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@@ -7,3 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006152317
##### Chapitre IV : Les animaux et les viandes.
- [Section 1 : Les abattoirs](section_1)
+- [Section 2 : Commercialisation et distribution de la viande.](section_2)
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@@ -7,3 +7,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000006167851
###### Section 1 : Les abattoirs
- [Sous-section 1 : Dispositions générales.](sous-section_1)
+- [Sous-section 2 : Inspection sanitaire.](sous-section_2)
+- [Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux.](sous-section_3)
+- [Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics.](sous-section_4)
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@@ -0,0 +1,10 @@
+---
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGISCTA000006183035
+---
+
+###### Sous-section 2 : Inspection sanitaire.
+
+- [Article L654-6](article_l654-6.md)
+- [Article L654-7](article_l654-7.md)
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@@ -0,0 +1,19 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584937
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L006XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584937.xml
+---
+
+###### Article L654-6
+
+En ce qui concerne les établissements d'abattage de volailles, lorsque ceux-ci
+ne satisfont pas par leurs aménagements, leurs équipements ou leur
+fonctionnement, aux conditions d'hygiène et de salubrité fixées par les
+règlements prévus par l'article 262 ou par la législation relative aux
+installations classées, le préfet peut, après mise en demeure de l'exploitant
+d'avoir à se conformer dans le délai imparti aux mesures prescrites, décider la
+fermeture temporaire ou définitive de l'établissement.
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@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584939
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L007XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584939.xml
+---
+
+###### Article L654-7
+
+Dans les abattoirs isolés qui n'atteignent pas le volume suffisant pour être
+confiés à un vétérinaire spécialisé, le contrôle peut être confié à un
+vétérinaire contractuel, sous l'autorité et la responsabilité d'un vétérinaire
+inspecteur d'hygiène alimentaire.
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@@ -0,0 +1,13 @@
+---
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGISCTA000006183036
+---
+
+###### Sous-section 3 : Gestion et exploitation des abattoirs publics départementaux et municipaux.
+
+- [Article L654-8](article_l654-8.md)
+- [Article L654-9](article_l654-9.md)
+- [Article L654-10](article_l654-10.md)
+- [Article L654-11](article_l654-11.md)
+- [Article L654-12](article_l654-12.md)
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@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584945
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L010XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584945.xml
+---
+
+###### Article L654-10
+
+Lorsque, pour l'application du plan d'équipement en abattoirs, la collectivité
+locale ou le groupement de collectivités locales décide de ne pas prendre en
+charge la création ou la modernisation d'un abattoir public, l'Etat peut s'y
+substituer dans des conditions qui sont définies par décret.
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@@ -0,0 +1,21 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584947
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L011XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584947.xml
+---
+
+###### Article L654-11
+
+Lorsque la collectivité locale ou le groupement de collectivités locales
+exploite l'abattoir en régie, celle-ci doit être doté de l'autonomie financière
+ou de la personnalité civile.
+
+Lorsque la collectivité locale ou le groupement de collectivités locales concède
+ou afferme son abattoir, le cahier des charges détermine, dans le cas où la
+société gestionnaire n'est pas constituée par les représentants des professions
+intéressées, les conditions dans lesquelles ces dernières sont représentées
+auprès de l'organisme gestionnaire.
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@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+État: TRANSFERE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584949
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L012XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584949.xml
+---
+
+###### Article L654-12
+
+Les services mentionnés aux articles L. 654-8 et L. 654-9 peuvent être
+rémunérés, en sus des redevances ou droits prévus par la réglementation en
+vigueur, par des redevances fixées par la collectivité locale ou le groupement
+de collectivités locales propriétaire de l'abattoir.
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@@ -0,0 +1,22 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584941
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L008XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584941.xml
+---
+
+###### Article L654-8
+
+L'exploitation de tout abattoir public inscrit au plan d'équipement en abattoirs
+comporte la prestation des services nécessaires à la transformation d'un animal
+vivant en denrée commercialisable. Elle est assurée, quel que soit le régime
+sous lequel elle est poursuivie, par un exploitant unique, seul habilité, sous
+réserve des dérogations précisées à l'article L. 654-9, à exécuter, dans
+l'enceinte de l'abattoir, les opérations d'abattage et, le cas échéant, sur
+demande de l'utilisateur, de découpage, de désossage et de conditionnement des
+viandes. Cet exploitant unique ne peut pas se livrer à la commercialisation des
+denrées alimentaires d'origine animale. Les contrats de concession et de fermage
+actuellement en vigueur doivent s'y conformer.
