Décret n° 97-298 du 27 mars 1997 relatif au code de la consommation (partie Réglementaire)
Ministère: MINISTERE DES FINANCES ET DU COMMERCE EXTERIEUR Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000000383100 NOR: FCEC9600048D Ancien identifiant: 1DX997298 URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/00/38/31/JORFTEXT000000383100.xml
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@ -17,13 +17,19 @@ Identifiant: LEGISCTA000006146604
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- [Article R112-9](article_r112-9.md)
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- [Article R112-9-1](article_r112-9-1.md)
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- [Article R112-10](article_r112-10.md)
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- [Article R112-10-1](article_r112-10-1.md)
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- [Article R112-11](article_r112-11.md)
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- [Article R112-12](article_r112-12.md)
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||||
- [Article R112-13](article_r112-13.md)
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||||
- [Article R112-14](article_r112-14.md)
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- [Article R112-14-1](article_r112-14-1.md)
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||||
- [Article R112-15](article_r112-15.md)
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||||
- [Article R112-15-1](article_r112-15-1.md)
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||||
- [Article R112-15-2](article_r112-15-2.md)
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||||
- [Article R112-16](article_r112-16.md)
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- [Article R112-16-1](article_r112-16-1.md)
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||||
- [Article R112-16-2](article_r112-16-2.md)
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||||
- [Article R112-16-3](article_r112-16-3.md)
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||||
- [Article R112-17](article_r112-17.md)
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- [Article R112-17-1](article_r112-17-1.md)
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||||
- [Article R112-18](article_r112-18.md)
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@ -0,0 +1,19 @@
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État: ABROGE
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2005-11-25
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Date de fin: 2014-12-13
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Identifiant: LEGIARTI000006292781
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Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R10BXXAA
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292781.xml
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###### Article R112-10-1
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Les dispositions de l'article R. 112-10 ne s'appliquent pas aux préemballages
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dont la face la plus grande a une surface inférieure à 10 centimètres carrés,
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ainsi que pour les bouteilles en verre destinées à être réutilisées, qui sont
|
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marquées de manière indélébile et qui, de ce fait, ne portent ni étiquette, ni
|
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bague, ni collerette. L'étiquetage de ces produits peut ne comporter que les
|
||||
mentions prévues aux 1°, 4° et 5° de l'article R. 112-9, et, le cas échéant,
|
||||
celles prévues par l'article R. 112-16-1.
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@ -1,23 +1,17 @@
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||||
État: MODIFIE
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Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 1998-10-02
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006292779
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R10AXXAB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292779.xml
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||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2015-07-01
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006292780
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R10AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292780.xml
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###### Article R112-10
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||||
Lorsque les denrées alimentaires préemballées sont destinées à être présentées
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||||
au consommateur final, les mentions prévues aux articles R. 112-9 et R. 112-9-1
|
||||
sont portées sur le préemballage ou sur une étiquette liée à celui-ci. Les
|
||||
mentions énumérées aux 1°, 4° et 5° de l'article R. 112-9 et au 1° de l'article
|
||||
R. 112-9-1 sont regroupées dans le même champ visuel.<br />
|
||||
|
||||
Toutefois, pour les préemballages dont la face la plus grande a une surface
|
||||
inférieure à 10 centimètres carrés, ainsi que pour les bouteilles en verre
|
||||
destinées à être réutilisées, qui sont marquées de manière indélébile et qui, de
|
||||
ce fait, ne portent ni étiquette, ni bague, ni collerette, l'étiquetage peut ne
|
||||
comporter que les mentions prévues aux 1°, 4° et 5° de l'article R. 112-9..
|
||||
au consommateur final ou aux collectivités, les mentions prévues aux articles R.
|
||||
112-9 et R. 112-9-1 sont portées sur le préemballage ou sur une étiquette liée à
|
||||
celui-ci. Les mentions énumérées aux 1°, 4° et 5° de l'article R. 112-9 et au 1°
|
||||
de l'article R. 112-9-1 sont regroupées dans le même champ visuel.
|
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@ -1,26 +1,25 @@
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||||
État: MODIFIE
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||||
Type: AUTONOME
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||||
Date de début: 2000-07-28
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
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||||
Identifiant: LEGIARTI000006292784
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R11AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292784.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2015-07-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292785
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R11AXXAD
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292785.xml
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###### Article R112-11
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||||
Lorsque les denrées alimentaires préemballées sont commercialisées à un stade
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||||
antérieur à la vente au consommateur final ou lorsqu'elles sont destinées à être
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||||
livrées aux restaurants, hôpitaux, cantines et autres collectivités similaires,
|
||||
ci-après dénommés "collectivités", pour y être préparées, transformées,
|
||||
fractionnées ou débitées, les mentions prévues à l'article R. 112-9, à
|
||||
l'exception de l'indication du lot, et celles prévues à l'article R. 112-9-1
|
||||
peuvent ne figurer que sur les fiches, bons de livraison ou documents
|
||||
commerciaux lorsque ceux-ci accompagnent les denrées alimentaires auxquelles ils
|
||||
se rapportent ou lorsqu'ils ont été envoyés avant la livraison ou en même temps
|
||||
qu'elle. Ces documents doivent être détenus sur les lieux d'utilisation ou de
|
||||
stockage des denrées alimentaires auxquelles ils se réfèrent. Dans ce cas, les
|
||||
mentions prévues aux 1°, 5° et 6° de l'article R. 112-9 sont portées en outre
|
||||
sur l'emballage extérieur dans lequel lesdites denrées sont présentées lors de
|
||||
la commercialisation.
