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@ -7,10 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006146824
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##### Chapitre V : Redevance sanitaire de découpage
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- [Article 111 quater L](article_111_quater_l.md)
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- [Article 111 quater LA](article_111_quater_la.md)
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- [Article 111 quater M](article_111_quater_m.md)
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- [Article 111 quater N](article_111_quater_n.md)
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- [Article 111 quater O](article_111_quater_o.md)
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- [Article 111 quater P](article_111_quater_p.md)
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- [Article 111 quater Q](article_111_quater_q.md)
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- [Article 111 quater R](article_111_quater_r.md)
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@ -1,78 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 1999-03-31
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Date de fin: 1999-09-21
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Identifiant: LEGIARTI000006298809
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Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111ANXXXXXAB
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298809.xml
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###### Article 111 quater LA
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I. - Pour les animaux des espèces bovine, ovine, caprine et pour ceux des
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espèces chevaline, asine ((et leurs croisements ainsi que pour les gibiers
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ongulés d'élevage)) (M), le poids de viande net est celui des quatre quartiers
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de l'animal abattu, saigné, dépouillé et éviscéré, défalcation faite :<br />
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a) De la tête qui doit être enlevée par section au niveau de l'articulation de
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l'occiput et de la première vertèbre cervicale, la section étant effectuée
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suivant un plan perpendiculaire au grand axe des vertèbres cervicales ;<br />
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b) D'une partie des membres sectionnés à l'articulation du genou pour les
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antérieurs et à celle du jarret pour les postérieurs ;<br />
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c) Des organes contenus dans les cavités thoracique, abdominale et pelvienne
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mais à l'exclusion des rognons et des graisses de rognons pour les veaux et les
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ovins ;<br />
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d) Des organes génitaux et mammaires ;<br />
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e) Pour les gros bovins, du parage des gouttières jugulaires dans la limite d'un
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kilogramme par animal et des graisses externes des régions dorsales et latérales
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sans que cette élimination puisse mettre à nu le tissu musculaire.<br />
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II. - ((Pour les animaux de l'espèce porcine, le poids de viande net est celui
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de l'animal abattu, saigné et éviscéré en carcasse entière ou divisée par le
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milieu, y compris la tête et les pieds, sans les soies, les sabots, les organes
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génitaux, la langue, la panne, les rognons et le diaphragme.<br />
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((Toutefois, les carcasses de porc peuvent être présentées à la pesée avec la
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langue. Dans ce cas, le poids de viande net constaté à chaud donne lieu à un
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abattement de 0,5 % qui s'ajoute à celui prévu au V ci-après)) (M).<br />
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III. - ((Les volailles s'entendent des coqs, poules, poulets, canards, oies,
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dindes et pintades, ainsi que des autres oiseaux élevés et abattus comme des
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animaux domestiques.<br />
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((Pour les volailles, les lapins domestiques et les gibiers d'élevage autres
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qu'ongulés, le poids de viande net à retenir est celui de la carcasse découpée
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ou non)) (M).<br />
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IV. - Toute partie de l'animal attenant à la carcasse au moment de la pesée est
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incluse dans le poids de viande net.<br />
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V. - ((Pour les animaux de boucherie et de charcuterie)) (M), la pesée doit être
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effectuée dans l'heure qui suit l'étourdissement de l'animal. Le poids de viande
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net constaté donne lieu à un abattement de 2,5 p. 100 pour les viandes provenant
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des animaux de l'espèce porcine et de 2 p. 100 pour celles provenant des animaux
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des espèces bovine, ovine et caprine et des espèces chevaline, asine et leurs
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croisements.<br />
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((Pour les volailles, les lapins domestiques et le gibier d'élevage, la pesée
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doit être effectuée dans les vingt-quatre heures qui suivent l'abattage, pour
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chacun des lots d'animaux abattus par un même propriétaire ou pour son compte))
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(M).<br />
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Les quantités de viandes nettes reportées sur la déclaration mentionnée à
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l'article 111 quater G sont arrondies au kilogramme le plus voisin. Elles
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donnent lieu aux abattements ci-après, également arrondis :<br />
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De 10 p. 100 du poids de viande net pour les viandes provenant des animaux de
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l'espèce porcine pour tenir compte de la tête et des pieds pesés avec la
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carcasse ;<br />
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De 5 p. 100 du poids de viande net pour les volailles lorsque le foie et le
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gésier ont été détachés de la carcasse, mais pesés et emballés avec celle-ci.<br />
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(M) Modification.
