Décret n° 2020-1094 du 27 août 2020 relatif à la sécurité sanitaire des eaux et des aliments
Ministère: Ministère des solidarités et de la santé Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000042283930 NOR: SSAP2009851D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/42/28/39/JORFTEXT000042283930.xml
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@ -8,5 +8,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000006160958
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- [Chapitre Ier : Eaux potables](chapitre_ier)
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- [Chapitre II : Eaux minérales naturelles](chapitre_ii)
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- [Chapitre II bis : Eaux non potables](chapitre_ii_bis)
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- [Chapitre III : Vigilance alimentaire](chapitre_iii)
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- [Chapitre IV : Dispositions pénales](chapitre_iv)
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGISCTA000042286184
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###### Chapitre II bis : Eaux non potables
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- [Section 1 : Eau de mer propre](section_1)
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGISCTA000042286187
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###### Section 1 : Eau de mer propre
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- [Sous-section 1 : Définition et champ d'application](sous-section_1)
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- [Sous-section 2 : Autorisation de production](sous-section_2)
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- [Sous-section 3 : Qualité de l'eau de mer propre et surveillance](sous-section_3)
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- [Sous-section 4 : Utilisation de l'eau de mer propre](sous-section_4)
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- [Sous-section 5 : Mesures de police administrative](sous-section_5)
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@ -0,0 +1,10 @@
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGISCTA000042286189
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###### Sous-section 1 : Définition et champ d'application
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- [Article R1322-68](article_r1322-68.md)
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- [Article R1322-69](article_r1322-69.md)
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@ -0,0 +1,15 @@
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000042286317
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286317.xml
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###### Article R1322-68
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Une eau de mer propre est une eau de mer ou saumâtre, naturelle, artificielle ou
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purifiée, ne contenant pas de micro-organismes, de substances nocives ou de
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plancton marin toxique en quantités susceptibles d'avoir une incidence directe
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ou indirecte sur la qualité sanitaire des denrées alimentaires.
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000042286327
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286327.xml
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###### Article R1322-69
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Les dispositions des articles R. 1322-70 à R. 1322-72 et du III de l'article R.
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||||
1322-73 ne sont pas applicables à la production de l'eau de mer propre utilisée
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au contact des mollusques bivalves vivants ou pour l'alimentation des viviers de
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crustacés et de poissons, ni à l'eau pompée au large pour être utilisée à bord
|
||||
des navires.
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@ -0,0 +1,9 @@
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||||
Date de début: 2020-10-01
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||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000042286335
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###### Sous-section 2 : Autorisation de production
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- [Article R1322-70](article_r1322-70.md)
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@ -0,0 +1,48 @@
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||||
État: VIGUEUR
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||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286341
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286341.xml
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###### Article R1322-70
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I. - Toute production d'eau de mer propre est soumise à autorisation du préfet
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du département dans lequel est située l'installation de production.<br />
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||||
L'autorisation est délivrée au vu d'un dossier comprenant notamment :<br />
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||||
1° Le nom de la personne responsable de la production pour l'installation
|
||||
concernée, si elle n'est pas l'auteur de la demande d'autorisation ;<br />
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||||
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||||
2° Les informations permettant d'évaluer la qualité de l'eau ;<br />
|
||||
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||||
3° L'analyse des risques liés à la production, notamment en ce qui concerne la
|
||||
qualité de l'eau de mer propre produite.<br />
|
||||
|
||||
Les informations figurant au dossier sont précisées par arrêté conjoint du
|
||||
ministre chargé de la santé et du ministre chargé de l'agriculture, pris après
|
||||
avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de
|
||||
l'environnement et du travail.<br />
|
||||
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||||
Les frais de constitution du dossier sont à la charge du demandeur.<br />
|
||||
|
||||
II. - Le préfet statue par un arrêté motivé sur la demande d'autorisation de
|
||||
production d'eau de mer propre, sur la base notamment de l'analyse des risques
|
||||
réalisée par le responsable de cette production.<br />
|
||||
|
||||
L'arrêté délivrant l'autorisation mentionne notamment l'identité de son
|
||||
titulaire, les lieux et zone de production, les conditions du prélèvement d'eau
|
||||
de mer et les modalités de surveillance de la qualité de l'eau de mer propre.<br />
|
||||
|
||||
III. - Toute modification des conditions du prélèvement d'eau de mer et de la
|
||||
production d'eau de mer propre doit faire l'objet d'une demande de modification
|
||||
de l'arrêté préfectoral d'autorisation. Le titulaire de l'autorisation transmet
|
||||
au préfet tous les éléments utiles pour l'appréciation du projet, préalablement
|
||||
à son exécution.<br />
|
||||
|
||||
IV. - Le changement de titulaire de l'autorisation, sans modification des
|
||||
conditions d'exploitation, fait l'objet d'une déclaration auprès du préfet, qui
|
||||
modifie l'arrêté d'autorisation existant.
