diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/README.md index 64ef5e5e1..8ada902a6 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/README.md @@ -9,3 +9,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000019413826 - [Section 2 : Agrément des établissements](section_2) - [Section 3 : Déclarations](section_3) - [Section 4 : Dispositions relatives à la formation](section_4) +- [Section 5 : Contrôle des établissements d'abattage et des ateliers de traitement du gibier](section_5) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md index 2944f5299..08a9bc1e3 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/README.md @@ -6,8 +6,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000024266818 ###### Section 4 : Dispositions relatives à la formation -- [Article D233-6](article_d233-6.md) -- [Article D233-7](article_d233-7.md) -- [Article D233-8](article_d233-8.md) +- [Article D233-11](article_d233-11.md) - [Article D233-12](article_d233-12.md) - [Article D233-13](article_d233-13.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-6.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-11.md similarity index 70% rename from partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-6.md rename to partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-11.md index 1524bf3f9..70b11caac 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-6.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-11.md @@ -1,13 +1,13 @@ --- -État: TRANSFERE +État: VIGUEUR Type: AUTONOME -Date de début: 2012-10-01 -Date de fin: 2012-12-15 -Identifiant: LEGIARTI000024266820 -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266820.xml +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026485283 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/52/LEGIARTI000026485283.xml --- -###### Article D233-6 +###### Article D233-11 Sont tenus, conformément à l'article L. 233-4, d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-7.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-7.md deleted file mode 100644 index 942c73912..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-7.md +++ /dev/null @@ -1,16 +0,0 @@ ---- -État: TRANSFERE -Type: AUTONOME -Date de début: 2012-10-01 -Date de fin: 2012-12-15 -Identifiant: LEGIARTI000024266822 -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266822.xml ---- - -###### Article D233-7 - -La formation prévue à l'article L. 233-4 peut être délivrée par tout organisme -de formation déclaré auprès du préfet de région, conformément à l'article L. -6351-1 du code du travail. Un cahier des charges défini par arrêté du ministre -chargé de l'alimentation détermine les conditions auxquelles est soumis -l'organisme de formation ainsi que le contenu et la durée de cette formation. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-8.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-8.md deleted file mode 100644 index 4884c80d8..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_4/article_d233-8.md +++ /dev/null @@ -1,15 +0,0 @@ ---- -État: TRANSFERE -Type: AUTONOME -Date de début: 2012-10-01 -Date de fin: 2012-12-15 -Identifiant: LEGIARTI000024266824 -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/26/68/LEGIARTI000024266824.xml ---- - -###### Article D233-8 - -Un arrêté du ministre chargé de l'alimentation précise les diplômes et titres à -finalité professionnelle de niveau V et supérieurs, inscrits au répertoire -national des certifications professionnelles, dont les détenteurs sont réputés -satisfaire à l'obligation de formation prévue par l'article L. 233-4. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/README.md new file mode 100644 index 000000000..6993b9e14 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/README.md @@ -0,0 +1,14 @@ +--- +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2017-08-10 +Identifiant: LEGISCTA000026498074 +--- + +###### Section 5 : Contrôle des établissements d'abattage et des ateliers de traitement du gibier + +- [Article D233-14](article_d233-14.md) +- [Article D233-15](article_d233-15.md) +- [Article D233-16](article_d233-16.md) +- [Article D233-17](article_d233-17.md) +- [Article D233-18](article_d233-18.md) +- [Article D233-19](article_d233-19.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-14.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-14.md new file mode 100644 index 000000000..af07d21be --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-14.md @@ -0,0 +1,30 @@ +--- +État: MODIFIE +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2021-12-30 +Identifiant: LEGIARTI000026484657 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484657.xml +--- + +###### Article D233-14 + +I. ― La programmation des contrôles officiels à réaliser dans les établissements +d'abattage et les ateliers de traitement du gibier est liée aux risques +résultant du tonnage traité dans l'établissement, de l'espèce abattue et des +procédés mis en œuvre ainsi qu'à la catégorie dans laquelle l'abattoir, ses +différentes chaînes d'abattage ou l'atelier ont été classés en application du +II.
+ +II. ― Les abattoirs ou leurs chaînes d'abattage et les ateliers de traitement du +gibier sauvage sont répartis annuellement par le préfet en catégories selon la +fréquence des contrôles officiels à réaliser, au sens du 1 de l'article 3 du +règlement (CE) n° 882/2004 du 29 avril 2004.
+ +Le préfet notifie à l'exploitant de l'abattoir ou de l'atelier de traitement la +décision de classement avant le 31 décembre de l'année au titre de laquelle ce +classement est accordé.