|
||||
livrées aux "collectivités", pour y être préparées, transformées, fractionnées
|
||||
ou débitées, les mentions prévues à l'article R. 112-9, à l'exception de
|
||||
l'indication du lot, et celles prévues à l'article R. 112-9-1 peuvent ne figurer
|
||||
que sur les fiches, bons de livraison ou documents commerciaux lorsque ceux-ci
|
||||
accompagnent les denrées alimentaires auxquelles ils se rapportent ou lorsqu'ils
|
||||
ont été envoyés avant la livraison ou en même temps qu'elle. Ces documents
|
||||
doivent être détenus sur les lieux d'utilisation ou de stockage des denrées
|
||||
alimentaires auxquelles ils se réfèrent. Dans ce cas, les mentions prévues aux
|
||||
1°, 5° et 6° de l'article R. 112-9 sont portées en outre sur l'emballage
|
||||
extérieur dans lequel lesdites denrées sont présentées lors de la
|
||||
commercialisation.
|
||||
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|
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@ -1,11 +1,11 @@
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||||
État: MODIFIE
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||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 1998-10-02
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292787
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R12AXXAB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292787.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2015-07-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292788
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R12AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292788.xml
|
||||
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||||
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||||
###### Article R112-12
|
||||
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@ -13,5 +13,5 @@ URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292787.xml
|
|||
Dans le cas des ventes par correspondance, les catalogues, brochures, prospectus
|
||||
ou annonces faisant connaître au consommateur les produits offerts à la vente et
|
||||
lui permettant d'effectuer directement sa commande doivent comporter les
|
||||
mentions prévues aux 1°, 2°, 4° et 8° de l'article R. 112-9 et au 7° de
|
||||
mentions prévues aux 1°, 2°, 4° et 8° de l'article R. 112-9 et au 11° de
|
||||
l'article R. 112-9-1.
|
||||
|
|
|
@ -0,0 +1,32 @@
|
|||
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|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292796
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R15BXXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292796.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-15-1
|
||||
|
||||
Sont dispensées de l'indication de leurs ingrédients les denrées alimentaires
|
||||
suivantes :<br />
|
||||
|
||||
1° Fruits et légumes frais, y compris les pommes de terre, qui n'ont pas fait
|
||||
l'objet d'un épluchage, coupage ou autre traitement similaire ;<br />
|
||||
|
||||
2° Eaux gazéifiées dont la dénomination fait apparaître cette caractéristique
|
||||
;<br />
|
||||
|
||||
3° Vinaigres de fermentation provenant exclusivement d'un seul produit de base
|
||||
et n'ayant subi l'adjonction d'aucun autre ingrédient ;<br />
|
||||
|
||||
4° Fromage, beurre, laits et crèmes fermentés, dans la mesure où ces denrées
|
||||
n'ont subi l'adjonction que de produits lactés, d'enzymes et de cultures de
|
||||
micro-organismes, nécessaires à la fabrication, ou que du sel nécessaire à la
|
||||
fabrication des fromages autres que frais ou fondus ;<br />
|
||||
|
||||
5° Produits ne comportant qu'un seul ingrédient, à condition que la dénomination
|
||||
de vente soit identique au nom de l'ingrédient ou qu'elle permette de déterminer
|
||||
la nature de l'ingrédient sans risque de confusion.
|
|
@ -0,0 +1,17 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292797
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R15CXXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292797.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-15-2
|
||||
|
||||
Les dispositions de l'article R. 112-15-1 ne s'appliquent pas aux ingrédients
|
||||
utilisés dans la production d'une denrée alimentaire et toujours présents dans
|
||||
le produit fini, même sous forme modifiée, et énumérés à l'annexe IV du présent
|
||||
chapitre ou provenant d'un ingrédient énuméré à cette même annexe. Ces
|
||||
ingrédients sont indiqués selon les modalités prévues à l'article R. 112-16-1.
