diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/README.md index 40a4a6cea..f6e7db1f8 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/README.md @@ -10,7 +10,6 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547403 - [Article R231-2](article_r231-2.md) - [Article R231-3](article_r231-3.md) - [Article R231-5](article_r231-5.md) -- [Article R231-7](article_r231-7.md) - [Article R231-8](article_r231-8.md) - [Article R231-9](article_r231-9.md) - [Article R231-10](article_r231-10.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/article_r231-7.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/article_r231-7.md deleted file mode 100644 index bcfa05205..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_1/article_r231-7.md +++ /dev/null @@ -1,19 +0,0 @@ ---- -État: MODIFIE -Type: AUTONOME -Date de début: 2003-08-07 -Date de fin: 2009-12-30 -Identifiant: LEGIARTI000006589854 -Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X231R007XXAB -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/98/LEGIARTI000006589854.xml ---- - -###### Article R231-7 - -Dans les limites, selon leur affectation, du département ou de la -circonscription vétérinaire, les agents commissionnés et assermentés dans les -conditions prévues à l'article R. 231-6, ont, conformément aux dispositions de -l'article L. 231-2, qualité pour rechercher et pour constater les infractions -aux lois et aux règlements, dont ils contrôlent l'application en vertu de -l'article L. 231-1. Ils peuvent, dans les mêmes limites territoriales, procéder -aux saisies prévues par l'article L. 232-3. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/README.md index 9d9c7f594..c75469d65 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/README.md @@ -8,7 +8,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547391 - [Paragraphe 1 : Champ d'application.](paragraphe_1) - [Paragraphe 2 : Conditions d'abattage et de préparation.](paragraphe_2) -- [Paragraphe 3 : Conditions d'hygiène applicables aux transports](paragraphe_3) - [Paragraphe 4 : Etat de santé du personnel](paragraphe_4) - [Paragraphe 5 : Mesures d'exécution](paragraphe_5) +- [Paragraphe 3 : Conditions d'hygiène applicables aux transports](paragraphe_3) - [Paragraphe 6 : Mesures d'exécution.](paragraphe_6) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/README.md index ff4491858..dd6a2fa04 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/README.md @@ -7,6 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000006193753 ###### Paragraphe 1 : Champ d'application. - [Article R231-4](article_r231-4.md) -- [Article R231-12](article_r231-12.md) -- [Article R231-13](article_r231-13.md) - [Article R231-14](article_r231-14.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-12.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-12.md deleted file mode 100644 index b599bf11a..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-12.md +++ /dev/null @@ -1,44 +0,0 @@ ---- -État: MODIFIE -Type: AUTONOME -Date de début: 2003-08-07 -Date de fin: 2009-12-30 -Identifiant: LEGIARTI000006589865 -Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X231R012XXAB -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/98/LEGIARTI000006589865.xml ---- - -###### Article R231-12 - -Sont soumis aux dispositions de la présente sous-section :
- -I. - Les animaux dont la chair est destinée à être livrée au public en vue de la -consommation, savoir :
- -1° Les animaux de boucherie : animaux vivant à l'état domestique des espèces -bovine, ovine, caprine et porcine ainsi que des espèces chevaline et asine et de -leurs croisements ;
- -2° Les volailles : tous oiseaux vivant à l'état domestique ;
- -3° Les lapins domestiques ;
- -4° Le gibier ;
- -5° Les produits de la mer et d'eau douce.
- -II. - Les denrées animales, à savoir :
- -1° Les animaux mentionnés au I ci-dessus qui sont présentés à la vente pour la -consommation, vivants ou non, entiers ou découpés, notamment les poissons, -mollusques, crustacés ;
- -2° Les viandes, c'est-à-dire toutes les parties des animaux de boucherie, de -volailles, des lapins et du gibier susceptibles d'être livrées au public en vue -de la consommation.