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@ -0,0 +1,10 @@
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||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000042286348
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###### Sous-section 3 : Qualité de l'eau de mer propre et surveillance
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||||
- [Article R1322-71](article_r1322-71.md)
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||||
- [Article R1322-72](article_r1322-72.md)
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@ -0,0 +1,50 @@
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||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286353
|
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286353.xml
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||||
###### Article R1322-71
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||||
I. - L'eau de mer propre produite doit satisfaire à des limites et références de
|
||||
qualité, portant sur des paramètres microbiologiques et physico-chimiques,
|
||||
fixées par arrêté conjoint du ministre chargé de la santé et du ministre chargé
|
||||
de l'agriculture, pris après avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de
|
||||
l'alimentation, de l'environnement et du travail.<br />
|
||||
|
||||
L'arrêté ministériel mentionné au premier alinéa définit également les limites
|
||||
et références de qualité complémentaires dont le préfet peut, dans le cadre de
|
||||
l'arrêté d'autorisation de production d'eau de mer propre, imposer le respect,
|
||||
si la situation locale le justifie.<br />
|
||||
|
||||
II. - Le responsable de la production d'eau de mer propre met en place, lorsque
|
||||
la qualité de l'eau de mer le nécessite, un système de traitement approprié,
|
||||
surveille en permanence la qualité de l'eau de mer propre et vérifie
|
||||
régulièrement le bon fonctionnement des installations au moyen d'un programme de
|
||||
tests et d'analyses effectués sur des points de surveillance déterminés en
|
||||
fonction des dangers identifiés. Un arrêté conjoint du ministre chargé de la
|
||||
santé et du ministre chargé de l'agriculture précise, selon les caractéristiques
|
||||
des installations de production d'eau de mer propre, la nature des analyses, les
|
||||
fréquences minimales de prélèvements et d'analyses et leurs modalités de
|
||||
réalisation.<br />
|
||||
|
||||
Le responsable de la production adresse chaque année au directeur général de
|
||||
l'agence régionale de santé et au préfet un bilan des résultats de la
|
||||
surveillance de la qualité de l'eau de mer propre et tient à leur disposition
|
||||
les résultats de la surveillance de la qualité de l'eau de mer propre ainsi que
|
||||
toute information en relation avec cette qualité.<br />
|
||||
|
||||
III. - Le directeur général de l'agence régionale de santé, de sa propre
|
||||
initiative ou sur demande du préfet ou du responsable de la production, peut
|
||||
renforcer ou alléger pour un producteur les obligations relatives au contenu et
|
||||
à la fréquence des analyses d'échantillons d'eau de mer propre prévues par
|
||||
l'arrêté ministériel mentionné au premier alinéa du I si les conditions de
|
||||
protection de la zone de prélèvement de l'eau de mer, les conditions de
|
||||
fonctionnement des installations, les vérifications effectuées ou la qualité de
|
||||
l'eau prélevée ou de l'eau de mer propre le nécessitent ou le permettent. Le
|
||||
directeur général peut aussi diligenter des inspections et faire procéder par le
|
||||
responsable de la production à des prélèvements et à des analyses
|
||||
supplémentaires dont le coût incombe au producteur.
|
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@ -0,0 +1,35 @@
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||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286358
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286358.xml
|
||||
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||||
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||||
###### Article R1322-72
|
||||
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||||
I. - Lorsque les limites de qualité mentionnés à l'article R. 1322-71 ne sont
|
||||
pas respectées pour l'eau de mer propre produite, ou en cas de danger
|
||||
susceptible de compromettre la sécurité sanitaire de celle-ci, le responsable de
|
||||
la production d'eau de mer propre est tenu :<br />
|
||||
|
||||
- d'arrêter immédiatement la production et la distribution d'eau de mer propre
|
||||
tant que ces limites de qualité ne sont pas respectées ;<br />
|
||||
|
||||
- de prendre les mesures correctives nécessaires afin de rétablir la qualité de
|
||||
l'eau de mer propre produite ;<br />
|
||||
|
||||
- d'en informer immédiatement le préfet territorialement compétent qui peut
|
||||
prescrire, le cas échéant, des mesures correctives complémentaires ;<br />
|
||||
|
||||
- d'en informer immédiatement les exploitants du secteur alimentaire utilisant
|
||||
cette eau de mer propre ;<br />
|
||||
|
||||
- d'informer le préfet territorialement compétent de l'application effective des
|
||||
mesures prises.<br />
|
||||
|
||||
II. - Lorsque les références de qualité ne sont pas satisfaites, le responsable
|
||||
de la production d'eau de mer propre prend dans les meilleurs délais les mesures
|
||||
correctives nécessaires en vue de rétablir la qualité de l'eau de mer propre
|
||||
produite.