|
|
@ -1,11 +1,11 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 1998-10-02
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292794
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R15AXXAB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292794.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2015-07-01
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292795
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R15AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292795.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-15
|
||||
|
@ -14,25 +14,62 @@ La liste des ingrédients est constituée par l'énumération de tous les
|
|||
ingrédients de la denrée alimentaire dans l'ordre décroissant de leur importance
|
||||
pondérale au moment de leur mise en oeuvre.<br />
|
||||
|
||||
Sont dispensées de l'indication de leurs ingrédients les denrées alimentaires
|
||||
suivantes :<br />
|
||||
Elle est précédée d'une mention appropriée comportant le mot : "ingrédient".<br />
|
||||
|
||||
1° Fruits et légumes frais, y compris les pommes de terre, qui n'ont pas fait
|
||||
l'objet d'un épluchage, coupage ou autre traitement similaire ;<br />
|
||||
Toutefois :<br />
|
||||
|
||||
2° Eaux gazéifiées dont la dénomination fait apparaître cette caractéristique
|
||||
1° L'eau ajoutée et les ingrédients volatils sont indiqués dans la liste en
|
||||
fonction de leur importance pondérale dans le produit fini. La quantité d'eau
|
||||
ajoutée comme ingrédient dans une denrée alimentaire est déterminée en
|
||||
soustrayant de la quantité totale du produit fini la quantité totale des autres
|
||||
ingrédients mis en oeuvre.<br />
|
||||
|
||||
L'indication de l'eau n'est cependant pas exigée :<br />
|
||||
|
||||
a) Lorsque l'eau est utilisée lors du processus de fabrication, uniquement pour
|
||||
permettre la reconstitution dans son état d'origine d'un ingrédient utilisé sous
|
||||
forme concentrée ou déshydratée ;<br />
|
||||
|
||||
b) Lorsqu'elle sert de liquide de couverture qui n'est normalement pas consommé
|
||||
;<br />
|
||||
|
||||
3° Vinaigres de fermentation provenant exclusivement d'un seul produit de base
|
||||
et n'ayant subi l'adjonction d'aucun autre ingrédient ;<br />
|
||||
c) Lorsque cette quantité n'excède pas 5 % en poids du produit fini ;<br />
|
||||
|
||||
4° Fromage, beurre, laits et crèmes fermentés, dans la mesure où ces denrées
|
||||
n'ont subi l'adjonction que de produits lactés, d'enzymes et de cultures de
|
||||
micro-organismes, nécessaires à la fabrication, ou que du sel nécessaire à la
|
||||
fabrication des fromages autres que frais ou fondus ;<br />
|
||||
2° Les ingrédients utilisés sous une forme concentrée ou déshydratée et
|
||||
reconstitués pendant la fabrication peuvent être indiqués dans la liste des
|
||||
ingrédients en fonction de leur importance pondérale avant la concentration ou
|
||||
la déshydratation ;<br />
|
||||
|
||||
5° Produits ne comportant qu'un seul ingrédient à condition que la dénomination
|
||||
de vente soit identique au nom de l'ingrédient ou qu'elle permette de déterminer
|
||||
la nature de l'ingrédient sans risque de confusion.<br />
|
||||
3° Lorsqu'il s'agit d'aliments concentrés ou déshydratés, auxquels il faut
|
||||
ajouter de l'eau, l'énumération peut se faire selon l'ordre des proportions dans
|
||||
le produit reconstitué, pourvu que la liste des ingrédients soit accompagnée
|
||||
d'une mention telle que "Ingrédients du produit reconstitué" ou "Ingrédients du
|
||||
produit prêt à la consommation" ;<br />
|
||||
|
||||
6° (supprimé).
|
||||
4° Lorsque des fruits, des légumes ou des champignons, dont aucun ne prédomine
|
||||
en poids de manière significative et qui sont utilisés en proportions
|
||||
susceptibles de varier, sont utilisés en mélange comme ingrédients dans une
|
||||
denrée alimentaire, ils peuvent être regroupés dans la liste des ingrédients
|
||||
sous la désignation "fruits", "légumes" ou "champignons" suivie de la mention
|
||||
"en proportion variable", immédiatement suivie de l'énumération des fruits,
|
||||
légumes ou champignons présents. Dans ce cas, le mélange est indiqué dans la
|
||||
liste des ingrédients, en fonction du poids de l'ensemble des fruits, légumes ou
|
||||
champignons présents ;<br />
|
||||
|
||||
5° Dans le cas des mélanges d'épices ou de plantes aromatiques, dont aucun ne
|
||||
prédomine en poids de manière significative, ces ingrédients peuvent être
|
||||
énumérés selon un ordre différent sous réserve que la liste des ingrédients soit
|
||||
accompagnée d'une mention telle que "en proportion variable" ;<br />
|
||||
|
||||
6° Les ingrédients intervenant pour moins de 2 % dans le produit fini peuvent
|
||||
être énumérés dans un ordre différent à la suite des autres ingrédients ;<br />
|
||||
|
||||
7° Lorsque des ingrédients similaires et substituables entre eux sont
|
||||
susceptibles d'être utilisés dans la fabrication ou la préparation d'une denrée
|
||||
alimentaire sans en altérer la composition, la nature ou la valeur perçue, et
|
||||
pour autant qu'ils interviennent pour moins de 2 % dans le produit fini, leur
|
||||
désignation dans la liste des ingrédients peut être réalisée à l'aide de la
|
||||
mention "contient ... et/ou ..." dans le cas où l'un au moins, parmi deux
|
||||
ingrédients au plus, est présent dans le produit fini. Cette disposition ne
|
||||
s'applique pas aux additifs ni aux ingrédients énumérés à l'annexe IV du présent
|
||||
chapitre ou provenant d'un ingrédient énuméré à cette même annexe.
