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--- a/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_preliminaire/README.md
+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_preliminaire/README.md
@@ -7,3 +7,4 @@ Identifiant: LEGISCTA000024280150
##### Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation
- [Section 1 : L'Observatoire de l'alimentation](section_1)
+- [Section 3 : La qualité nutritionnelle en restauration collective](section_3)
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--- /dev/null
+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_preliminaire/section_3/README.md
@@ -0,0 +1,10 @@
+---
+Date de début: 2011-10-03
+Date de fin: 2022-01-01
+Identifiant: LEGISCTA000024615718
+---
+
+###### Section 3 : La qualité nutritionnelle en restauration collective
+
+- [Article D230-25](article_d230-25.md)
+- [Article D230-26](article_d230-26.md)
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+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_preliminaire/section_3/article_d230-25.md
@@ -0,0 +1,30 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2011-10-03
+Date de fin: 2013-07-01
+Identifiant: LEGIARTI000024615724
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/61/57/LEGIARTI000024615724.xml
+---
+
+###### Article D230-25
+
+Afin d'atteindre l'objectif d'équilibre nutritionnel des repas servis par les
+services de restauration scolaire, sont requis, conformément à l'article L.
+230-5 du code rural et de la pêche maritime :
+
+― quatre ou cinq plats proposés à chaque déjeuner ou dîner, dont nécessairement
+un plat principal comprenant une garniture, et un produit laitier ;
+
+― le respect d'exigences minimales de variété des plats servis ;
+
+― la mise à disposition de portions de taille adaptée ;
+
+― la définition de règles adaptées pour le service de l'eau, du pain, du sel et
+des sauces.
+
+Un arrêté conjoint du ministre de la défense, des ministres chargés de
+l'outre-mer et des collectivités territoriales, de la santé, de l'alimentation,
+de la consommation et de l'éducation nationale précise la nature des exigences
+sur la diversité des plats servis, sur le service de l'eau, du pain, du sel et
+des sauces ainsi que sur les tailles des portions d'aliments.
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--- /dev/null
+++ b/partie_reglementaire/livre_ii/titre_iii/chapitre_preliminaire/section_3/article_d230-26.md
@@ -0,0 +1,18 @@
+---
+État: MODIFIE
+Type: AUTONOME
+Date de début: 2011-10-03
+Date de fin: 2013-07-01
+Identifiant: LEGIARTI000024615721
+URL: article/LEGI/ARTI/00/00/24/61/57/LEGIARTI000024615721.xml
+---
+
+###### Article D230-26
+
+Les gestionnaires des restaurants scolaires tiennent à jour un registre dans
+lequel sont conservés, sur les trois derniers mois, les documents attestant de
+la composition des repas, notamment les menus et les fiches techniques
+descriptives des produits alimentaires achetés auprès des fournisseurs.
+
+Ils sont tenus d'identifier distinctement, sur les menus, les produits de saison
+entrant dans la composition des repas.