis est réputé
|
||||
favorable si l'interprofession n'a pas répondu à la demande de l'organisme de
|
||||
défense et de gestion dans un délai de cinq semaines à compter de sa saisine.<br />
|
||||
|
||||
Les décisions mentionnées aux deux premiers alinéas sont approuvées par arrêtés
|
||||
conjoints des ministres concernés, conformément à l'article R. 642-7.<br />
|
||||
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||||
IV. - Pour les vins de liqueur d'appellation d'origine contrôlée obtenus par
|
||||
addition d'eaux-de-vie de vin ou de marc de raisins, le cahier des charges peut
|
||||
|
@ -57,5 +81,5 @@ fixer des rendements exprimés en moût destiné à l'élaboration des vins de
|
|||
l'appellation d'origine contrôlée et en vins de liqueur pouvant bénéficier de
|
||||
l'appellation d'origine contrôlée par hectare de vigne.<br />
|
||||
|
||||
V. ― Lorsque l'irrigation des vignes est rendue possible en application de
|
||||
V. - Lorsque l'irrigation des vignes est rendue possible en application de
|
||||
l'article D. 644-23, le rendement ne peut être augmenté.
|
||||
|
|
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@ -11,3 +11,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000023125391
|
|||
- [Article D645-13](article_d645-13.md)
|
||||
- [Article D645-14](article_d645-14.md)
|
||||
- [Article D645-15](article_d645-15.md)
|
||||
- [Article D645-15-1](article_d645-15-1.md)
|
||||
- [Article D645-15-2](article_d645-15-2.md)
|
||||
- [Article D645-15-3](article_d645-15-3.md)
|
||||
|
|
|
@ -1,10 +1,10 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2010-11-25
|
||||
Date de fin: 2013-11-24
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000023125376
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/23/12/53/LEGIARTI000023125376.xml
|
||||
Date de début: 2013-11-24
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000028240503
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/24/05/LEGIARTI000028240503.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D645-13
|
||||
|
@ -17,13 +17,13 @@ récolte.<br />
|
|||
|
||||
Lorsque le volume déclaré en récolte totale est supérieur au volume pouvant être
|
||||
déclaré dans la limite du rendement autorisé en application de l'article D.
|
||||
644-25, et sous réserve du respect du rendement butoir fixé dans le cahier des
|
||||
645-7, et sous réserve du respect du rendement butoir fixé dans le cahier des
|
||||
charges de l'appellation d'origine contrôlée concernée, l'élimination du volume
|
||||
d'eau par concentration correspondant à tout ou partie de l'excédent est
|
||||
considérée comme satisfaisant aux obligations de livraison prévues à l'article
|
||||
D. 644-32.<br />
|
||||
D. 645-14.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque le volume déclaré en récolte totale est supérieur au volume pouvant être
|
||||
déclaré dans la limite du rendement butoir, le volume de vin excédentaire est
|
||||
livré en vue de sa destruction par envoi aux usages industriels en application
|
||||
de l'article D. 644-32.
|
||||
de l'article D. 645-14.
|
||||
|
|
|
@ -1,16 +1,16 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2010-11-25
|
||||
Date de fin: 2013-11-24
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000023125370
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/23/12/53/LEGIARTI000023125370.xml
|
||||
Date de début: 2013-11-24
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000028240509
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/24/05/LEGIARTI000028240509.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D645-14
|
||||
|
||||
I. ― Les produits récoltés en dépassement du rendement autorisé en application
|
||||
des dispositions de l'article D. 644-25 sont livrés, sous forme de lies ou de
|
||||
des dispositions de l'article D. 645-7 sont livrés, sous forme de lies ou de
|
||||
vins, et détruits par envoi aux usages industriels avant le 15 décembre de
|
||||
l'année suivant celle de la récolte, sur engagement de l'opérateur au moment du
|
||||
dépôt de la déclaration de récolte, et sans que celui-ci puisse prétendre à une
|
||||
|
|
|
@ -0,0 +1,35 @@
|
|||
---
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2013-11-24
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000028225721
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/57/LEGIARTI000028225721.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D645-15-1
|
||||
|
||||
<div align="left">
|
||||
Pour pouvoir constituer un volume complémentaire individuel en application du
|
||||
c du II de l'article D. 645-7, un producteur doit respecter les obligations
|
||||
suivantes :<br />
|
||||
|
||||
― le volume complémentaire individuel constitué figure sur sa déclaration de
|
||||
récolte ;<br />
|
||||
|
||||
― le volume de vins stockés au titre du volume complémentaire individuel
|
||||
figure sur la déclaration de stock ;<br />
|
||||
|
||||
― la capacité de cuverie du producteur est au moins égale à celle figurant
|
||||
dans le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée concernée,
|
||||
augmentée du volume complémentaire individuel qu'il a constitué ;<br />
|
||||
|
||||
― toute opération relative aux volumes complémentaires individuels fait
|
||||
l'objet d'une inscription dans un registre spécifique tenu par le producteur,
|
||||
qui précise notamment les récipients où sont stockés les volumes
|
||||
complémentaires individuels.<br />
|
||||
|
||||
Ces documents sont tenus à disposition des services de l'INAO et de
|
||||
l'organisme de contrôle agréé, selon les modalités fixées dans le plan de
|
||||
contrôle ou le plan d'inspection.