|
||||
|
|
|
@ -0,0 +1,39 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292800
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R16BXXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292800.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-16-1
|
||||
|
||||
Tout ingrédient utilisé dans la production d'une denrée alimentaire et toujours
|
||||
présent dans le produit fini, même sous une forme modifiée, et énuméré à
|
||||
l'annexe IV du présent chapitre ou provenant d'un ingrédient énuméré à cette
|
||||
même annexe, est mentionné sur l'étiquetage, assorti d'une référence claire au
|
||||
nom de l'ingrédient, sauf si la dénomination de vente renvoie clairement à
|
||||
l'ingrédient.<br />
|
||||
|
||||
Toute substance utilisée dans la production d'une denrée alimentaire et toujours
|
||||
présente dans le produit fini, même sous une forme modifiée, et provenant
|
||||
d'ingrédients énumérés à l'annexe IV du présent chapitre est considérée comme un
|
||||
ingrédient et est mentionnée sur l'étiquetage, assortie d'une référence claire
|
||||
au nom de l'ingrédient dont elle provient.<br />
|
||||
|
||||
Pour les boissons alcoolisées, cette mention comprend le terme "contient" suivi
|
||||
du nom de l'ingrédient ou des ingrédients concerné(s). Toutefois, une telle
|
||||
mention n'est pas nécessaire si l'ingrédient figure déjà sous son nom spécifique
|
||||
dans la liste des ingrédients ou dans la dénomination de vente de la boisson.<br />
|
||||
|
||||
Ces dispositions sont applicables à toutes les denrées préemballées, y compris
|
||||
aux denrées conditionnées :<br />
|
||||
|
||||
1° En bouteilles en verre destinées à être réutilisées qui sont marquées de
|
||||
manière indélébile et qui, de ce fait, ne portent ni étiquette, ni bague, ni
|
||||
collerette ;<br />
|
||||
|
||||
2° En emballages ou récipients dont la face la plus grande a une surface
|
||||
inférieure à 10 centimètres carrés.
|
|
@ -0,0 +1,17 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292801
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R16CXXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292801.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-16-2
|
||||
|
||||
Lorsqu'un ingrédient a été élaboré à partir de plusieurs autres, cet ingrédient
|
||||
composé peut figurer dans la liste des ingrédients sous sa dénomination, dans la
|
||||
mesure où celle-ci est prévue par la réglementation ou consacrée par l'usage, et
|
||||
à la place correspondant à son poids, à condition d'être immédiatement suivi de
|
||||
l'énumération de ses propres ingrédients.
|
|
@ -0,0 +1,29 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292802
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R16DXXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292802.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-16-3
|
||||
|
||||
L'énumération mentionnée à l'article R. 112-16-2 n'est toutefois pas obligatoire
|
||||
pour les ingrédients autres que ceux énumérés à l'annexe IV du présent chapitre,
|
||||
ou provenant d'un ingrédient énuméré à cette même annexe :<br />
|
||||
|
||||
1° Lorsque la composition de l'ingrédient composé est définie dans le cadre
|
||||
d'une réglementation communautaire en vigueur, et pour autant que l'ingrédient
|
||||
composé intervienne pour moins de 2 % dans le produit fini ; toutefois, cette
|
||||
disposition ne s'applique pas aux additifs, sous réserve des dispositions de
|
||||
l'article R. 112-3 ;<br />
|
||||
|
||||
2° Pour les ingrédients composés consistant en mélanges d'épices et/ou de
|
||||
plantes aromatiques qui interviennent pour moins de 2 % dans le produit fini, à
|
||||
l'exception des additifs, sous réserve des dispositions de l'article R. 112-3
|
||||
;<br />
|
||||
|
||||
3° Lorsque l'ingrédient composé constitue une denrée pour laquelle la
|
||||
réglementation n'exige pas la liste des ingrédients.
|
|
@ -1,11 +1,11 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2000-07-28
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292808
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R17AXXBB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292808.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292809
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R17AXXBC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292809.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-17-1
|
||||
|
@ -33,12 +33,16 @@ Communauté européenne, déterminent de manière précise la quantité de
|
|||
l'ingrédient ou de la catégorie d'ingrédients sans en prévoir l'indication sur
|
||||
l'étiquetage ;<br />
|
||||
|
||||
3° Dans le cas de mélanges de fruits ou de légumes ou d'épices ou de plantes
|
||||
aromatiques, dont aucun ne prédomine en poids de manière significative.<br />
|
||||
3° Dans le cas de mélanges de fruits ou de légumes ou de champignons ou d'épices
|
||||
ou de plantes aromatiques, dont aucun ne prédomine en poids de manière
|
||||
significative ;<br />
|
||||
|
||||
4° Dans les cas où la mention "édulcorant(s)" ou "avec sucre(s) et
|
||||
4° Dans le cas de mélanges d'épices ou de plantes aromatiques, dont aucune ne
|
||||
prédomine en poids de manière significative ;<br />
|
||||
|
||||
5° Dans les cas où la mention "édulcorant(s)" ou "avec sucre(s) et
|
||||
édulcorant(s)" accompagne la dénomination de vente d'une denrée alimentaire,
|
||||
conformément aux dispositions de l'article R. 112-9-1 (3° et 4°) ;<br />
|
||||
|
||||
5° Aux mentions relatives à l'adjonction de vitamines et minéraux dans les cas
|
||||
6° Aux mentions relatives à l'adjonction de vitamines et minéraux dans les cas
|
||||
où ces substances font l'objet d'un étiquetage nutritionnel.
