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@@ -9,4 +9,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000024615718
- [Article D230-24-1](article_d230-24-1.md)
- [Article D230-25](article_d230-25.md)
- [Article D230-26](article_d230-26.md)
+- [Article D230-27](article_d230-27.md)
- [Article D230-30](article_d230-30.md)
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@@ -0,0 +1,30 @@
+---
+État: VIGUEUR
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2013-07-01
+Date de fin: 2999-01-01
+Identifiant: LEGIARTI000025252354
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/25/25/23/LEGIARTI000025252354.xml
+---
+
+###### Article D230-27
+
+Afin d'atteindre l'objectif d'équilibre nutritionnel des repas servis par les
+services de restauration des établissements de santé, sont requis, conformément
+à l'article L. 230-5 :
+
+― le respect d'exigences minimales de variété des plats servis ;
+
+― quatre ou cinq plats proposés à chaque déjeuner ou dîner ;
+
+― l'adaptation des plats proposés aux goûts, et à l'état de santé des patients
+;
+
+― le respect d'exigences en matière de taille des portions et de fréquence des
+repas.
+
+Les dispositions du présent article, dont ne relèvent pas les services et
+établissements sociaux et médico-sociaux créés et gérés en application de
+l'article L. 6111-3 du code de la santé publique, sont précisées par un arrêté
+conjoint des ministres chargés de l'alimentation, de la santé, de la
+consommation, de la défense, de l'outre-mer et des collectivités territoriales.