Décret n° 2019-351 du 23 avril 2019 relatif à la composition des repas servis dans les restaurants collectifs en application de l'article L. 230-5-1 du code rural et de la pêche maritime

Ministère: Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Nature: DECRET
Identifiant: JORFTEXT000038403867
NOR: AGRG1904273D
URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/38/40/38/JORFTEXT000038403867.xml
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@ -6,8 +6,8 @@ Identifiant: LEGISCTA000024280150
##### Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation
- [Section 3 : Qualité nutritionnelle et composition des repas servis en restauration collective](section_3)
- [Section 4 : Transmission de données relatives à la production, l'importation, la transformation, la commercialisation et la consommation des produits alimentaires](section_4)
- [Section 5 : Accords collectifs prévus à l'article L. 230-4](section_5)
- [Section 1 : L'Observatoire de l'alimentation](section_1)
- [Section 1 bis : Le comité régional pour l'alimentation](section_1_bis)
- [Section 3 : Qualité nutritionnelle et composition des repas servis en restauration collective](section_3)

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@ -6,6 +6,10 @@ Identifiant: LEGISCTA000038405922
###### Section 3 : Qualité nutritionnelle et composition des repas servis en restauration collective
- [Article R230-30-1](article_r230-30-1.md)
- [Article R230-30-2](article_r230-30-2.md)
- [Article R230-30-3](article_r230-30-3.md)
- [Article R230-30-4](article_r230-30-4.md)
- [Article D230-24-1](article_d230-24-1.md)
- [Article D230-25](article_d230-25.md)
- [Article D230-26](article_d230-26.md)

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@ -0,0 +1,25 @@
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État: VIGUEUR
Type: AUTONOME
Date de début: 2022-01-01
Date de fin: 2999-01-01
Identifiant: LEGIARTI000038404826
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/38/40/48/LEGIARTI000038404826.xml
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###### Article R230-30-1
La proportion de 50 % de produits servis dans les repas par les restaurants
collectifs, mentionnée au I de l'article L. 230-5-1, correspond à la valeur hors
taxe des achats de produits remplissant les conditions exigées pour entrer dans
le calcul de cette proportion, rapportée à la valeur totale hors taxe des achats
des produits destinés à entrer dans la composition des repas servis pour chaque
restaurant collectif.<br />
La proportion de 20 % mentionnée à ce même I de l'article L. 230-5-1 correspond
à la valeur hors taxe des achats de produits remplissant les conditions exigées
pour entrer dans le calcul de cette proportion, rapportée à la valeur totale
hors taxe des achats des produits destinés à entrer dans la composition des
repas servis pour chaque restaurant collectif.<br />
Ces proportions s'apprécient sur une année civile.

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@ -0,0 +1,29 @@
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État: VIGUEUR
Type: AUTONOME
Date de début: 2022-01-01
Date de fin: 2999-01-01
Identifiant: LEGIARTI000038404829
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/38/40/48/LEGIARTI000038404829.xml
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###### Article R230-30-2
Pour l'application du 1° du I de l'article L. 230-5-1, la prise en compte des
coûts imputés aux externalités environnementales liées au produit pendant son
cycle de vie est réalisée selon les modalités prévues au 2° de l'article R.
2152-9 du code de la commande publique et au deuxième alinéa de l'article R.
2152-10 du même code.<br />
Pour les personnes morales de droit public mentionnées à l'article L. 230-5-1,
la pondération de ce critère parmi les critères de choix de l'offre
économiquement la plus avantageuse est fixée par arrêté du ministre chargé de
l'agriculture, sans pouvoir être inférieure à 10 % ni supérieure à 30 %. La note
qui lui est attribuée représente au minimum quatre dixièmes de la note
maximale.<br />
Pour les personnes morales de droit privé mentionnées à l'article L. 230-5-2,
les produits sont acquis conformément à une méthode préalablement formalisée
leur permettant de justifier la prise en compte des coûts imputés aux
externalités environnementales liées au produit à un niveau égal à celui fixé
par l'arrêté mentionné au deuxième alinéa.