|
||||
|
|
|
@ -1,11 +1,11 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2000-07-28
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292805
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R17AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292805.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292806
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R17AXXAD
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292806.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-17
|
||||
|
@ -26,15 +26,13 @@ dans l'étiquetage par des mots, des images ou une représentation graphique ;<b
|
|||
caractériser la denrée alimentaire et la distinguer des produits avec lesquels
|
||||
elle pourrait être confondue en raison de sa dénomination ou de son aspect.<br />
|
||||
|
||||
La mention prévue à l'alinéa précédent figure soit dans la dénomination de vente
|
||||
de la denrée alimentaire, soit à proximité immédiate de cette dénomination, soit
|
||||
dans la liste des ingrédients.<br />
|
||||
La mention prévue au premier alinéa figure soit dans la dénomination de vente de
|
||||
la denrée alimentaire, soit à proximité immédiate de cette dénomination, soit
|
||||
dans la liste des ingrédients en rapport avec l'ingrédient ou la catégorie
|
||||
d'ingrédient dont il s'agit.<br />
|
||||
|
||||
La quantité mentionnée, exprimée en pourcentage, correspond à la quantité du ou
|
||||
des ingrédients au moment de leur mise en oeuvre. Des arrêtés du ministre chargé
|
||||
de la consommation, du ministre chargé de l'agriculture et des autres ministres
|
||||
intéressés peuvent prévoir des dérogations à ce principe pour certaines denrées
|
||||
alimentaires.<br />
|
||||
des ingrédients au moment de leur mise en oeuvre.<br />
|
||||
|
||||
Lorsqu'une denrée alimentaire a subi une perte d'humidité à la suite d'un
|
||||
traitement thermique ou autre, cette quantité correspond au rapport exprimé en
|
||||
|
|
|
@ -1,16 +1,27 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 1998-10-02
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292812
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R18AXXAB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292812.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292813
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R18AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292813.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-18
|
||||
|
||||
Des arrêtés du ministre chargé de la consommation, du ministre de l'agriculture
|
||||
et des autres ministres intéressés peuvent prévoir que la dénomination de
|
||||
certaines denrées alimentaires sera accompagnée de l'indication d'un ingrédient
|
||||
particulier.
|
||||
L'indication de la quantité nette est exprimée en unité de volume pour les
|
||||
produits liquides et en unité de masse pour les autres denrées en utilisant,
|
||||
selon le cas, le litre, le centilitre, le millilitre ou bien le kilogramme ou le
|
||||
gramme.<br />
|
||||
|
||||
Pour les escargots préparés en coquille et les huîtres, la quantité peut
|
||||
s'exprimer en nombre d'unités avec l'indication du calibre.<br />
|
||||
|
||||
En ce qui concerne les moules en coquille, la quantité peut également être
|
||||
indiquée en unité de volume.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque l'indication d'un certain type de quantité, par exemple quantité
|
||||
nominale, quantité minimale, quantité moyenne, est prévue par les dispositions
|
||||
communautaires et, en leur absence, par les dispositions nationales, cette
|
||||
quantité est la quantité nette.
|
||||
|
|
|
@ -1,22 +1,21 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 1998-10-02
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292825
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R25AXXAB
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292825.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292826
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R25AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292826.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-25
|
||||
|
||||
Sans préjudice des peines prévues aux articles L. 213-1 à L. 213-4 et à
|
||||
l'article 26 du décret n° 71-636 du 21 juillet 1971, sont interdites la
|
||||
détention en vue de la vente, la mise en vente, la vente ou la distribution à
|
||||
titre gratuit des denrées alimentaires comportant une date limite de
|
||||
consommation dès lors que cette date est dépassée.<br />
|
||||
Sont interdites la détention en vue de la vente ou de la distribution à titre
|
||||
gratuit, la mise en vente, la vente ou la distribution à titre gratuit des
|
||||
denrées alimentaires comportant une date limite de consommation dès lors que
|
||||
cette date est dépassée.<br />
|
||||
|
||||
Sont également interdites la détention en vue de la vente, la mise en vente, la
|
||||
vente ou la distribution à titre gratuit des denrées alimentaires entreposées
|
||||
dans des conditions non conformes à celles qui sont prescrites dans leur
|
||||
étiquetage.
|
||||
Sont également interdites la détention en vue de la vente ou de la distribution
|
||||
à titre gratuit, la mise en vente, la vente ou la distribution à titre gratuit
|
||||
des denrées alimentaires entreposées dans des conditions non conformes à celles
|
||||
qui sont prescrites dans leur étiquetage.
