Décret n° 2024-769 du 8 juillet 2024 autorisant certaines eaux recyclées comme ingrédient entrant dans la composition des denrées alimentaires finales et modifiant les conditions d'utilisation de ces eaux dans des établissements du secteur alimentaire
Ministère: Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire Nature: DECRET Identifiant: JORFTEXT000049908702 NOR: AGRG2407824D URL: texte/version/JORF/TEXT/00/00/49/90/87/JORFTEXT000049908702.xml
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2024-01-26
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Date de fin: 2024-07-10
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Identifiant: LEGIARTI000049012267
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/01/22/LEGIARTI000049012267.xml
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Date de début: 2024-07-10
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000049915951
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/91/59/LEGIARTI000049915951.xml
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###### Article R1322-77
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@ -24,7 +24,12 @@ alimentaires en cours de préparation ou les denrées alimentaires finales ;<br
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2° Par contact, direct ou indirect, avec les produits primaires, les denrées
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alimentaires en cours de préparation ou les denrées alimentaires finales.<br />
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L'utilisation de ces eaux n'est pas possible comme ingrédient entrant dans la
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L'utilisation des eaux usées traitées recyclées n'est pas possible comme
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ingrédient entrant dans la composition des denrées alimentaires finales.<br />
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I bis.-Les entreprises du secteur alimentaire peuvent, dans les conditions
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prévues par la présente section, utiliser les eaux recyclées issues des matières
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premières et les eaux de processus recyclées comme ingrédient entrant dans la
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composition des denrées alimentaires finales.<br />
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II.-L'utilisation des eaux recyclées issues des matières premières, des eaux de
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@ -39,13 +44,13 @@ finale et sur la santé du consommateur.<br />
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Un arrêté conjoint du ministre chargé de l'agriculture et du ministre chargé de
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la santé, pris après avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de
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l'alimentation, de l'environnement et du travail, définit pour chaque catégorie
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d'usage mentionnée au I, les exigences minimales de qualité, portant sur des
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paramètres microbiologiques et physico-chimiques, auxquelles les eaux brutes et
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les eaux recyclées doivent satisfaire pour garantir la protection de la santé du
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consommateur et de l'environnement.<br />
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d'usage mentionnée aux I et I bis, les exigences minimales de qualité, portant
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sur des paramètres microbiologiques et physico-chimiques, auxquelles les eaux
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brutes et les eaux recyclées doivent satisfaire pour garantir la protection de
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la santé du consommateur et de l'environnement.<br />
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III.-Ne peuvent faire l'objet d'une utilisation pour les catégories d'usages
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mentionnées au I :<br />
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mentionnées aux I et I bis :<br />
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1° Les eaux usées issues du lavage des locaux et des instruments susceptibles
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d'avoir été en contact avec des matériels à risque spécifiés définis par le
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@ -79,8 +84,7 @@ IV.-Le stockage et la distribution des eaux recyclées issues de matières
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premières, des eaux de processus recyclées et des eaux usées traitées recyclées
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ne doivent pas compromettre leur qualité.<br />
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Les eaux recyclées issues de matières premières, les eaux de processus recyclées
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et les eaux usées traitées recyclées qui ne répondent pas aux limites de qualité
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Les eaux usées traitées recyclées qui ne répondent pas aux limites de qualité
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fixées pour une eau destinée à la consommation humaine doivent circuler dans un
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réseau séparé dûment signalé. L'interconnexion du réseau de distribution de ces
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eaux avec le réseau public d'eau destinée à la consommation humaine et avec le
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@ -1,19 +1,18 @@
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2024-01-26
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Date de fin: 2024-07-10
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Identifiant: LEGIARTI000049012285
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/01/22/LEGIARTI000049012285.xml
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Date de début: 2024-07-10
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000049915941
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/91/59/LEGIARTI000049915941.xml
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###### Article R1322-82
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I.-L'utilisation d'eaux usées traitées recyclées pour les catégories d'usages
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mentionnées au I de l'article R. 1322-77 est possible au sein de l'établissement
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de production de ces eaux ainsi que dans l'ensemble des établissements de la
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même entreprise du secteur alimentaire dès lors que ces établissements sont
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implantés sur un site unique.<br />
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de production de ces eaux ainsi que dans d'autres établissements de la même
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entreprise du secteur alimentaire que celui dont elles sont issues.<br />
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Elle est mise en œuvre sous la responsabilité de l'établissement qui les produit
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et, lorsqu'il est distinct, de celui qui les utilise. La charge de la preuve de
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@ -1,18 +1,18 @@
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État: MODIFIE
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État: VIGUEUR
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Type: AUTONOME
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Date de début: 2024-01-26
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Date de fin: 2024-07-10
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Identifiant: LEGIARTI000049012293
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/01/22/LEGIARTI000049012293.xml
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Date de début: 2024-07-10
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Date de fin: 2999-01-01
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Identifiant: LEGIARTI000049915936
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URL: article/LEGI/ARTI/00/00/49/91/59/LEGIARTI000049915936.xml
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###### Article R1322-84
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I.-L'utilisation d'eaux recyclées issues des matières premières et d'eaux de
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processus recyclées est possible dans un établissement d'une entreprise du
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secteur alimentaire, pour les catégories d'usages mentionnées au I de l'article
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R. 1322-77, sous réserve que le plan de maîtrise sanitaire établi par
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secteur alimentaire, pour les catégories d'usages mentionnées aux I et I bis de
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l'article R. 1322-77, sous réserve que le plan de maîtrise sanitaire établi par
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l'établissement pour l'application des règlements (CE) n° 852/2004 et 853/2004
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du 29 avril 2004 décrive :<br />
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@ -45,11 +45,10 @@ et des eaux de processus recyclées surveille la qualité de ces eaux au moyen
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d'un programme de tests et d'analyses effectués régulièrement sur des points de
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surveillance déterminés en fonction des dangers identifiés.<br />
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III.-L'utilisation d'eaux recyclées issues des matières premières est possible
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dans d'autres établissements du secteur alimentaire que celui dont elles sont
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issues s'ils sont situés dans un périmètre délimité par arrêté conjoint du
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ministre chargé de l'agriculture et du ministre chargé de la santé. Dans ce cas,
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les plans de maîtrise sanitaire établis par l'établissement dont sont issues ces
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eaux et par celui qui les utilise décrivent, chacun, les exigences prévues aux
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1° à 8° du I ainsi que les modalités d'échanges entre établissements, notamment
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en cas de dysfonctionnement.
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III.-L'utilisation d'eaux recyclées issues des matières premières et d'eaux de
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processus recyclées est possible dans d'autres établissements du secteur
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alimentaire que celui dont elles sont issues. Dans ce cas, les plans de maîtrise
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sanitaire établis par l'établissement dont sont issues ces eaux et par celui qui
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les utilise décrivent, chacun, les exigences prévues aux 1° à 8° du I ainsi que
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les modalités d'échanges entre établissements, notamment en cas de
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dysfonctionnement.
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