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|
@ -0,0 +1,9 @@
|
|||
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||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000042286360
|
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||||
###### Sous-section 4 : Utilisation de l'eau de mer propre
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- [Article R1322-73](article_r1322-73.md)
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@ -0,0 +1,32 @@
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||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286371
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286371.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R1322-73
|
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||||
I. - L'utilisation d'eau de mer propre au contact des denrées alimentaires est
|
||||
autorisée uniquement pour les usages visés :<br />
|
||||
|
||||
- au chapitre VII de l'annexe II du règlement (CE) n° 852/2004 ;<br />
|
||||
|
||||
- à la section VIII de l'annexe III du règlement (CE) n° 853/2004.<br />
|
||||
|
||||
II. - L'utilisation de cette eau est mise en œuvre sous la responsabilité de
|
||||
l'entreprise du secteur alimentaire qui l'utilise. La charge de la preuve de
|
||||
l'innocuité de l'eau de mer propre utilisée lui incombe.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque de l'eau de mer propre est utilisée, elle doit circuler dans un réseau
|
||||
séparé dûment signalé. L'interconnexion avec un réseau d'eau destinée à la
|
||||
consommation humaine est interdite.<br />
|
||||
|
||||
III. - L'utilisateur d'eau de mer propre dispose d'une copie de l'arrêté
|
||||
préfectoral d'autorisation en vigueur, délivré conformément aux dispositions de
|
||||
l'article R. 1322-70. En cas d'utilisation d'eau de mer propre dans un
|
||||
établissement agréé au titre de l'article L. 233-2 du code rural et de la pêche
|
||||
maritime, la copie de l'arrêté d'autorisation en vigueur doit être jointe au
|
||||
dossier d'agrément de l'établissement.
|
|
@ -0,0 +1,10 @@
|
|||
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|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000042286376
|
||||
---
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||||
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||||
###### Sous-section 5 : Mesures de police administrative
|
||||
|
||||
- [Article R1322-74](article_r1322-74.md)
|
||||
- [Article R1322-75](article_r1322-75.md)
|
|
@ -0,0 +1,20 @@
|
|||
---
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286380
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/63/LEGIARTI000042286380.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R1322-74
|
||||
|
||||
En cas de non-respect des dispositions des articles R. 1322-70 à R. 1322-73 ou
|
||||
des décisions individuelles prises pour leur application, le préfet adresse au
|
||||
responsable de la production d'eau de mer propre une mise en demeure de faire
|
||||
cesser les manquements constatés dans un délai qu'il fixe. Cette mise en demeure
|
||||
précise les mesures à mettre en œuvre et impartit un délai pour présenter des
|
||||
observations. Si le responsable de production ne se conforme pas à la mise en
|
||||
demeure, le préfet peut interdire la production d'eau de mer propre dans
|
||||
l'installation en cause jusqu'à sa mise en conformité avec les obligations
|
||||
résultant des dispositions précitées.
|
|
@ -0,0 +1,16 @@
|
|||
---
|
||||
État: VIGUEUR
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2999-01-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042286402
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/64/LEGIARTI000042286402.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R1322-75
|
||||
|
||||
Sans préjudice des dispositions de l'article R. 1322-72 et que les limites et
|
||||
références de qualité aient été ou non respectées, le préfet peut, lorsque l'eau
|
||||
de mer propre produite ou utilisée présente un risque imminent pour la santé
|
||||
publique, ordonner sans formalité préalable l'arrêt de la production, de la
|
||||
distribution ou de l'utilisation d'eau de mer propre.
|
|
@ -7,3 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000022838227
|
|||
###### Chapitre III : Protection et environnement
|
||||
|
||||
- [Article R1523-1](article_r1523-1.md)
|
||||
- [Article R1523-2](article_r1523-2.md)
|
||||
|
|
|
@ -1,37 +1,22 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2018-07-01
|
||||
Date de fin: 2020-10-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000037018456
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/37/01/84/LEGIARTI000037018456.xml
|
||||
Date de début: 2020-10-01
|
||||
Date de fin: 2024-01-26
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000042292780
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/29/27/LEGIARTI000042292780.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R1523-1
|
||||
|
||||
Les dispositions du chapitre III du titre III du livre III de la présente partie
|
||||
sont applicables dans le territoire des îles Wallis et Futuna sous réserve des
|
||||
adaptations suivantes : <br clear="none" />
|
||||
<br clear="none" />1° Aux articles R. 1333-12, R. 1333-19, R. 1333-20, R.
|
||||
1333-21, R. 1333-35, R. 1333-87, R. 1333-106, R. 1333-138, R. 1333-139, R.
