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+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/README.md
@@ -9,3 +9,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000019413826
- [Section 2 : Agrément des établissements](section_2)
- [Section 3 : Déclarations](section_3)
- [Section 4 : Dispositions relatives à la formation](section_4)
+- [Section 5 : Contrôle des établissements d'abattage et des ateliers de traitement du gibier](section_5)
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--- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md
+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md
@@ -6,8 +6,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000024266818
###### Section 4 : Dispositions relatives à la formation
-- [Article D233-6](article_d233-6.md)
-- [Article D233-7](article_d233-7.md)
-- [Article D233-8](article_d233-8.md)
+- [Article D233-11](article_d233-11.md)
- [Article D233-12](article_d233-12.md)
- [Article D233-13](article_d233-13.md)
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@@ -1,13 +1,13 @@
---
-État: TRANSFERE
+État: VIGUEUR
Type: AUTONOME
-Date de début: 2012-10-01
-Date de fin: 2012-12-15
-Identifiant: LEGIARTI000024266820
-URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266820.xml
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026485283
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/52/LEGIARTI000026485283.xml
---
-###### Article D233-6
+###### Article D233-11
Sont tenus, conformément à l'article L. 233-4, d'avoir dans leur effectif au
moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène
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+++ /dev/null
@@ -1,16 +0,0 @@
----
-État: TRANSFERE
-Type: AUTONOME
-Date de début: 2012-10-01
-Date de fin: 2012-12-15
-Identifiant: LEGIARTI000024266822
-URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266822.xml
----
-
-###### Article D233-7
-
-La formation prévue à l'article L. 233-4 peut être délivrée par tout organisme
-de formation déclaré auprès du préfet de région, conformément à l'article L.
-6351-1 du code du travail. Un cahier des charges défini par arrêté du ministre
-chargé de l'alimentation détermine les conditions auxquelles est soumis
-l'organisme de formation ainsi que le contenu et la durée de cette formation.
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+++ /dev/null
@@ -1,15 +0,0 @@
----
-État: TRANSFERE
-Type: AUTONOME
-Date de début: 2012-10-01
-Date de fin: 2012-12-15
-Identifiant: LEGIARTI000024266824
-URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266824.xml
----
-
-###### Article D233-8
-
-Un arrêté du ministre chargé de l'alimentation précise les diplômes et titres à
-finalité professionnelle de niveau V et supérieurs, inscrits au répertoire
-national des certifications professionnelles, dont les détenteurs sont réputés
-satisfaire à l'obligation de formation prévue par l'article L. 233-4.
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@@ -0,0 +1,14 @@
+---
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2017-08-10
+Identifiant: LEGISCTA000026498074
+---
+
+###### Section 5 : Contrôle des établissements d'abattage et des ateliers de traitement du gibier
+
+- [Article D233-14](article_d233-14.md)
+- [Article D233-15](article_d233-15.md)
+- [Article D233-16](article_d233-16.md)
+- [Article D233-17](article_d233-17.md)
+- [Article D233-18](article_d233-18.md)
+- [Article D233-19](article_d233-19.md)
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@@ -0,0 +1,30 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2021-12-30
+Identifiant: LEGIARTI000026484657
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484657.xml
+---
+
+###### Article D233-14
+
+I. ― La programmation des contrôles officiels à réaliser dans les établissements
+d'abattage et les ateliers de traitement du gibier est liée aux risques
+résultant du tonnage traité dans l'établissement, de l'espèce abattue et des
+procédés mis en œuvre ainsi qu'à la catégorie dans laquelle l'abattoir, ses
+différentes chaînes d'abattage ou l'atelier ont été classés en application du
+II.
+
+II. ― Les abattoirs ou leurs chaînes d'abattage et les ateliers de traitement du
+gibier sauvage sont répartis annuellement par le préfet en catégories selon la
+fréquence des contrôles officiels à réaliser, au sens du 1 de l'article 3 du
+règlement (CE) n° 882/2004 du 29 avril 2004.