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@ -1,20 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 1999-03-31
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Date de fin: 1999-09-21
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Identifiant: LEGIARTI000006298813
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Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111APXXXXXAC
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298813.xml
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###### Article 111 quater M
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Pour les viandes de volailles, ((de lapin domestique ou de gibier d'élevage
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autre qu'ongulé)) (M) la redevance sanitaire de découpage n'est pas due sur les
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carcasses pour lesquelles l'abatteur, le tiers abatteur, la personne qui réalise
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des acquisitions intracommunautaires, l'importateur ou le déclarant en douane
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justifie d'une destination autre qu'un atelier de découpe agréé en application
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de l'article 260 du code rural.<br />
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(M) Modification.
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@ -1,16 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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||||
Type: AUTONOME
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Date de début: 1991-06-24
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||||
Date de fin: 1999-09-21
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006298816
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Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111AQXXXXXAA
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||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298816.xml
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###### Article 111 quater N
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Les saisies totales ou partielles pratiquées dans les abattoirs par les services
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d'inspection sanitaire et les viandes qui font l'objet d'achats effectués par
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les organismes d'intervention ne donnent pas lieu à la perception de la
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redevance sanitaire de découpage.
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@ -1,20 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 1999-03-31
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||||
Date de fin: 1999-09-21
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006298821
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||||
Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111ARXXXXXAD
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||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298821.xml
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###### Article 111 quater O
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La redevance sanitaire de découpage n'est pas due pour les viandes en carcasse
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de toutes espèces, les viandes en carcasse, demi-carcasse ou demi-carcasse
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découpée en un maximum de trois morceaux de gros ou de quartiers des espèces
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bovine, ovine, caprine, porcine et des espèces chevaline, asine ((ou leurs
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croisements ainsi que pour les gibiers ongulés d'élevage)) (M) qui sont
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exportées ou expédiées vers les Etats membres de la Communauté européenne.<br />
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||||
(M) Modification
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@ -1,90 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 1999-03-31
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Date de fin: 1999-09-21
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Identifiant: LEGIARTI000006298826
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Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111ASXXXXXAD
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298826.xml
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###### Article 111 quater P
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||||
A l'importation, la redevance sanitaire de découpage est perçue dans les
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conditions prévues à l'article 111 quater R sur les viandes reprise au tableau
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ci-dessous déclarées pour la mise à la consommation dans le territoire
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douanier.<br />
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NUMERO du tarif des douanes / DESIGNATION DES MARCHANDISES<br />
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Ex 0201<br />
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Viandes des animaux domestiques de l'espèce bovine fraîches ou réfrigérées.<br />
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||||
Ex 0202<br />
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||||
Viandes des animaux domestiques de l'espèce bovine congelées.<br />
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||||
Ex 0203<br />
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||||
Viandes des animaux domestiques de l'espèce porcine fraîches, réfrigérées ou
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||||
congelées.<br />
|
||||
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||||
Ex 0204<br />
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||||
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||||
Viandes des animaux domestiques des espèces ovine, caprine, fraîches,
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||||