+ +Tout recours contentieux à l'encontre de la décision de classement est précédé, +à peine d'irrecevabilité, de l'exercice d'un recours préalable auprès du +ministre chargé de l'agriculture. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-15.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-15.md new file mode 100644 index 000000000..2a4443357 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-15.md @@ -0,0 +1,41 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026484660 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484660.xml +--- + +###### Article D233-15 + +Pour les abattoirs ou les chaînes d'abattage d'ongulés domestiques, de gibier +ongulé d'élevage et de ratites :
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant, +que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et +qu'est mis en œuvre un programme pilote relatif à l'inspection sanitaire en +abattoir, l'établissement est classé dans la catégorie A et la fréquence de +contrôle est minimale ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant, +que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et +que le fonctionnement est adapté à la réalisation de l'inspection sanitaire, +l'établissement est classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est +réduite ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant +et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents, +l'établissement est classé dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est +standard ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation ou les systèmes d'autocontrôle +et de traçabilité appliqués doivent être améliorés, l'établissement est classé +dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est augmentée ;
+ +― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories, +l'établissement est classé dans la catégorie E et la fréquence de contrôle est +maximale ;
+ +En l'absence de programme pilote applicable à l'espèce considérée, les abattoirs +ou les chaînes d'abattage sont répartis entre les catégories B, C, D et E. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-16.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-16.md new file mode 100644 index 000000000..467c0cdcb --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-16.md @@ -0,0 +1,36 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026484662 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484662.xml +--- + +###### Article D233-16 + +Pour les abattoirs ou les chaînes d'abattage de volailles et de lagomorphes :
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant, +que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents, que +le personnel participe aux opérations de contrôle et qu'est mis en œuvre un +programme pilote relatif à l'inspection sanitaire en abattoir, l'établissement +est classé dans la catégorie A et la fréquence de contrôle est minimale ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant, +que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents et +que le personnel participe aux opérations de contrôle, l'établissement est +classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est réduite ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation constaté lors des contrôles +officiels ou les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués doivent +être améliorés, ou que le personnel ne participe pas aux opérations de contrôle, +l'établissement est classé dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est +augmentée ;
+ +― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories, +l'établissement est classé dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est +maximale.
+ +En l'absence de programme pilote applicable à l'espèce considérée, les abattoirs +ou les chaînes d'abattage sont répartis entre les catégories B, C et D. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-17.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-17.md new file mode 100644 index 000000000..ce4aba9e6 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-17.md @@ -0,0 +1,30 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026484664 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484664.xml +--- + +###### Article D233-17 + +Pour les ateliers de traitement du gibier sauvage :
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est très satisfaisant et +constant et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont +pertinents, l'établissement est classé dans la catégorie A et la fréquence de +contrôle est minimale ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation est satisfaisant et constant +et que les systèmes d'autocontrôle et de traçabilité appliqués sont pertinents, +l'établissement est classé dans la catégorie B et la fréquence de contrôle est +réduite ;
+ +― lorsque le degré de conformité à la législation ou les systèmes d'autocontrôle +et de traçabilité appliqués doivent être améliorés, l'établissement est classé +dans la catégorie C et la fréquence de contrôle est augmentée ;
+ +― lorsque l'établissement ne relève d'aucune des précédentes catégories, +l'établissement est classé dans la catégorie D et la fréquence de contrôle est +maximale. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-18.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-18.md new file mode 100644 index 000000000..81ebf31a6 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-18.md @@ -0,0 +1,15 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026484666 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484666.xml +--- + +###### Article D233-18 + +L'exploitant de l'abattoir peut conclure avec le préfet un protocole conforme à +un modèle fixé par arrêté du ministre chargé de l'agriculture afin de prévoir +des modalités de fonctionnement de nature à faciliter l'inspection sanitaire et +à permettre de diminuer le nombre de contrôles. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-19.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-19.md new file mode 100644 index 000000000..8e239b775 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_iii/section_5/article_d233-19.md @@ -0,0 +1,17 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2012-12-15 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000026484668 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/26/48/46/LEGIARTI000026484668.xml +--- + +###### Article D233-19 + +Les critères de pertinence des systèmes d'autocontrôle et de traçabilité mis en +œuvre dans les établissements, les critères de caractérisation du degré de +conformité à la législation constaté lors des contrôles officiels et les +critères permettant de mesurer le degré d'adaptation du fonctionnement de +l'abattoir à la réalisation de l'inspection sanitaire sont précisés par arrêté +du ministre chargé de l'agriculture.