- -III. - Les denrées d'origine animale, lesquelles comprennent les produits -comestibles élaborés par les animaux à l'état naturel, notamment le lait, les -oeufs et le miel, ou transformés, ainsi que les denrées animales présentées à la -vente après préparation, traitement, transformation, que ces produits et denrées -soient mélangés ou non avec d'autres denrées. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-13.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-13.md deleted file mode 100644 index 9c0af8d25..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_1/article_r231-13.md +++ /dev/null @@ -1,27 +0,0 @@ ---- -État: MODIFIE -Type: AUTONOME -Date de début: 2003-08-07 -Date de fin: 2009-12-30 -Identifiant: LEGIARTI000006589867 -Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X231R013XXAB -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/98/LEGIARTI000006589867.xml ---- - -###### Article R231-13 - -Les dispositions prévues par la présente sous-section s'appliquent aux denrées -animales ou d'origine animale destinées à être commercialisées en vue de -l'alimentation des animaux, à l'exception des viandes livrées crues aux parcs -zoologiques, cirques, élevage d'animaux à fourrure ou établissements -similaires.
- -La direction départementale des services vétérinaires pourra toutefois -autoriser, sous certaines conditions, et après traitement, la livraison en vue -de la consommation animale de certaines denrées reconnues impropres à cette -consommation.
- -L'exposition et la mise en vente de denrées mentionnées au présent article ne -doivent être effectuées que sur des emplacements particuliers signalés comme -tels et séparés de ceux qui sont destinés à l'exposition des denrées réservées à -la consommation humaine. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/README.md index accd431a8..8f0dea208 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/README.md @@ -7,8 +7,8 @@ Identifiant: LEGISCTA000006193754 ###### Paragraphe 2 : Conditions d'abattage et de préparation. - [Article R231-6](article_r231-6.md) +- [Article R231-7](article_r231-7.md) - [Article R231-15](article_r231-15.md) -- [Article R231-16](article_r231-16.md) - [Article R231-17](article_r231-17.md) - [Article R231-18](article_r231-18.md) - [Article R231-19](article_r231-19.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-16.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-16.md deleted file mode 100644 index 278aa57bf..000000000 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-16.md +++ /dev/null @@ -1,18 +0,0 @@ ---- -État: MODIFIE -Type: AUTONOME -Date de début: 2003-08-07 -Date de fin: 2009-12-30 -Identifiant: LEGIARTI000006589874 -Ancien identifiant: RAAXXXXXXXX2X231R016XXAB -URL: article/LEGI/ARTI/00/00/06/58/98/LEGIARTI000006589874.xml ---- - -###### Article R231-16 - -Des arrêtés du ministre chargé de l'agriculture et, lorsqu'il s'agit de produits -de la mer, des arrêtés conjoints du ministre chargé de l'agriculture et du -ministre chargé des pêches maritimes, pris après avis de l'Agence française de -sécurité sanitaire des aliments, fixent les normes sanitaires et qualitatives -auxquelles devront satisfaire les animaux, les denrées animales et les denrées -d'origine animale pour être reconnus propres à la consommation. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-7.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-7.md new file mode 100644 index 000000000..42475f7b1 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_2/article_r231-7.md @@ -0,0 +1,25 @@ +--- +État: MODIFIE +Type: AUTONOME +Date de début: 2009-12-30 +Date de fin: 2011-12-15 +Identifiant: LEGIARTI000021547372 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/54/73/LEGIARTI000021547372.xml +--- + +###### Article R231-7 + +Tout animal de boucherie ou toute volaille introduit dans un abattoir doit être +soumis par son détenteur, avant et après son abattage, à un contrôle des +services vétérinaires, destiné à vérifier sa conformité aux normes sanitaires et +qualitatives fixées conformément à l'article R. 231-13 ou aux dispositions d'un +règlement ou d'une décision communautaires.
+ +Cette conformité est attestée par l'apposition de la marque de salubrité prévue +à l'article 5 du règlement (CE) n° 853 / 2004 du Parlement européen et du +Conseil du 29 avril 2004 fixant des règles spécifiques d'hygiène applicables aux +denrées alimentaires d'origine animale ou par arrêté du ministre chargé de +l'agriculture.