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@@ -0,0 +1,19 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584943
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L009XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584943.xml
+---
+
+###### Article L654-9
+
+Un décret fixe les conditions d'application de l'article L. 654-8 après
+consultation de l'interprofession, notamment les organisations mentionnées à
+l'article L. 632-1. Il détermine les cas où il peut être dérogé à ses
+prescriptions en raison de situations techniques, économiques ou géographiques
+particulières, et ceux où l'exploitant peut, sous sa propre responsabilité,
+faire appel à des entreprises prestataires de services pour l'exécution de
+certaines opérations techniques.
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+++ b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_1/sous-section_4/README.md
@@ -0,0 +1,12 @@
+---
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGISCTA000006183037
+---
+
+###### Sous-section 4 : Suppression et reconversion de certains abattoirs publics.
+
+- [Article L654-13](article_l654-13.md)
+- [Article L654-14](article_l654-14.md)
+- [Article L654-15](article_l654-15.md)
+- [Article L654-16](article_l654-16.md)
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@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+État: ABROGE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584950
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L013XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584950.xml
+---
+
+###### Article L654-13
+
+La construction ou la modernisation d'abattoirs, rendue nécessaire dans une
+région par le développement de la production de viande constaté après enquête
+effectuée par le préfet, bénéficie de l'aide financière de l'Etat dans les
+conditions prévues à l'article L. 654-14.
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@@ -0,0 +1,24 @@
+---
+État: ABROGE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584951
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L014XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584951.xml
+---
+
+###### Article L654-14
+
+Seuls peuvent donner lieu à une aide financière de l'Etat, en vue de leur
+construction ou de leur modernisation, les abattoirs publics répondant aux
+normes définies par arrêté interministériel et relatives aux conditions
+d'implantation rationnelle, de construction, de fonctionnement et de gestion,
+ainsi qu'aux règles prévues aux articles L. 654-6 à L. 654-15 et L. 654-21 à L.
+654-24, ou appartenant à des communes qui s'engagent à satisfaire à ces normes
+et à ces règles.
+
+Pour chaque département, l'arrêté interministériel prévu au premier alinéa est
+pris après avis du conseil général ainsi que des organisations professionnelles
+représentant les vendeurs et les acheteurs, selon des modalités qui sont fixées
+par décret.
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@@ -0,0 +1,32 @@
+---
+État: ABROGE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-09-09
+Identifiant: LEGIARTI000006584952
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L015XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584952.xml
+---
+
+###### Article L654-15
+
+La circulation, la mise en vente et la vente pour l'alimentation humaine des
+viandes provenant d'animaux abattus dans un abattoir public ne satisfaisant pas
+aux conditions prévues aux articles L. 654-13 et L. 654-14 sont interdites de
+plein droit hors du périmètre dudit abattoir.
+
+Les abattoirs qui ont fait l'objet des interdictions ci-dessus peuvent être
+supprimés dans des conditions définies par décret, sauf s'ils répondent à
+chacune des conditions suivantes :
+
+1° Etre conformes aux règles d'hygiène prévues à l'article L. 654-14 ;
+
+2° Avoir été en service avant le 1er janvier 1962 ;
+
+3° Ne pas être situés à moins de vingt kilomètres de distance routière d'un
+établissement répondant à toutes les prescriptions de l'article L. 654-14.
+
+Exceptionnellement, peuvent être maintenus en service certains abattoirs soit en
+raison de leurs conditions d'implantation, telles que régions d'accès difficile,
+aires particulières de production, soit lorsque leur maintien répond à une
+nécessité économique régionale caractérisée.