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État: VIGUEUR
Type: AUTONOME
Date de début: 2022-01-01
Date de fin: 2999-01-01
Identifiant: LEGIARTI000038404836
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/38/40/48/LEGIARTI000038404836.xml
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###### Article R230-30-3
Les signes ou mentions pris en compte pour l'application du 3° du I de l'article
L. 230-5-1 sont :<br />
1° Le label rouge ;<br />
2° L'appellation d'origine ;<br />
3° L'indication géographique ;<br />
4° La spécialité traditionnelle garantie ;<br />
5° La mention “ issus d'une exploitation de haute valeur environnementale ” ;<br />
6° La mention “ fermier ” ou “ produit de la ferme ” ou “ produit à la ferme ”,
pour les produits pour lesquels existe une définition réglementaire des
conditions de production.

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État: VIGUEUR
Type: AUTONOME
Date de début: 2022-01-01
Date de fin: 2999-01-01
Identifiant: LEGIARTI000038404838
URL: article/LEGI/ARTI/00/00/38/40/48/LEGIARTI000038404838.xml
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###### Article R230-30-4
Un bilan statistique de la mise en œuvre des obligations prévues par l'article
L. 230-5-1 est établi annuellement, au plus tard le 31 mars de l'année suivant
celle de l'exercice considéré, sur la base des éléments transmis, dans des
conditions fixées par arrêté du ministre chargé de l'agriculture, par les
personnes morales de droit public et de droit privé mentionnées aux articles L.
230-5-1 et L. 230-5-2.

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@ -6,5 +6,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168194
###### Section 1 : Diplômes, certificats ou titres de vétérinaire
- [Sous-section 2 : Diplômes de docteur vétérinaire d'université.](sous-section_2)
- [Sous-section 1 : Diplômes d'Etat de docteur vétérinaire.](sous-section_1)
- [Sous-section 2 : Diplômes de docteur vétérinaire d'université.](sous-section_2)

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@ -8,6 +8,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000026051835
- [Article R253-34](article_r253-34.md)
- [Article R253-37](article_r253-37.md)
- [Article D253-37-1](article_d253-37-1.md)
- [Article D253-35](article_d253-35.md)
- [Article D253-36](article_d253-36.md)
- [Article D253-37-1](article_d253-37-1.md)

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@ -8,8 +8,8 @@ Identifiant: LEGISCTA000006121450
- [Titre Ier : Dispositions générales](titre_ier)
- [Titre II : Différentes formes juridiques de l'exploitation agricole](titre_ii)
- [Titre III : Politique d'installation et le contrôle des structures et de la production](titre_iii)
- [Titre V : Exploitations agricoles en difficulté](titre_v)
- [Titre VI : Gestion des risques en agriculture](titre_vi)
- [Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer](titre_vii)
- [Titre III : Politique d'installation et le contrôle des structures et de la production](titre_iii)
- [Titre IV : Financement des exploitations agricoles](titre_iv)
- [Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer](titre_vii)

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@ -6,6 +6,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000006138410
#### Titre III : Politique d'installation et le contrôle des structures et de la production
- [Chapitre III : Exploitants agricoles étrangers](chapitre_iii)
- [Chapitre Ier : Contrôle des structures des exploitations agricoles](chapitre_ier)
- [Chapitre III : Exploitants agricoles étrangers](chapitre_iii)
- [Chapitre préliminaire : Politique d'installation en agriculture](chapitre_preliminaire)

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@ -6,10 +6,10 @@ Identifiant: LEGISCTA000006152551
##### Chapitre III : Exploitants agricoles étrangers
- [Article R333-10](article_r333-10.md)
- [Article R333-1](article_r333-1.md)
- [Article R333-2](article_r333-2.md)
- [Article R333-3](article_r333-3.md)
- [Article R333-4](article_r333-4.md)
- [Article R333-5](article_r333-5.md)
- [Article R333-6](article_r333-6.md)
- [Article R333-10](article_r333-10.md)