+
+Le préfet notifie à l'exploitant de l'abattoir ou de l'atelier de traitement la
+décision de classement avant le 31 décembre de l'année au titre de laquelle ce
+classement est accordé.
+
+Tout recours contentieux à l'encontre de la décision de classement est précédé,
+à peine d'irrecevabilité, de l'exercice d'un recours préalable auprès du
+ministre chargé de l'agriculture.
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@@ -0,0 +1,41 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026484660
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484660.xml
+---
+
+###### Article D233-15
+
+Pour les abattoirs ou les chaînes d'abattage d'ongulés domestiques, de gibier
+ongulé d'élevage et de ratites :
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant,
+que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et
+qu'est mis en œuvre un programme pilote relatif à l'inspection sanitaire en
+abattoir, l'établissement est classé dans la catégorie A et la fréquence de
+contrôle est minimale ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant,
+que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et
+que le fonctionnement est adapté à la réalisation de l'inspection sanitaire,
+l'établissement est classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est
+réduite ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant
+et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents,
+l'établissement est classé dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est
+standard ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation ou les systèmes d'autocontrôle
+et de traçabilité appliqués doivent être améliorés, l'établissement est classé
+dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est augmentée ;
+
+― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories,
+l'établissement est classé dans la catégorie E et la fréquence de contrôle est
+maximale ;
+
+En l'absence de programme pilote applicable à l'espèce considérée, les abattoirs
+ou les chaînes d'abattage sont répartis entre les catégories B, C, D et E.
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+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-16.md
@@ -0,0 +1,36 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026484662
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484662.xml
+---
+
+###### Article D233-16
+
+Pour les abattoirs ou les chaînes d'abattage de volailles et de lagomorphes :
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant,
+que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents, que
+le personnel participe aux opérations de contrôle et qu'est mis en œuvre un
+programme pilote relatif à l'inspection sanitaire en abattoir, l'établissement
+est classé dans la catégorie A et la fréquence de contrôle est minimale ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant,
+que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et
+que le personnel participe aux opérations de contrôle, l'établissement est
+classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est réduite ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation constaté lors des contrôles
+officiels ou les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués doivent
+être améliorés, ou que le personnel ne participe pas aux opérations de contrôle,
+l'établissement est classé dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est
+augmentée ;
+
+― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories,
+l'établissement est classé dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est
+maximale.
+
+En l'absence de programme pilote applicable à l'espèce considérée, les abattoirs
+ou les chaînes d'abattage sont répartis entre les catégories B, C et D.
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@@ -0,0 +1,30 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026484664
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484664.xml
+---
+
+###### Article D233-17
+
+Pour les ateliers de traitement du gibier sauvage :
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est très satisfaisant et
+constant et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont
+pertinents, l'établissement est classé dans la catégorie A et la fréquence de
+contrôle est minimale ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant
+et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents,
+l'établissement est classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est
+réduite ;
+
+― lorsque le degré de conformité à la législation ou les systèmes d'autocontrôle
+et de traçabilité appliqués doivent être améliorés, l'établissement est classé
+dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est augmentée ;
+
+― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories,
+l'établissement est classé dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est
+maximale.
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+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-18.md
@@ -0,0 +1,15 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026484666
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484666.xml
+---
+
+###### Article D233-18
+
+L'exploitant de l'abattoir peut conclure avec le préfet un protocole conforme à
+un modèle fixé par arrêté du ministre chargé de l'agriculture afin de prévoir
+des modalités de fonctionnement de nature à faciliter l'inspection sanitaire et
+à permettre de diminuer le nombre de contrôles.
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+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-19.md
@@ -0,0 +1,17 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2012-12-15
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000026484668
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+---
+
+###### Article D233-19
+
+Les critères de pertinence des systèmes d'autocontrôle et de traçabilité mis en
+œuvre dans les établissements, les critères de caractérisation du degré de
+conformité à la législation constaté lors des contrôles officiels et les
+critères permettant de mesurer le degré d'adaptation du fonctionnement de
+l'abattoir à la réalisation de l'inspection sanitaire sont précisés par arrêté
+du ministre chargé de l'agriculture.