|
||||
|
|
|
@ -1,11 +1,11 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2000-07-28
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292835
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R28AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292835.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292836
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R28AXXAD
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292836.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-28
|
||||
|
@ -13,6 +13,14 @@ URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292835.xml
|
|||
L'indication du lot des denrées alimentaires préemballées figure sur le
|
||||
préemballage ou sur une étiquette liée à celui-ci.<br />
|
||||
|
||||
L'indication du lot de fabrication est précédée par la lettre "L", sauf dans le
|
||||
cas où elle se distingue clairement des autres mentions d'étiquetage.<br />
|
||||
|
||||
Toutefois, lorsque la date de durabilité minimale ou la date limite de
|
||||
consommation figure dans l'étiquetage, le lot de fabrication peut ne pas être
|
||||
indiqué dès lors que cette date se compose de l'indication, en clair et dans
|
||||
l'ordre, au moins du jour et du mois.<br />
|
||||
|
||||
L'indication du lot des denrées alimentaires non préemballées figure sur
|
||||
l'emballage ou le récipient contenant la denrée alimentaire ou, à défaut, sur
|
||||
les documents commerciaux s'y référant.
|
||||
|
|
|
@ -1,15 +1,15 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2000-07-28
|
||||
Date de fin: 2005-11-25
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292842
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R30AXXAC
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292842.xml
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292843
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X112R30AXXAD
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/28/LEGIARTI000006292843.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article R112-30
|
||||
|
||||
Des arrêtés du ministre chargé de la consommation, du ministre chargé de
|
||||
l'agriculture et, le cas échéant, des autres ministres intéressés fixent les
|
||||
modalités pratiques d'indication du lot.
|
||||
l'agriculture et, le cas échéant, des autres ministres intéressés précisent en
|
||||
tant que de besoin les modalités d'application du présent chapitre.
|
||||
|
|
|
@ -10,3 +10,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006084132
|
|||
- [ANNEXE A L'ARTICLE R113-1](annexe_a_l_article_r113-1)
|
||||
- [ANNEXE A L'ARTICLE R211-2](annexe_a_l_article_r211-2)
|
||||
- [ANNEXE À L'ARTICLE R. 313-1 DU CODE DE LA CONSOMMATION](annexe_a_l_article_r_313-1_du_code_de_la_consommation)
|
||||
- [Annexes au Chapitre II du Titre Ier du Livre Ier](annexes_au_chapitre_ii_du_titre_ier_du_livre_ier)
|
||||
|
|
|
@ -0,0 +1,12 @@
|
|||
---
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGISCTA000006114376
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Annexes au Chapitre II du Titre Ier du Livre Ier
|
||||
|
||||
- [Article Annexe I](article_annexe_i.md)
|
||||
- [Article Annexe II](article_annexe_ii.md)
|
||||
- [Article Annexe III](article_annexe_iii.md)
|
||||
- [Article Annexe IV](article_annexe_iv.md)
|
|
@ -0,0 +1,258 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292750
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X1A1R001XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292750.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article Annexe I
|
||||
|
||||
<p align="center">
|
||||
CATÉGORIES D'INGRÉDIENTS POUR LESQUELS L'INDICATION DE LA CATÉGORIE PEUT
|
||||
REMPLACER CELLE DU NOM SPÉCIFIQUE
|
||||
</p>
|
||||
<table align="center" border="1" cellpadding="0" cellspacing="0">
|
||||
<tbody>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
<p align="center">CATEGORIES D'INGREDIENTS</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
<p align="center">DESIGNATION DE LA CATEGORIE</p>
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Huiles raffinées autres que l'huile d'olive.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
Huile , complétée :<br />
|
||||
|
||||
- soit par le qualificatif, selon le cas, végétale ou animale ;<br />
|
||||
|
||||
- soit par l'indication de l'origine spécifique végétale ou animale.<br />
|
||||
|
||||
Le qualificatif hydrogénée doit accompagner la mention d'une huile
|
||||
hydrogénée.<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">Graisses raffinées.<br /></td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
Graisse ou matière grasse , complétée :<br />
|
||||
|
||||
- soit par le qualificatif, selon le cas, végétale ou animale ;<br />
|
||||
|
||||
- soit par l'indication de l'origine spécifique végétale ou animale.<br />
|
||||
|
||||
Le qualificatif hydrogénée doit accompagner la mention d'une graisse
|
||||
hydrogénée.<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Mélanges de farines provenant de deux ou de plusieurs espèces de
|
||||
céréales.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
Farine , suivie de l'énumération des espèces de céréales dont elle
|
||||
provient par ordre d'importance pondérale décroissant.<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Amidons et fécules natifs et amidons et fécules modifiés par voie
|
||||
physique ou enzymatique.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Amidon(s)/fécule(s) .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toute espèce de poisson lorsque le poisson constitue un ingrédient d'une
|
||||
autre denrée alimentaire et sous réserve que la dénomination et la
|
||||
présentation de cette denrée ne se réfèrent pas à une espèce précise de
|
||||
poisson.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Poisson(s) .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toute espèce de fromage lorsque le fromage ou le mélange de fromages