|
||||
1333-145, R. 1333-169 et R. 1333-173, les références au code du travail sont
|
||||
remplacées par la référence à l'article 134 de la loi n° 52-1322 du 15 décembre
|
||||
1952 ; <br clear="none" />
|
||||
<br clear="none" />2° Aux articles R. 1333-7, R. 1333-13, R. 1333-14, R.
|
||||
1333-37, R. 1333-89, R. 1333-95, R. 1333-101, R. 1333-104, R. 1333-120, R.
|
||||
1333-121, R. 1333-122, R. 1333-146 et R. 1333-152, R. 1333-153, R. 1333-158 et
|
||||
R. 1333-172, la référence à l'article L. 1333-9 est supprimée ;
|
||||
<br clear="none" />
|
||||
<br clear="none" />3° Aux articles R. 1333-22, R. 1333-37, R. 1333-73, R.
|
||||
1333-86, R. 1333-92, R. 1333-97 et R. 1333-100, les mots : “ l'agence régionale
|
||||
de santé ” sont remplacés par les mots : “ agence de santé de Wallis-et-Futuna ”
|
||||
; <br clear="none" />
|
||||
<br clear="none" />4° Aux articles R. 1333-22, R. 1333-35, R. 1333-83, R.
|
||||
1333-86, R. 1333-88, R. 1333-91 à R. 1333-95 et de R. 1333-97 à R. 1333-101, les
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mots : “ le représentant de l'Etat dans le département ” sont remplacés par les
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mots : “ l'administrateur supérieur du territoire ” ; <br clear="none" />
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<br clear="none" />5° En l'absence d'adaptation les références faites, par des
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dispositions du chapitre III du titre III du livre III de la présente partie du
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code applicable aux îles Wallis et Futuna, à des dispositions qui n'y sont pas
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applicables sont remplacées par les références aux dispositions ayant le même
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objet applicables localement.
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Les dispositions du chapitre II bis du titre II du livre III de la présente
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partie sont applicables dans le territoire des îles Wallis et Futuna dans leur
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rédaction résultant du décret n° 2020-1094 du 27 août 2020, sous réserve des
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adaptations suivantes :<br />
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Pour son application à Wallis-et-Futuna :<br />
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a) A l'article R. 1322-71, la mention de directeur général de l'agence régionale
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de santé est remplacée par celle de directeur de l'agence de santé ;<br />
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b) La deuxième phrase du III de l'article R. 1322-73 est supprimée.
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@ -0,0 +1,39 @@
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État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2020-10-01
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Date de fin: 2021-05-31
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Identifiant: LEGIARTI000042286496
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/42/28/64/LEGIARTI000042286496.xml
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###### Article R1523-2
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Les dispositions du chapitre III du titre III du livre III de la présente partie
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sont applicables dans le territoire des îles Wallis et Futuna sous réserve des
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adaptations suivantes :<br />
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1° Aux articles R. 1333-12, R. 1333-19, R. 1333-20, R. 1333-21, R. 1333-35, R.
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||||
1333-87, R. 1333-106, R. 1333-138, R. 1333-139, R. 1333-145, R. 1333-169 et R.
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1333-173, les références au code du travail sont remplacées par la référence à
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l'article 134 de la loi n° 52-1322 du 15 décembre 1952 ;<br />
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2° Aux articles R. 1333-7, R. 1333-13, R. 1333-14, R. 1333-37, R. 1333-89, R.
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||||
1333-95, R. 1333-101, R. 1333-104, R. 1333-120, R. 1333-121, R. 1333-122, R.
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||||
1333-146 et R. 1333-152, R. 1333-153, R. 1333-158 et R. 1333-172, la référence à
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l'article L. 1333-9 est supprimée ;<br />
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3° Aux articles R. 1333-22, R. 1333-37, R. 1333-73, R. 1333-86, R. 1333-92, R.
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1333-97 et R. 1333-100, les mots : “ l'agence régionale de santé ” sont
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remplacés par les mots : “ agence de santé de Wallis-et-Futuna ” ;<br />
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4° Aux articles R. 1333-22, R. 1333-35, R. 1333-83, R. 1333-86, R. 1333-88, R.
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1333-91 à R. 1333-95 et de R. 1333-97 à R. 1333-101, les mots : “ le
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représentant de l'Etat dans le département ” sont remplacés par les mots : “
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l'administrateur supérieur du territoire ” ;<br />
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5° En l'absence d'adaptation les références faites, par des dispositions du
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chapitre III du titre III du livre III de la présente partie du code applicable
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aux îles Wallis et Futuna, à des dispositions qui n'y sont pas applicables sont
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remplacées par les références aux dispositions ayant le même objet applicables
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localement.
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