+ +L'exposition, la circulation et la mise en vente de parties non marquées sont +interdites. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/README.md index 36bd73b12..417c6fd1e 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/README.md @@ -6,6 +6,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547352 ###### Paragraphe 4 : Etat de santé du personnel +- [Article R231-12](article_r231-12.md) - [Article R231-24](article_r231-24.md) - [Article R231-25](article_r231-25.md) - [Article R231-26](article_r231-26.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/article_r231-12.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/article_r231-12.md new file mode 100644 index 000000000..1a9fc3323 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_4/article_r231-12.md @@ -0,0 +1,21 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2009-12-30 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000021547350 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/54/73/LEGIARTI000021547350.xml +--- + +###### Article R231-12 + +Des arrêtés conjoints du ministre chargé de l'agriculture, du ministre chargé de +la santé et, en ce qui concerne les produits de la mer, du ministre chargé des +pêches maritimes peuvent établir des listes de maladies et d'affections qui +rendent ceux qui en sont atteints susceptibles de contaminer les denrées +alimentaires.
+ +Ces mêmes arrêtés déterminent les conditions dans lesquelles les exploitants des +établissements mentionnés à l'article R. 231-4 sont tenus de faire assurer une +surveillance médicale appropriée de leur personnel, en vue d'éviter tout risque +de contamination des marchandises. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/README.md index 0df854b80..fb41d6da7 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/README.md @@ -6,4 +6,5 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547348 ###### Paragraphe 5 : Mesures d'exécution +- [Article R231-13](article_r231-13.md) - [Article R231-27](article_r231-27.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/article_r231-13.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/article_r231-13.md new file mode 100644 index 000000000..5d4eab92a --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_2/paragraphe_5/article_r231-13.md @@ -0,0 +1,26 @@ +--- +État: MODIFIE +Type: AUTONOME +Date de début: 2009-12-30 +Date de fin: 2011-05-20 +Identifiant: LEGIARTI000021547346 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/54/73/LEGIARTI000021547346.xml +--- + +###### Article R231-13 + +I.-Des arrêtés du ministre chargé de l'agriculture et, le cas échéant, des +ministres chargés, respectivement, de la santé, de l'écologie, de la +consommation et de la défense fixent les normes sanitaires, qualitatives et +techniques auxquelles doivent satisfaire, pour concourir à la maîtrise des +dangers et garantir un caractère propre à la consommation :
+ +1° Les animaux, produits, denrées alimentaires et aliments pour animaux énumérés +à l'article R. 231-4 ;
+ +2° Les établissements et les moyens de transport des animaux, produits, denrées +alimentaires et aliments pour animaux énumérés au même article.
+ +II.-Ces arrêtés peuvent définir les modalités d'application et les dérogations +prévues par les règlements et décisions communautaires mentionnés à l'article L. +231-2. diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/README.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/README.md index 947b205c1..8f478f58a 100644 --- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/README.md +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/README.md @@ -6,6 +6,7 @@ Identifiant: LEGISCTA000021547344 ###### Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage +- [Article R231-16](article_r231-16.md) - [Article R231-29](article_r231-29.md) - [Article R231-30](article_r231-30.md) - [Article R231-31](article_r231-31.md) diff --git a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/article_r231-16.md b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/article_r231-16.md new file mode 100644 index 000000000..5ee3634a9 --- /dev/null +++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_ier/section_1/sous-section_3/article_r231-16.md @@ -0,0 +1,22 @@ +--- +État: VIGUEUR +Type: AUTONOME +Date de début: 2009-12-30 +Date de fin: 2999-01-01 +Identifiant: LEGIARTI000021547337 +URL: article/LEGI/ARTI/00/00/21/54/73/LEGIARTI000021547337.xml +--- + +###### Article R231-16 + +Les personnes appelées, en raison de leur emploi, à manipuler les denrées, tant +au cours de leur collecte, préparation, traitement, transformation, +conditionnement, emballage, transport ou entreposage que pendant leur exposition +ou mise en vente, sont astreintes à la plus grande propreté corporelle et +vestimentaire.
+ +La manipulation de ces produits est interdite aux personnes atteintes ou +porteuses d'une maladie ou d'une affection susceptible d'être transmise par les +aliments, s'il existe un danger de contamination, directe ou indirecte, des +aliments non maîtrisable par l'application des bonnes pratiques d'hygiène. Le +personnel peut être soumis à des obligations de formation dans ce domaine.