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@ -6,7 +6,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000006138412
#### Titre V : Exploitations agricoles en difficulté
- [Chapitre II : Aides à la reconversion ou à la réinstallation](chapitre_ii)
- [Chapitre Ier : Règlement amiable, le redressement et la liquidation judiciaires de l'exploitation agricole](chapitre_ier)
- [Chapitre II : Aides à la reconversion ou à la réinstallation](chapitre_ii)
- [Chapitre III : Congé de formation des exploitants agricoles](chapitre_iii)
- [Chapitre IV : Les aides au redressement de l'exploitation](chapitre_iv)

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@ -6,10 +6,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168380
###### Section 1 : Aides à certaines mutations d'exploitation.
- [Article R352-11](article_r352-11.md)
- [Article R352-12](article_r352-12.md)
- [Article R352-13](article_r352-13.md)
- [Article R352-14](article_r352-14.md)
- [Article R352-1](article_r352-1.md)
- [Article R352-2](article_r352-2.md)
- [Article R352-3](article_r352-3.md)
@ -20,3 +16,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168380
- [Article R352-8](article_r352-8.md)
- [Article R352-9](article_r352-9.md)
- [Article R352-10](article_r352-10.md)
- [Article R352-11](article_r352-11.md)
- [Article R352-12](article_r352-12.md)
- [Article R352-13](article_r352-13.md)
- [Article R352-14](article_r352-14.md)

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@ -7,8 +7,8 @@ Identifiant: LEGISCTA000032715746
#### Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer
- [Chapitre Ier : Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion et Mayotte](chapitre_ier)
- [Chapitre II : Saint-Barthélemy](chapitre_ii)
- [Chapitre III : Saint-Martin](chapitre_iii)
- [Chapitre IV : Saint-Pierre-et-Miquelon](chapitre_iv)
- [Chapitre V : Wallis-et-Futuna, Polynésie française et Nouvelle-Calédonie](chapitre_v)
- [Chapitre Ier : Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion et Mayotte](chapitre_ier)
- [Chapitre II : Saint-Barthélemy](chapitre_ii)

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@ -6,8 +6,8 @@ Identifiant: LEGISCTA000032715889
##### Chapitre III : Saint-Martin
- [Article R373-8](article_r373-8.md)
- [Article R373-3](article_r373-3.md)
- [Article R373-8](article_r373-8.md)
- [Article D373-1](article_d373-1.md)
- [Article D373-2](article_d373-2.md)
- [Article D373-4](article_d373-4.md)

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@ -7,11 +7,11 @@ Identifiant: LEGISCTA000006138440
#### Titre VI : Les productions végétales
- [Chapitre Ier : Les productions de semences et de plants](chapitre_ier)
- [Chapitre II : Les obtentions végétales.](chapitre_ii)
- [Chapitre III : Les plantes génétiquement modifiées.](chapitre_iii)
- [Chapitre IV : Les fruits, les légumes et l'horticulture.](chapitre_iv)
- [Chapitre V : Les produits de la vigne](chapitre_v)
- [Chapitre VI : Dispositions relatives aux céréales.](chapitre_vi)
- [Chapitre VII : Les oléagineux et les protéagineux](chapitre_vii)
- [Chapitre préliminaire : La conservation des ressources phytogénétiques pour l'agriculture et l'alimentation](chapitre_preliminaire)
- [Chapitre II : Les obtentions végétales.](chapitre_ii)
- [Chapitre III : Les plantes génétiquement modifiées.](chapitre_iii)
- [Chapitre IV : Les fruits, les légumes et l'horticulture.](chapitre_iv)
- [Chapitre V bis : Le houblon et les produits du houblon](chapitre_v_bis)

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@ -6,7 +6,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000023019020
##### Chapitre V : Les produits de la vigne
- [Section 1 : Gestion du potentiel de production viticole](section_1)
- [Section 2 : Agrément des opérateurs et certification des vins ne bénéficiant pas d'une appellation d'origine protégée ou d'une indication géographique protégée et portant une mention de cépage ou de millésime](section_2)
- [Section 1 : Gestion du potentiel de production viticole](section_1)
- [Section 3 : Système de cotation](section_3)
- [Section 4 : Valorisation des résidus de la vinification](section_4)