|
||||
constitue un ingrédient d'une autre denrée alimentaire et sous réserve
|
||||
que la dénomination et la présentation de cette denrée ne se réfèrent
|
||||
pas à une espèce précise de fromage.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Fromage(s) .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toutes épices n'excédant pas 2 % en poids de la denrée.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Epices ou mélange d'épices .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toutes plantes ou parties de plantes aromatiques n'excédant pas 2 % en
|
||||
poids de la denrée.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
Plante(s) aromatique(s) ou mélange(s) de plantes aromatiques .<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toutes préparations de gommes utilisées dans la fabrication de la gomme
|
||||
de base pour les gommes à mâcher.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Gomme base .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Chapelure de toute origine.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Chapelure .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toutes catégories de saccharoses.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Sucre .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Dextrose anhydre ou monohydraté.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Dextrose .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Sirop de glucose et sirop de glucose déshydraté.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Sirop de glucose .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Toutes les protéines du lait (caséines, caséinates et protéines du
|
||||
petit-lait et du lactosérum) et leurs mélanges.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Protéines de lait .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Beurre de cacao de pression, d'expeller ou raffiné.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Beurre de cacao .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Tous les types de vins tels que définis dans le règlement (CE) n°
|
||||
1493/1999 du Conseil du 17 mai 1999 portant organisation commune du
|
||||
marché vitivinicole.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">Vin .<br /></td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
Les muscles squelettiques (*) des espèces de mammifères et d'oiseaux,
|
||||
qui sont reconnues aptes à la consommation humaine avec les tissus qui
|
||||
sont naturellement inclus ou adhérents, pour lesquels les teneurs
|
||||
totales en matière grasse et tissu conjonctif ne dépassent pas les
|
||||
valeurs mentionnées ci-après et lorsque la viande constitue un
|
||||
ingrédient d'une autre denrée alimentaire. Les produits couverts par la
|
||||
définition communautaire des viandes séparées mécaniquement sont exclus
|
||||
de la présente définition.<br />
|
||||
|
||||
Limites maximales en matières grasses et en tissu conjonctif pour les
|
||||
ingrédients désignés par le terme viande(s) de :<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209">
|
||||
Viande(s) de et le(s) nom(s) de(s) espèce(s) animale(s) dont elle(s)
|
||||
provien(nen)t.<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td width="94">
|
||||
<p align="center">ESPECES</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="76">
|
||||
<p align="center">
|
||||
MATIERES<br />
|
||||
|
||||
grasses<br />
|
||||
|
||||
(%)
|
||||
</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="62">
|
||||
<p align="center">
|
||||
TISSU<br />
|
||||
|
||||
conjonctif<br />
|
||||
|
||||
(1) (%)
|
||||
</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209" />
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td valign="top" width="94">
|
||||
Mammifères (hors lapins et porcins) et mélanges d'espèces avec
|
||||
prédominance de mammifères<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="76">
|
||||
<p align="center">25</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="62">
|
||||
<p align="center">25</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209" />
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td valign="top" width="94">Porcins<br /></td>
|
||||
<td valign="top" width="76">
|
||||
<p align="center">30</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="62">
|
||||
<p align="center">25</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209" />
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td valign="top" width="94">Oiseaux et lapins<br /></td>
|
||||
<td valign="top" width="76">
|
||||
<p align="center">15</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="62">
|
||||
<p align="center">10</p>
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209" />
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="3" valign="top" width="233">
|
||||
(1) La teneur en tissu conjonctif est calculée en faisant le rapport
|
||||
entre les teneurs en collagène et en protéines de viande. La teneur en
|
||||
collagène est huit fois la teneur en hydroxyproline.<br />
|
||||
|
||||
Lorsque les limites maximales en matières grasses et/ou en tissu
|
||||
conjonctif sont dépassées et que tous les autres critères de la
|
||||
viande(s) de sont respectés, la teneur en viande(s) de doit être ajustée
|
||||
à la baisse en conséquence et la liste des ingrédients doit mentionner,
|
||||
en plus des termes viande(s) de , la présence de matières grasses et/ou
|
||||
de tissu conjonctif.<br />
|
||||
</td>
|
||||
<td valign="top" width="209" />
|
||||
</tr>
|
||||
<tr>
|
||||
<td colspan="4" valign="top" width="442">
|
||||
(*) Le diaphragme et les masseters font partie des muscles
|
||||
squelettiques, tandis que le coeur, la langue, les muscles de la tête
|
||||
(autres que les masseters), du carpe, du tarse et de la queue en sont
|
||||
exclus.<br />
|
||||
</td>
|
||||
</tr>
|
||||
</tbody>
|
||||
</table>
|
||||
.
