diff --git a/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/README.md b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/README.md index 05a4dfdfb..8a2c07b2d 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/README.md @@ -8,3 +8,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006168778 - [Sous-section 1 : La dénomination "montagne"](sous-section_1) - [Sous-section 2 : Les termes "produits pays"](sous-section_2) +- [Sous-section 3 : La mention valorisante "issus d'une exploitation de haute valeur environnementale"](sous-section_3) diff --git a/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/README.md b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/README.md new file mode 100644 index 000000000..d20548ab2 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/README.md @@ -0,0 +1,9 @@ +--- +Date de début: 2011-12-23 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGISCTA000025012823 +--- + +###### Sous-section 3 : La mention valorisante "issus d'une exploitation de haute valeur environnementale" + +- [Article R641-57](article_r641-57.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/article_r641-57.md b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/article_r641-57.md new file mode 100644 index 000000000..555679333 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_vi/titre_iv/chapitre_ier/section_2/sous-section_3/article_r641-57.md @@ -0,0 +1,34 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2011-12-23 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000025012819 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/01/28/LEGIARTI000025012819.xml +--- + +###### Article R641-57 + +I.-Au sens de la présente sous-section, on entend par :
+ +a) " Produits agricoles " : les produits issus des exploitations définies à +l'article D. 617-1 ;
+ +b) " Denrées alimentaires transformées " : les denrées alimentaires ayant subi +toute action entraînant une modification importante du produit initial, y +compris par chauffage, fumaison, salaison, maturation, dessiccation, marinage, +extraction, extrusion, ou une combinaison de ces procédés ;
+ +c) " Denrées alimentaires non transformées " : les denrées alimentaires n'ayant +pas subi de transformation et qui comprennent les produits qui ont été divisés, +séparés, tranchés, découpés, désossés, hachés, dépouillés, broyés, coupés, +nettoyés, taillés, décortiqués, moulus, réfrigérés, congelés, surgelés ou +décongelés.
+ +I.-Pour l'application des dispositions de la présente sous-section, le +pourcentage d'ingrédients d'origine agricole est calculé, avant tout processus +de transformation, sur le poids total des ingrédients initiaux. L'eau et le sel +de cuisine ajoutés ne sont pas considérés comme des ingrédients d'origine +agricole sauf lorsque l'eau est utilisée lors du processus de fabrication, +uniquement pour permettre la reconstitution dans son état d'origine d'un +ingrédient utilisé sous forme concentrée ou déshydratée.