réfrigérées ou congelées.<br />
|
||||
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||||
Ex 0205-00-00<br />
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||||
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||||
Viandes des animaux domestiques des espèces chevaline, asine, mulassière,
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||||
fraîches, réfrigérées ou congelées.<br />
|
||||
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||||
Ex 0207<br />
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||||
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||||
Viandes fraîches, réfrigérées ou congelées des volailles du numéro 0105.<br />
|
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||||
((0208<br />
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||||
((Autres viandes comestibles, fraîches, réfrigérées ou congelées)) (M).<br />
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0209<br />
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Lard sans parties maigres, graisse de porc et graisse de volailles non fondues,
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||||
frais, réfrigérés, congelés, salés ou en saumure, séchés ou fumés.<br />
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||||
Ex 0210<br />
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||||
Viandes comestibles des animaux domestiques repris aux numéros 0101 à 0105
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||||
inclus, salées ou en saumure, séchées ou fumées.<br />
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1501<br />
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||||
Saindoux ; autres graisses de porc et graisses de volailles fondues, même
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||||
pressées ou extraites à l'aide de solvants.<br />
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||||
Ex 1601<br />
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||||
Saucisses, saucissons et produits similaires de viandes d'animaux domestiques
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||||
repris aux numéros 0101 à 0105 inclus et préparations alimentaires à base de ces
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||||
produits.<br />
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||||
Ex 1602<br />
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||||
Autres préparations et conserves de viandes d'animaux domestiques repris aux
|
||||
numéros 0101 à 0105 inclus.<br />
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||||
Ex 1902.20.30<br />
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||||
Pâtes alimentaires farcies contenant en poids plus de 20 % de saucisses,
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||||
saucissons et produits similaires de viandes d'animaux domestiques repris aux
|
||||
numéros 0101 à 0105 inclus.<br />
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||||
Le tarif de la redevance sanitaire de découpage à retenir pour les préparations
|
||||
et conserves de viandes de boucherie, de charcuterie, ((de volailles, de lapin
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||||
domestique et de gibier d'élevage)) (M) (numéro ex 1601 et ex 1602 du tarif des
|
||||
douanes) dans la composition desquelles entrent des viandes d'espèces animales
|
||||
différentes est égal à celui prévu pour la viande dont le tarif est le plus
|
||||
faible.<br />
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(M) Modification
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@ -1,38 +0,0 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 1999-03-31
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||||
Date de fin: 1999-09-21
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Identifiant: LEGIARTI000006298833
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||||
Ancien identifiant: FAADXXXXXXX0111ATXXXXXAD
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||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/88/LEGIARTI000006298833.xml
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||||
###### Article 111 quater Q
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||||
Pour les viandes en provenance des autres Etats membres de la Communauté
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européenne, la redevance sanitaire de découpage est perçue dans les conditions
|
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prévues à l'article 111 quater R sur les viandes en carcasse, demi-carcasse ou
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||||
demi-carcasse découpée en un maximum de trois morceaux de gros ou quartiers des
|
||||
animaux des espèces bovine, ovine, caprine, porcine et des espèces chevaline,
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||||
asine ((ou leurs croisements ainsi que des gibiers ongulés d'élevage)) (M),
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||||
reprises au tableau ci-dessous :<br />
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||||
NUMERO DU TARIF DES DOUANES / DESIGNATION DES MARCHANDISES<br />
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||||
Ex 0201 : Viandes des animaux domestiques de l'espèce bovine fraîches ou
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||||
réfrigérées.<br />
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||||
Ex 0202 : Viandes des animaux domestiques de l'espèce bovine congelées.<br />
|
||||
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||||
Ex 0203 : Viandes des animaux domestiques de l'espèce porcine fraîches,
|
||||
réfrigérées ou congelées.<br />
|
||||
|
||||
Ex 0204 : Viandes des animaux domestiques des espèces ovine, caprine, fraîches,
|
||||
réfrigérées ou congelées.<br />
|
||||
|
||||
Ex 0205-00-00 : Viandes des animaux domestiques des espèces chevaline, asine,
|
||||
mulassière, fraîches, réfrigérées ou congelées. ((0208 : Autres viandes
|
||||
comestibles, fraîches, réfrigérées ou congelées.)) (M)<br />
|
||||
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||||
(M) Modification.
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