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@@ -0,0 +1,15 @@
+---
+État: ABROGE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2005-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000006584953
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L016XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584953.xml
+---
+
+###### Article L654-16
+
+En cas de préjudice, une indemnité est accordée, dans les conditions définies
+par décret en Conseil d'Etat, aux communes dont les abattoirs ont été supprimés
+soit d'office, soit spontanément par elles avec l'accord du Gouvernement.
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+++ b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/README.md
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+---
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGISCTA000006167852
+---
+
+###### Section 2 : Commercialisation et distribution de la viande.
+
+- [Article L654-21](article_l654-21.md)
+- [Article L654-22](article_l654-22.md)
+- [Article L654-23](article_l654-23.md)
+- [Article L654-24](article_l654-24.md)
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@@ -0,0 +1,20 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2014-03-19
+Identifiant: LEGIARTI000006584960
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L021XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584960.xml
+---
+
+###### Article L654-21
+
+L'identification des animaux, l'identification et la classification des viandes,
+la coupe des carcasses destinées à la commercialisation sont réglementées par
+arrêtés conjoints du ministre de l'agriculture et du ministre chargé du
+commerce, en tenant compte de la nécessité d'harmoniser ces méthodes dans le
+cadre de la Communauté européenne et des échanges extérieurs.
+
+Un représentant des producteurs organisés peut assister aux diverses opérations
+d'identification et de classification.
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@@ -0,0 +1,22 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2014-03-19
+Identifiant: LEGIARTI000006584961
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L022XXAA
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+---
+
+###### Article L654-22
+
+La cotation est notamment établie, pour les animaux vivants, sur les principaux
+marchés des lieux de production et, pour les viandes, d'une part, dans les
+grands abattoirs-marchés dont la liste figure à l'article 1er de l'arrêté du 8
+janvier 1964 concernant les subventions pour la construction et l'aménagement
+des abattoirs publics et, d'autre part, dans les abattoirs les plus
+représentatifs inscrits au plan d'équipement en abattoirs publics et situés dans
+les régions de production.
+
+Ces cotations ne comprennent pas les taxes et redevances diverses situées à
+l'aval du stade abattoir ou marché de bestiaux.
diff --git a/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-23.md b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-23.md
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--- /dev/null
+++ b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-23.md
@@ -0,0 +1,24 @@
+---
+État: ABROGE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2014-03-19
+Identifiant: LEGIARTI000006584962
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L023XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584962.xml
+---
+
+###### Article L654-23
+
+Autour des marchés de gros de viandes de tous les abattoirs publics inscrits au
+plan des abattoirs, il peut être institué, par décret en Conseil d'Etat, un
+périmètre de protection à l'intérieur duquel, à partir d'une date fixée par
+ledit décret, sont interdits la création, l'extension de moyens ou d'activités,
+le déplacement de tous établissements effectuant des transactions portant sur
+une ou plusieurs catégories de produits carnés vendus dans l'enceinte du
+marché.
+
+Dans tout ou partie de ce périmètre, peuvent être interdites par le décret
+instituant le périmètre ou un décret ultérieur les opérations commerciales
+autres que de détail portant sur les produits carnés vendus dans l'enceinte du
+marché.
diff --git a/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-24.md b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-24.md
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index 000000000..634d4f355
--- /dev/null
+++ b/partie_legislative/livre_vi/titre_v/chapitre_iv/section_2/article_l654-24.md
@@ -0,0 +1,23 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 1998-07-09
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000006584963
+Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX1X654L024XXAA
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/49/LEGIARTI000006584963.xml
+---
+
+###### Article L654-24
+
+Un décret en Conseil d'Etat peut établir, pour les marchés de gros de viandes,
+des règles particulières de gestion. Il peut notamment déterminer les conditions
+d'accès du marché à certaines catégories d'acheteurs ou de vendeurs, dont les
+groupements de producteurs reconnus, et définir les obligations des usagers, les
+modalités de vente et les règles de cotation et d'affichage des cours.
+
+Ce décret doit prévoir la possibilité, pour des bouchers détaillants groupés en
+coopératives d'achat et ayant passé des contrats d'achat direct avec des
+producteurs ou des groupements de producteurs, de disposer d'un emplacement sur
+ces marchés et d'y effectuer des opérations commerciales réservées exclusivement
+à leurs adhérents.