|
|
@ -0,0 +1,63 @@
|
|||
---
|
||||
État: ABROGE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2014-12-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292751
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X1A2R001XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292751.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article Annexe II
|
||||
|
||||
CATÉGORIES D'INGRÉDIENTS QUI SONT OBLIGATOIREMENT DÉSIGNÉS SOUS LE NOM DE LEUR
|
||||
CATÉGORIE, SUIVI DE LEUR NOM SPÉCIFIQUE OU DU NUMÉRO CE<br />
|
||||
|
||||
Colorant.<br />
|
||||
|
||||
Conservateur.<br />
|
||||
|
||||
Antioxygène.<br />
|
||||
|
||||
Emulsifiant.<br />
|
||||
|
||||
Epaississant.<br />
|
||||
|
||||
Gélifiant.<br />
|
||||
|
||||
Stabilisant.<br />
|
||||
|
||||
Exhausteur de goût.<br />
|
||||
|
||||
Acidifiant.<br />
|
||||
|
||||
Correcteur d'acidité.<br />
|
||||
|
||||
Antiagglomérant.<br />
|
||||
|
||||
Amidon modifié (1).<br />
|
||||
|
||||
Edulcorant.<br />
|
||||
|
||||
Poudre à lever.<br />
|
||||
|
||||
Antimoussant.<br />
|
||||
|
||||
Agent d'enrobage.<br />
|
||||
|
||||
Sels de fonte (2).<br />
|
||||
|
||||
Agent de traitement de la farine.<br />
|
||||
|
||||
Affermissant.<br />
|
||||
|
||||
Humectant.<br />
|
||||
|
||||
Agent de charge.<br />
|
||||
|
||||
Gaz propulseur.<br />
|
||||
|
||||
(1) L'indication du nom spécifique ou du numéro CE n'est pas requise.<br />
|
||||
|
||||
(2) Uniquement dans le cas des fromages fondus et des produits à base de fromage
|
||||
fondu.
|
|
@ -0,0 +1,38 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2011-08-13
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292752
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X1A3R001XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292752.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article Annexe III
|
||||
|
||||
DÉSIGNATION DES ARÔMES DANS LA LISTE DES INGRÉDIENTS<br />
|
||||
|
||||
1. Les arômes sont désignés soit sous le terme " arôme (s) ", soit sous une
|
||||
dénomination plus spécifique ou une description de l'arôme.<br />
|
||||
|
||||
2. La quinine et / ou la caféine qui sont utilisées en tant qu'arôme dans la
|
||||
fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire doivent être désignées
|
||||
dans la liste des ingrédients sous leur dénomination spécifique, immédiatement
|
||||
après le terme " arôme ".<br />
|
||||
|
||||
3. Le qualificatif " naturel " ou toute expression ayant une signification
|
||||
sensiblement équivalente ne peut être utilisé que pour les arômes dont la partie
|
||||
aromatisante contient exclusivement soit des substances aromatisantes telles que
|
||||
définies à l'article 4 du décret du 11 avril 1991 relatif aux arômes destinés à
|
||||
être employés dans les denrées alimentaires, soit des préparations aromatisantes
|
||||
telles que définies à l'article 7 du même décret, soit un mélange de ces deux
|
||||
catégories d'arômes.<br />
|
||||
|
||||
4. Si la désignation de l'arôme contient une référence à la nature ou à
|
||||
l'origine végétale ou animale des substances utilisées, le terme " naturel " ou
|
||||
toute autre expression ayant une signification sensiblement équivalente ne peut
|
||||
être utilisé que si la partie aromatisante a été isolée par des procédés
|
||||
physiques appropriés ou des procédés enzymatiques ou microbiologiques, ou des
|
||||
procédés traditionnels de préparation des denrées alimentaires uniquement ou
|
||||
presque uniquement à partir de la denrée alimentaire ou de la source d'arômes
|
||||
concernée.
|
|
@ -0,0 +1,41 @@
|
|||
---
|
||||
État: MODIFIE
|
||||
Type: AUTONOME
|
||||
Date de début: 2005-11-25
|
||||
Date de fin: 2007-12-23
|
||||
Identifiant: LEGIARTI000006292749
|
||||
Ancien identifiant: AZAXXXXXXXX2X1A4R001XXAA
|
||||
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/29/27/LEGIARTI000006292749.xml
|
||||
---
|
||||
|
||||
###### Article Annexe IV
|
||||
|
||||
Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre,
|
||||
kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.<br />
|
||||
|
||||
Crustacés et produits à base de crustacés.<br />
|
||||
|
||||
OEufs et produits à base d'oeufs.<br />
|
||||
|
||||
Poissons et produits à base de poissons.<br />
|
||||
|
||||
Arachides et produits à base d'arachides.<br />
|
||||
|
||||
Soja et produits à base de soja.<br />
|
||||
|
||||
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).<br />
|
||||
|
||||
Fruits à coque, à savoir amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus
|
||||
avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de
|
||||
pécan (Carya illinoiesis "Wangenh" K. Koch), noix du Brésil (Bertholletia
|
||||
excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia et noix du Queensland
|
||||
(Macadamia ternifolia) et produits à base de ces fruits.<br />
|
||||
|
||||
Céleri et produits à base de céleri.<br />
|
||||
|
||||
Moutarde et produits à base de moutarde.<br />
|
||||
|
||||
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.<br />
|
||||
|
||||
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10
|
||||
mg/litre exprimées en SO2.
|
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