|
||||
</div>
|
|
@ -0,0 +1,52 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2013-11-24
|
||||
Date de fin: 2015-08-28
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000028225723
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/57/LEGIARTI000028225723.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article D645-15-2
|
||||
|
||||
<div align="left">
|
||||
Les vins blancs tranquilles stockés au titre du volume complémentaire
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individuel au cours de l'année précédente sont libérés, en tout ou partie,
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selon les modalités suivantes :<br />
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1° Ces vins sont remplacés, en totalité, pour un volume équivalent, par des
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vins blancs tranquilles de la récolte de l'année, dans la limite du rendement
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autorisé pour l'appellation d'origine contrôlée concernée, à moins que le
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comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons
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alcoolisées, et des eaux-de-vie de l'INAO, après avis de l'organisme de
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défense et de gestion, décide d'interdire leur remplacement.<br />
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Les vins ainsi remplacés sont revendiqués dans l'appellation d'origine
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contrôlée au titre de laquelle ils ont été constitués au cours de la campagne
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suivant celle de leur production, sans que le volume total de vins revendiqués
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au cours de cette campagne puisse dépasser le rendement déterminé en
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application du I de l'article D. 645-7, modifié, le cas échéant, dans les
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conditions fixées au a du II du même article ;<br />
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2° Compte tenu des caractéristiques de la récolte, ces vins peuvent être
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utilisés, en tout ou partie, en complément ou en substitution de vins issus de
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la récolte de la campagne en cours.<br />
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Le volume de vins non utilisé en complément ou en substitution est remplacé
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dans les conditions mentionnées au 1°.<br />
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Lorsque des vins blancs tranquilles stockés au titre du volume complémentaire
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individuel sont revendiqués en substitution des vins de la récolte, ces
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derniers sont envoyés aux usages industriels avant le 15 décembre de l'année
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qui suit celle de la récolte concernée par la substitution.<br />
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Les vins stockés au titre du volume complémentaire individuel au cours de
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l'année précédente ne peuvent être utilisés dans les conditions définies
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ci-dessus que s'ils figurent dans la déclaration de revendication mentionnée à
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l'article D. 644-5. Le producteur précise dans la déclaration si le vin est
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utilisé en complément des vins issus de la récolte de la campagne en cours ou
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s'il est utilisé en substitution d'une partie de ces vins. Le volume total de
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vins figurant dans la déclaration ne doit pas dépasser le rendement déterminé
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en application du I de l'article D. 645-7, modifié, le cas échéant, dans les
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conditions prévues au a du II du même article.
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</div>
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@ -0,0 +1,42 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2013-11-24
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Date de fin: 2015-08-28
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Identifiant: LEGIARTI000028225725
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/22/57/LEGIARTI000028225725.xml
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###### Article D645-15-3
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<div align="left">
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Les vins blancs tranquilles stockés au titre du volume complémentaire
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individuel au cours de l'année précédente sont considérés comme produits en
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dépassement du rendement jusqu'à leur revendication en appellation d'origine
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contrôlée dans les conditions prévues à l'article D. 645-15-2.<br />
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A défaut d'être revendiqués, ces vins sont détruits par envoi aux usages
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industriels au plus tard le 15 décembre de la campagne qui suit celle de la
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récolte dont ils sont issus. Ces vins ne peuvent être cédés à un autre
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opérateur.<br />
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En cas de réduction de la superficie portée sur la déclaration de récolte pour
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l'appellation d'origine et le type de vin concerné, l'opérateur détruit par
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envoi aux usages industriels les volumes de vins stockés au titre du volume
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complémentaire individuel dépassant le volume total pouvant être stocké
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mentionné à l'article D. 645-7-1, pour l'appellation d'origine contrôlée
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considérée, au plus tard le 15 décembre de l'année qui suit celle de la
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récolte dont ils sont issus.<br />
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La preuve de destruction est constituée par l'attestation de livraison des
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vins aux usages industriels établie par le transformateur et par le document
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d'accompagnement à la destruction des volumes concernés.<br />
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La rubrique " désignation du produit ” du document d'accompagnement mentionne
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le millésime du vin envoyé aux usages industriels immédiatement après la
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mention " vins destinés aux usages industriels ”.<br />
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Ces documents sont tenus à disposition des services de l'INAO et de
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l'organisme de contrôle agréé selon les modalités fixées dans le plan de
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contrôle ou le plan d'inspection.
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</div>
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@ -1,17 +1,17 @@
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2010-11-25
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Date de fin: 2013-11-24
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Identifiant: LEGIARTI000023125364
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/23/12/53/LEGIARTI000023125364.xml
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Date de début: 2013-11-24
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000028240507
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/28/24/05/LEGIARTI000028240507.xml
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###### Article D645-15
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I. ― Un opérateur peut revendiquer le droit à l'appellation d'origine contrôlée
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pour un volume substituable individuel autorisé en application du II de
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l'article D. 644-25 sous réserve que soit détruit par envoi aux usages
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l'article D. 645-7 sous réserve que soit détruit par envoi aux usages
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industriels un volume de vin équivalent de la même appellation et de la même
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couleur de millésimes antérieurs, produit sur la même exploitation, et ce avant
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le 31 juillet de l'année suivant celle de la récolte.<br />
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